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～田園佛卡夏～(老麵法)
～爆漿日式漢堡～
～蒜香千島醬～
今天天氣涼涼的
做 佛卡夏漢堡 配上 木耳蓮子湯
當下午茶果然超可口！
教大家如何起酵種及老麵製作
還有上班族的最愛 低溫冷藏法！
平常沒有時間等基礎發酵加上最後發酵
低溫冷藏法就是最偷懶又方便的方法！
如何調製自己喜歡的漢堡排口味
平常可以把它放在冷凍
早上拿出來煎一下或烤一下就能用
如何製作美乃滋、千島醬
沒有你想像中的難喔!
酵母、鹽、油、糖、在麵糰裡的效用是什麼？如何挑選合適的酵母? 知道了才能了解應如何自行變化! 如何將麵糰依照順序打到最適的薄膜狀態、基發及後發簡單發酵方式及判斷方法丶判斷烤熟了沒⋯等
原理跟方法還有撇步都交給大家了
發揮創意變更食譜創造自己的口味喔!
#Cinya的私房烘焙課
#佛卡夏麵包
#爆漿漢堡
#自製蒜香千島醬
《《 2018/12 ~ 2019/01月 最新課程公告-20181126更新 》》
午安~~
這週《佛卡夏系列-老麵製作.爆漿漢堡肉餡.自製沙拉醬》剛釋出2個名額，報名要快唷！
這次的 年糖禮盒課程 超熱門，12/8已額滿，12/22及1/5只剩最後2個名額！要報年糖課程的要快~~私訊 Cinya ~~
❤ 上課地點：台北永和
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❤ 《課程四》田園佛卡夏系列-老麵製作.爆漿漢堡肉餡.自製沙拉醬.蒜香千島醬
❤❤ 12/01(六) 中午12:00~16:30 (做完為止) ❤❤ 剩2個名額報名中
1. 教您如何製作老麵，可用於製作任何麵包及吐司，使麵包體不易老化
2. 運用蔬果汁製作鹹口味的迷迭佛卡夏（Focaccia）麵包，可當三明治或漢堡
3. 教您自製餐廳級爆漿漢堡肉餡！淋上自製低卡沙拉醬.蒜香千島醬，搭配鹹口味佛卡夏成了美味可口的三明治，當早餐小朋友一定超愛！也是最優質的午茶小點心！
❤ 贈送每人一罐義式香料粉，帶回精緻鹹口味佛卡夏三明治一份
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❤ 《課程三》五福臨門年糖禮盒：熱賣堅果雙塔 + 年糖三重奏❤❤
❤❤ 12/8(六)中午12:00~16:30 (做完為止) 已額滿
❤❤ 12/22(六)及1/5(六) 中午12:00~16:30 (做完為止) 剩2個名額報名中
❤堅果雙塔：太妃莓果堅果塔 + 海苔辣子堅果塔 (實作)
❤年糖三重奏：蜜柚堅果牛軋糖(實作) + 可可牛軋夾心餅 + 咖啡榛果牛奶糖(低糖)
1.還在傷腦筋今年過年的禮盒要送些什麼嗎？來個 五福臨門年糖禮盒 吧！
2.過年吃膩了甜口味堅果塔，來個鹹辣口味的海苔堅果塔吧！不要再買現成的塔皮了，教您做出酥脆又健康的塔皮！
3.用最簡單的製作方式讓您一次學會牛軋糖、牛軋夾心、牛奶糖！教您用果醬做出好吃的牛軋糖~~食材健康看得見！煮糖法做的牛軋夾心餅(不使用棉花糖) 素食.健康又好吃
4.牛奶糖一定要加那麼多糖嗎？No~~ 讓你學會低糖低卡的咖啡牛奶糖製作祕方，學會如何煮糖及控制溫度、成品軟硬度
❤贈送：每人贈堅果塔專用模型12入一組（也可拿來做小鹹派），不沾易脫模。
❤贈送：每人煮糖專用計溫器一隻。帶回堅果雙塔及牛軋糖、夾心餅、牛奶糖
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❤ 日期：2019/01/26(六) 中午12：00~5：00 ❤❤ 已額滿
❤ 品項：『愛心捐款義務教學』：彩虹蒸餃(多種造型)+ 蜜柚牛軋糖+ 客家鹹年糕
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以上均提供午茶點心，小班教學名額有限，先完成報名程序者，依序保留名額
#佛卡夏Focaccia
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#年糖
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#愛心捐款義務教學
#Cinya的私房烘焙課
～田園佛卡夏漢堡～
蔬菜鹹麵包 Focaccia(老麵) 一直是家人的最愛!
夾上喜歡的生菜、蕃茄片、切達起司
還有自己做的 爆漿漢堡
再淋上自己調製超好吃的 蒜香千島醬
配上一杯熱騰騰的咖啡
這絕對是五星級的早餐!
#佛卡夏漢堡
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Dr.Eric Helms Instagram
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Eric博士的書『肌肉與力量金字塔』訓練及飲食攻略繁體中文版連結：
https://getdpd.com/cart/hoplink/42510...
博士用淺顯易懂的方式分享科學健身資訊
Time Stamps:
1. 3:36 局部減脂可能嗎？
2. 7:28 誰應該使用中訓腰帶？
3. 11:39 初學者一開始就帶腰帶會錯過什麼？
4. 13:03 如何居家訓練達到增加或維持肌肉量和肌力？
5. 18:53 酒精是如何影響肌肉成長？
6. 21:56 肌肉是如何及何時被打造的？
7. 25:01 什麼事BFR以及她有效嗎？
8. 31:21 對於節奏訓練的看法？
9. 35:23 建議德國壯漢訓練法嗎？
10. 37:42 如何知道你的教練是好教練？
11. 39:48 肌肉大又具有資格給他人健身建議嗎？
12. 42:39 如果訓練無法持續性完成是否會影響增肌？
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