【疫情後沒有溫體牛肉湯的Kitchen 12十二廚】
喜來登的Buffet也開放了，當然跟寒舍艾美探索廚房一樣，取消下午茶時段，而價格也漲價100……沒關係，還可以用寒舍美饌卡半價招待（？）
先說結論：少了芸彰牧場的台灣溫體牛肉湯讓我想哭（跪求復活啊啊啊），但按照目前食材的選擇性與價位來說，K12比較符合我的喜好。
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生食區：比探索好說話，能客制只能拿甜蝦與干貝生魚片。
也有海膽鮭魚卵散壽司（內無生魚碎肉）與炙燒干貝壽司（沒有和牛壽司了）。
常見的加拿大雪蟹腳也出現在這邊了（那我幹嘛去探索廚房啊？）
冷盤區：
炙燒干貝鮭魚凱薩沙拉與小蝦仁洋芋沙拉還算看得出用料成本，可惜以前伊比利火腿與義式生牛肉消失。其他冷菜跟探索有點接近，另一面的冷盤直接變水果區，雖然好看但菜色選擇真的變少。
熱食區：
居然有焗烤龍蝦佐扇貝，但我必須說不管是探索還是K12都不怎好吃，肉質柴到爆炸。印象中以前是煮好的龍蝦湯...我個人比較討厭焗烤的，感覺二次料理過。
再來很明顯以前熱食區前後排都有食材，現在直接砍對半。以前常吃的喜來登主打各餐廳集結，像是比薩屋的燉羊膝/素可泰的熱炒蝦醬空心菜都沒了（悲憤）
僅剩桃山的牛肉壽喜燒與炸牛肉可樂餅。
新增炸廣島牡蠣/蒸籠海鮮的雪蟹腳與沙公沙母（前一天聽說有蒸生蠔但今天沒看到）/鰻魚米糕/滷肉飯佐牡蠣/蚵仔麵線
我必須說海鮮的確質感有升級，但我這個人沒多喜歡牡蠣蚵仔，況且看到重複的食材出現在二處其實是很困惑的。
熱湯區是鮑魚佛跳牆（又是探索有的東西）與干貝雞湯（這次沒有冠名請客樓），當然最令我難過的還是溫體牛肉湯的消失！QQ 這同時意味著也不會找芸彰牧場拿牛排肉，難怪鐵板燒區只剩圓扁鱈/大蝦/透抽。
新增烤鴨燒臘區，但烤鴨看起來比較像是中菜前菜的那種，不是我偏好的烤鴨捲餅類。
甜點水果區：
最沒縮水反而量增的應該是這邊，高聳的雙色巧克力鍋旁邊有一個草莓樹。探索廚房是無法直接單點草莓的，但這邊可以隨意取到飽。當然草莓不是當季的通常酸到受不了，只是搭配巧克力鍋或者現做草莓泡芙還不錯。
我在探索覺得不錯的可頌格子鬆餅，K12也有提供（只是沒有現烤），當然還能看到台式馬卡龍/西式馬卡龍/可麗露（做得不好但至少有）/各國糕點仍然有。蛋糕種類比以前少很多，但多出芋頭西米露與愛玉等等，個人覺得與探索廚房最大的不同就在甜點這邊，感覺K12弱化了熱食但甜點仍然尚存。我個人對把費甜點很挑食，比起吃一堆慕斯蛋糕，我反倒喜歡各類糕點與現做舒芙蕾鬆餅都還在的K12。
跟去年一樣，中秋節到來有月餅跟蛋黃酥出現在把費中XD 可以趁機吃吃看你喜不喜歡寒舍家的糕點。
冰品區：
杯裝哈根達斯隨機出兩種口味，我原本看到巧克力與草莓，快關門時變成巧克力與抹茶（非常容易被搶完要注意）。其他濫竽充數的小美冰淇淋與冰棒就算了，還有扭頭棒棒冰是怎樣...
飲料區：
水果區變成飲料自取區，少了古早味紅茶與咖啡，以前甘蔗汁或現打鳳梨蘋果汁也沒了，但至少還有現榨西瓜汁與冷壓柳橙汁（探索廚房本週改成濃縮柳橙汁了，味道變很差）。
然而跟探索不一樣的是，K12還有生啤酒機，為何！？不是價格比較低嗎？而且更別說飲料區居然有orion跟麒麟等日本製啤酒，也有喜來登LOUNGE才會看到的台啤鳳梨口味/芒果口味，雖然我個人完全不喝酒，但個人覺得K12應該是目前看過最強的罐裝飲料王者。
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洋洋灑灑打完以後，你問我目前會先選擇哪裡的話...老實說探索廚房與K12的熱菜都少了非～常多，但剛好看到同一天網友在探索廚房的分享，菜色上的落差我覺得沒有差很多（一樣有炸牡蠣/沙公沙母），以價格與飲料類的考量我會先選K12，但以目前的食材種類水準來說有點感受微妙，看起來成本便宜但深受大家喜愛的酥皮濃湯跟滷肉飯，竟然也出現在假日晚餐當作一道菜，我是覺得比起之前的表現差很多。
當然我還是期待溫體牛肉湯可以回鍋，嗚嗚嗚...本來K12是我在台北喝牛肉湯的會先想到的選擇噎><
蒸饌台北 在 Fw: [食記] 雲林虎尾。蒸饌養生蒸氣鍋- 看板Yunlin 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OqVlIne ]
作者: paiyeu () 看板: Food
標題: [食記] 雲林虎尾。蒸饌養生蒸氣鍋
時間: Wed Mar 22 12:21:31 2017
蒸饌養生蒸氣鍋
消費時間：2017年1月
地址：雲林縣虎尾鎮林森二路386號
電話：05-631-0638
營業時間：1100-1400；1700-2200
圖文網誌
https://vivayeu.pixnet.net/blog/post/339938056
初二回娘家 原本是要吃野川堂
但因為臨時阿母邀了阿姨一家
野川堂已經滿位 （可惡 好想吃 幸好隔週回來看燈會 終於吃到了）
老爸只好改訂 附近的蒸饌養生蒸氣鍋
停車場 有十多個位置 但因為是單一車道
所以會車比較不易 所以進出停車場時要小心
剛好過年的時候 有抽獎的活動
一進店內 一旁的水族箱有著活跳跳的海鮮
用餐環境很大 採高挑設計
不過因為我們有十大一小 還是要拆開兩桌吃飯
醬料與白飯自取 白飯可以吃到飽
有自費的飲料 也有免費喝到飽的飲料
不過喝到飽的飲料 就別要求好不好了
冰淇淋老公有挖來吃 他說很難吃XD
蒸饌養生蒸氣鍋主打的是海鮮料理
可以選擇蒸鍋套餐或是麻辣鴛鴦鍋套餐
提供2人、4人或是6人的套餐
其他食材 可以再單點
雖說蒸饌的主打是蒸的海鮮料理
不過覺得實在是太貴了 不想讓爹爹破費太多
所以都選擇鴛鴦鍋
但綜合菜盤上桌時 發生了些小插曲XD
因為爸媽他們那桌是6個人 直接點6人套餐
我們這桌是4個人 則點4人套餐
結果送上綜合菜盤
但綜合菜盤上的食材
像是芋頭、南瓜、米血、玉米等都只有兩個XD
老人家們就覺得 這樣是要怎樣分阿~
跟店家反映後
他們提出他們的菜盤是固定份量的 並沒有依人頭計算
這就是綜合菜盤拉!! 套餐上的綜合丸餃以及手工鮮蝦漿也會一併放一送來
不論是幾人套餐 給的綜合菜盤都是一樣的
若是要吃蒸饌的人 再注意一下囉
跟店家建議 菜單上應該附註說明
再來就換算價格 覺得6人套餐 只是多了紅蟳以及蝦菇
老爸跟阿姨覺得不需要 就直接從6人套餐改成3份2人套餐拉
長輩那桌吃得超開心!!
菜盤分量加倍 海鮮份量也沒大縮水
我們這桌也直接4人套餐改成2份2人套餐
內容物反而更多XD
結果完事情後 趕緊來吃鍋
直接點上鴛鴦鍋
湯頭的部分 恩..就中規中矩 記憶點不高
我們點兩份套餐 所以送上兩盤肉
肉類就很普通 且好小盤XD
蒸饌比較適合 熱愛海鮮的人
海鮮的部分就很豐富
送上兩份2人套餐 好壯觀
2人套餐的海鮮 有花蟹*1 扇貝*2 泰國蝦*4 澎湖小卷*1 鮮蛤蜊 鯛魚切片
內容算是相當豐富 不過以虎尾來說 其實價格不算便宜
過年抽獎活動 抽到蛤蜊 挺大一盤的
就海鮮來說 蒸饌的海鮮 真的算是挺新鮮
蝦子還滿大隻的 另外 鮮蝦漿也還滿好吃的說
整頓吃完 是有吃飽（老公表示：哪有吃飽，都是海鮮啊）
但這樣的價格感覺直逼台北的物價阿XD
且適合熱愛海鮮的人
像老公這種不愛海鮮的人 蒸饌就不合他胃口了
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