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#每日一杯 20210823 忽然又不會打奶泡
泡咖啡每個人習慣不同
但總會有自己的SOP
今天又換回原本的原廠的2孔蒸氣頭
一開始又有點不習慣，空氣進太多，奶泡太厚
撈一些掉後又變奶量不足
奶的流動性差又不足，就很不好作圖
今天算失敗
這二天被家裡冷氣漏水搞的睡眠不足
原本想要自己DIY修復
最後還是找專業的來比較快
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#biancalelitpl162t #Day595
{ 適合地球上的所有生物（人跟可愛的動物們）🐻，一起烹飪然後享用的美食 }
我想，這就是所謂的 "和平飲食" 呢😚
🥦 和平食譜5：黃金拿鐵
當身體需要一些撫慰時，我會替自己煮一杯黃金拿鐵。薑黃和肉桂交織出辛辣的苦韻，特別令我迷戀。伴著熱氣，緩緩將黃金拿鐵喝下肚，動人溫暖，即刻擁有。
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/ 步驟 /
step1．取一小鍋，加入無糖豆漿、薑黃粉和肉桂粉，以中火煮至冒出蒸氣。
step2．接著，拌入楓糖漿和適量黑胡椒，以手持打奶泡器充分攪拌均勻，即完成。
step3．用一顆愉快的心，慢慢的享用吧。
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/ 材料 /
- 無糖豆奶.......... 250ml
- 楓糖漿.............. 1/2T
- 薑黃粉.............. 1/4t
- 肉桂粉.............. 適量
- 黑胡椒.............. 適量
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🌞 補充 :
加入少許黑胡椒到薑黃飲中，可以讓體內的薑黃素攀升多倍(胡椒鹼能抑制薑黃排出)，讓血液中的薑黃素濃度變得很高👏👏👏 薑黃素的好處相當多，其中最廣為人知的是其抗發炎的功效。
薑黃的建議食用量為一天四分之一茶匙即可，切記不要過量攝取喔。
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- 好喝度: 💛💛💛💛💛
- 難易度: 💚
#半插畫 #食物插畫 #食畫食說 #無麩質 #和平食譜
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高壓去沖煮出來的濃縮咖啡，味道真的很濃郁！不需要很多的咖啡粉就能把咖啡煮得很到味！跟之前我用了十年的摩卡壼非常大的不同就在這裡！#以前摩卡壼需要用很多咖啡粉，煮出來味道才會濃郁一點，現在用 #義式濃縮咖啡機 去煮，根本不需要很多咖啡粉就能煮出很到味的濃縮咖啡！可見我以前浪費掉太多咖啡粉呀~~~#摩卡壼的虹吸原理煮不出用咖啡機高壓去沖煮出來的味道！這是不爭的事實！
這台還能打奶泡喔！冬天也可先溫杯再倒咖啡喔~~重點這一台當擺飾都很美！！最近疫情，我跟尤哥都在家工作，每天就是這台伴隨我們早上跟下午的Coffee Time~~
我們首團除了價錢非常優惠之外，還有送 #真空陶瓷保溫杯370L（可選藍色或紅色） 或選 #電動磨豆機 （磨豆機要6/28才能選）！真心堆薦給想換現煮咖啡機的你~~
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1. 15bar幫浦高壓淬煮（一鍵沖煮Espersso超讚）
2. 304蒸氣奶泡管
3. 1.6L大水箱，可以沖煮很多杯喔！
4. 溫杯盤、304不鏽鋼組件，超好清潔
5. 4大安全裝置，SGS檢驗合格
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【一分鐘學咖啡】基礎拉花奶泡篇
幫大家做個快速筆記
1打奶泡過程分為打發與打綿
2.蒸氣頭沒入約0.5公分，離鋼杯壁約２公分
3.蒸氣開到最大，開始打發，再隨著液面慢慢往上
4.1~2秒過去後，利用渦流開始打綿
5.溫度達到時即可
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雖然不敢說自己做的多好
但還是希望可以幫助到初入拉花世界的大家
唯有持之以恆的練習
才會得到自己想要的結果
疫情期間大家要乖乖待在家
不要到處亂跑喔
有任何問題可以在底下留言跟我說
想看什麼主題影片可以標記我
我會慢慢出片的
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追蹤Chris的IG ➭ @happy3265
說到全自動咖啡機，操作方便的Capsule是近年大熱選擇。對於資深啡迷而言，或許未感滿足。想由咖啡豆開始調配自家口味，全自動磨豆咖啡機或許是選擇。最近De’Longhi推出了旗艦咖啡機PrimaDonna Elite ECAM650.85，索價三萬，標榜有19bar沖泡壓力，由磨豆開始沖泡，一鍵即沖16款咖啡、茶及朱古力飲品，完全顯示出何謂科技的勝利。
機面4.3吋輕觸式顯示器，可以按圖索引，選擇要沖配的咖啡口味，還可以調校濃度、分量、水溫、奶量，操作流暢。機內可放400克咖啡豆，可調校磨豆的粗幼度，並且在沖咖啡前一刻才研磨，以保留咖啡香氣。
資深用家當然會關心打奶泡功能，除了傳統蒸氣噴嘴及轉動式奶泡器，還有牛奶儲存器，配上內置LatteCrema系統，可直接製作出Latte、Cappuccino這類牛奶咖啡。另外還可以轉換攪拌棒，適合沖調朱古力、凍咖啡、咖啡特調的飲品。
還有一個賣點是可以利用藍牙與專用APP連線。可用APP設定個人口味，記錄飲用習慣，例如奶量、咖啡濃度與溫度等等，當然懶人還可利用App遙控沖製，攤在床上都能沖泡咖啡。
雖說功能強大，但與同類型「From Bean to Cup」的咖啡機比較，價格高昂得多，是否真的值回票價？以下去片測試給大家看看。
銷售點：各大連鎖電器商、崇光百貨及永安百貨發售
備註：現在於豐澤選購本機的新用戶，可免費獲得 De’Longhi 與 Blooms Roastery Craft Tea 合作調配的特別版咖啡豆，價值$3,388/4kg
採訪：劉明慧
攝影：葉天榮、關永浩
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