泡咖啡每個人習慣不同 但總會有自己的SOP 今天又換回原本的原廠的2孔蒸氣頭 一開始又有點不習慣，空氣進太多，奶泡太厚 撈一些掉後又變奶量不足 奶的流動性差又不足，就很不好作圖 今天算失敗 這二天被...

【一分鐘學咖啡】基礎拉花奶泡篇 幫大家做個快速筆記 1打奶泡過程分為打發與打綿 2.蒸氣頭沒入約0.5公分，離鋼杯壁約２公分 3.蒸氣開到最大，開始打發，再隨著液面慢慢往上 4.1~2秒過去後，利用渦...

說到全自動咖啡機，操作方便的Capsule是近年大熱選擇。對於資深啡迷而言，或許未感滿足。想由咖啡豆開始調配自家口味，全自動磨豆咖啡機或許是選擇。最近De’Longhi推出了旗艦咖啡機PrimaDon...

小高的不專業拉花小教室 我平常拉花是用老婆送的生日禮物 EUPA TSK-1817 後來打奶泡的蒸氣管似乎壞了 所以又買了一台 EUPA TSK-183 專門打奶泡用 (咖啡的部份根本悲劇，所以沒使...