關於 蔡季芳老公 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

新一批榜單！竹竹苗專案到今天下午兩點，再認購了3274件，目前總共 18484 件，也快兩萬件了耶！本週的防護衣已經到貨，我們的送貨員 新竹 鄭宏輝 、苗栗 曾玟學 苗栗縣議員 陳光軒・dpp苗栗縣議員 我們正在討論竹竹苗的第一批捐贈對象！

而雙北還沒捐出的 1.8 萬件，也會在 李坤城 新北市議員、 許淑華Hsu Shu-Hua 的協助下陸續送出。

竹竹苗專案還可以認購，麻煩填寫表單，有誰老公老婆這兩天生日的，本專案有生日快樂託播服務哈哈哈！

認購表單：https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdj2DIbSJ610eaOlHRo3QIahvwm0egUohSwgafMNWcBGA8JSQ/viewform?fbclid=IwAR1yGLKODdpLzMwlekjUIIN1JA-R38pR-s1sh7B8V-2C4Kmlmx9QUX7FkU0

放榜囉！本日14:00之前大德名單：

陳＊晴 10
陳＊憲／蔡＊如／陳＊諺／陳＊寧 3
林郁婷 5
徐＊維 20
簡素春 30
Pei 5
陳世昌 20
詹＊茹／蔡＊豪 6
林億雯 5
陳振南 10
黃＊芬 15
吳芳紜 10
丁璽禎 10
林淑芬 3
藕粉桂花糖糕 1
無名氏 100
羅敏芬 5
鄭年亨 5
劉豐國 3
謝雅惠 5
吳＊玲 1
黃薰瑩 1
郭婉綉 10
陳曉琦 3
陳玟心 10
宋嘉儀 1
李恩瑞 5
GT 10
張哲維 王曉晴 6
歐佳佩 10
V募集 32
Jeff Lin 20
張慈芬 20
kimlai 10
游＊美 10
Isha 50
Hsiao 10
謝紀淳 5
CYJ 5
邱沛瑜 5
張蕎安 3
虹 5
韓孟橋 10
張煥勇 200
黃喬伊 5
陳鴻儒 10
劉藹璇 10
Daisy Hu 1
諾諾 5
李安翔 2
石啟賢 2
廖秀蘭 10
嘟吉 3
Jenny 3
陳氏闔家 5
Laura 3
鄭人豪 10
AMY 5
Woody徐 3
呂彥陞 10
黃O華 10
黃于禎（合資） 25
陳昀佑 3
許閎棋 10
溫*怡 10
Kate Yu 10
林光耀 1
梁淑美 1
林秦逸 1
林妙音 1
Ritachen 5
LaoHsia 2
無名 10
116／ 5
登妙姿美髮 5
易芝 1
kulai 3
涂卉蓮/謝宗翰 33
包雯菁 15
范怡雯 5
斗煥坪華生 2
賴佳茵/賴允熙 2
楊采菲 2
蘇秋燕 3
洪凰純/洪郁翔/鄭彩妹 6
王小梅 4
若是榛的 5
lienshen 5
苗栗的小孩 30
Jeff Tang 3
張仕豪 30
陳漢斯 5
駱泰迪 3
張峻齊 3
苗栗的媳婦 20
鍾瑞虹 10
黃美玉 10
陳安妮 33
邱譯瑩 6
Laura 15
黎小玉 10
郭＊植 3
洪采袗 3
林＊文 30
吳麗君 10
朱O芳 100
Penny 10
卓綋洋 100
陳冠甫 100
拎老師台灣加油 10
無名氏 5
匿名 4
王順儀 10
徐國雄、林秋菊 6
吳小恩 10
陳美環 6
Angus 10
Alice 3
黃怡華 5
賴小魚 10
林浩善 3
許＊芳 10
黃寅瑞 10
林建希 10
皮球恩仔姨 100
趙淑雯 10
JoyceLee 6
文心匯社區主委林俊逸／機電委員林博文等人／新竹全家龍山店長馬豔萍 100
曾秀文 10
賴妍蓁 1
林珈羽 1
李忠 1
陳＊華 10
司馬特 10
林旻靜 10
曾庭芳 50
林＊蓁 2
林昆賢 10
李語恬 5
感謝日本美國 5
Bon 10
陳佩鈺 5
Ann 10
徐士智 徐曼玹 徐曼軒 10
Shining Hu 5
王愷若 10
鄭景鴻 5
尤品聰 3
楊勁祐 10
陳*穎／王*薏／王*昕 3
賴凌瑜 5
呂國瑋蔡仲維 4
美森廣告有限公司 10
何昌育 2
方品蓁 2
ckc 100
譚邵渝 10
南庄鄉民 3
Sindy 5
徐@棟、張@婷、徐@淳 3
詹久儀 10
林香珠 3
ron_miao 1
陳郁晴 10
陳O綺 3
Georgia 60
劉姵妤 15
Taiwan No.1 30
黃卉本 3
Reena Lien 10
Lynn 10
多莉糖 10
宋曉琪 10
Pei-Ling Hsieh 5
張美芳、孫育琇 20
徐瑜婷 10
陳淑珍 10
JeanTong 2
祥為 5
Linda 5
詹如如Nicole 6
陳文瑋 1
吳美怡林志遠 10
葉沛禔 5
洪譽誠 10
政權 10
匿名 1
苗栗國民 15
林煜晨/林筠宸 10
Pearl Yang 10
謝小蓮 5
黃紫瑜 10
何郁凭 5
廖玟育 10
陳漢龍 5
陳＊尹 10
釋長定 10
吳瑋庭 2
竹南焦慮仔 3
余冠儀 10
陳韋君 10
Sharon Hung 5
CherylLin 3
林書津 10
董無惸 10
鍾佳蓉 3
NamiHsu 3
Jane Lin 3
鵝樂麥酒 10
林佳靜／彭子芯 2
彭昭曄／彭子硯 2
芳如 5
秀玲 3
光喚琉璃: 希望來自宇宙之聲 100
許績宇 10
謝献志 10
李亭儀 10
潘淑芬 30
葉芃妤 5
Jinny Chiou 5
Leon Chen 10
賴＊真 3
陳先生 1
王順興 15
蕭喬恩 10
黃耀珠 10
唐偉堅 10
吳素月 5
張淳梓 5
張竹育 3
莊尚勳 3
邱丞妍 3
柯明宏 10
邱秀春 10
Emily Su 50
Duke Wang 15
王＊蓉 2
尚憶林 10
周小碧 10
Jodie Lin 5
徐小姐😷🍀 10
湯心怡 3
季宜諾 20
苗栗國國民石虎。自己家鄉自己救 3
李承翰 5
邱建安 5
向日葵 6
阿君 2
鄧文娟 10
李木興、陳育繡、徐聖軒、徐茄淇 12
林詠琪 10
無名氏 10
彭小唯 10
林威伯 10
蕭芳玉 10
咖MO 3
賴小姐 10
Chi-yun Kang 10
胡淑云 5
劉真驛 2
胡甲田 5
李丸子 10
iwen 3
洪*蓉 10
龍心慧 15
守護台灣小柚子 10
賴怡玲 10
Sun 1
高雄吉品隔熱紙(20件)／陳怡聰(20件)／薛宥蓁(20件) 60
洪＊琦 5
許佳宜 3
林修易 3
黃鎭隆 10
後龍海埔明月宮 5
無名氏 10
陳冠綸 10

3,274

感恩の日式便當🍱｜#宅居生活Day20

邁入20天的宅居生活，剛好五月底時～沒有安排工作，24小時跟著小孩攪和在一團，得以從初期生活大亂，到日漸建立起家庭運作～

Yes ! 從「蠻荒」升級到了「文明」！😎

（其實不過就是拿哥哥育兒園的課表塗改成- 課表2.0🤣！）

這幾天預訂的工作要開始執行了，利用家裡各處角落來取景，從企劃、構想、拍攝、後製，美編、文案、皆由我一人完成～～哈哈哈⋯

（#拜大學常被組員臨時放鴿子獨自完成隔天報告訓練來的 嗯，現在的我，相當感恩🤣 反正當時已經ㄉㄧㄤ過組員了⋯

在各種危機中，被激發出的潛能，回頭想想～這也不算是個「#人為的好運」嗎？

好運像是枚幸運金幣，有形無形的～存在我們的人生當中。

也許某一天，就是那麼剛好需要的時候，它就‘’匡啷‘’ 一聲，兌換了你心所願。

我一直都很相信，這種意念存在宇宙中，常做好事不嫌多，它就是好運氣的累積。#但我比較偏向雞婆🤣

·

中午時，看著新聞～最令人振奮的消息，就是日本空運抵台的一百多萬劑疫苗，猶如即刻救援～大快人心！

而我與老公也開始聊起，上一次我們帶著青蛙哥哥的日本旅行。途中為了方便，路經百貨地下街，我就會買一些揚物，烤串，還有便當。

👩🏻「你知道嗎？日本人習慣的便當是放涼的。」

👨🏻「是嗎？我就不行！我一定要吃熱的。」

👩🏻「我說的是在日本吃的便當欸，你不行？ 你哪一次吃到熱的？」#又開始出現代溝了

我吃東西很慢，以前也比較工作狂～誤餐的話，不加熱也沒關係，細細的咀嚼～料理不經複熱，忠於第一次調理，我覺得口感與味道還是好吃的～#但老公都說我是怪人 #只是對吃有原則嘛

·
當傍晚時，工作到快要收尾時，手機發出了通知。

👩🏻「咦咦咦，媽媽要做日式便當了！！」興高采烈衝去老公面前～～

👩🏻「早上才在討論日本的便當哩！你看！你看～有本書上寫著： 專注想著某件事情時，宇宙就會幫助你完成耶！」

👨🏻「所以，妳滿腦子都是想著吃便當？」

（完）

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雖然會有一陣子會無法和阿公阿嬤一起同桌開飯

老公今天捎來媽媽精心製作，內容豐富的日式便當。

蔡季芳（阿芳老師） 媽媽，謝謝您！

帶著幸福感恩的心情，每個孩子都把便當吃光光囉！ 在這兒再與您說一聲，

媽媽辛苦了！媽媽謝謝您！ 我們愛您！🥰

#感恩的日式便當

【11/04 星期三 絕對音樂】

「快樂，是一種單純的感覺，也是一種療癒的正面力量，
一句話、一個動作、一次邂逅…，就足以讓人開懷滿溢。」
還有，最重要的「上弦月」~~
SO~~漸漸地我們才會發現，所有的快樂都是身旁點滴的累積~~。

下午4：00-6：00
「絕對音樂」~~ON AIR))))))
把耳朵借給我，
芳翎和你/妳分享~~

趕快下載南投廣播的APP，一起加入我們的行列！

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《失智母親教會我力行「請」、「謝謝」、「對不起」》

「我媽是非常會算數的人，誰欠她一塊錢都記得一清二楚，那天，醫生問她12+27是多少，她答3。」林書煒回想當時陪媽媽做失智症篩檢的場景，忍不住大哭，覺得怎麼可能！

篩檢發現媽媽輕度失智，進一步檢查大腦萎縮的狀況，確定是早發性的額顳葉型失智，林書煒直言，全家根本無法接受，因為媽媽大部份的時候都很正常，而且才60歲，年輕時又那麼活躍，完全無法跟失智聯想在一起。
直到有次媽媽走丟，她們才願意相信媽媽真的失智。那天爸爸起床後發現媽媽不見，一路追查，發現媽媽約莫早上7點搭計程車到教會，有了線索，全家開始分頭協尋。她們看遍周邊所有監視錄影機畫面，在每個捷運站出口放照片，朋友甚至找大師幫忙感應，結果找到當晚12點多仍音訊全無，林書煒跟爸爸無助地在公園裡抱頭痛哭。
不久後竟接到基隆警局的電話，說媽媽被發現坐在地上淋雨，趕到一看，媽媽躺在急診室擔架，全身濕透、鞋子磨破、指甲也斷了，一看到她們如釋重負地笑說：「你們終於來了！為什麼我找不到教會？」
談到媽媽，林書煒的眼淚就失守，「最近一年我才開始放下媽媽不認得我的事實，但至少她還記得六個名字。例如她會看著蔡詩萍叫書煒，蔡詩萍就開玩笑說『我是金城武』，媽媽便笑著反擊，『你是蔡詩萍！』」
每件不幸背後一定有個祝福
「不知道媽媽現在的生命停在哪裡，但她就這樣停住了，像個沒有靈魂的人。」林書煒感慨，媽媽節儉了一輩子，寧願把錢都拿去投資自己也搞不懂的基金；減肥了一輩子，吃進去的每一口都斤斤計較，結果都還來不及好好享受。
因著媽媽這場病，林書煒開始重新思考生命的價值，人生到頭來追求的究竟是什麼？她決定：要努力在健康的時候留下美好回憶，於是開始透過一個個好習慣的實踐，努力讓人生更圓滿。

●感受食物真原味，你家餐桌就是米其林
相信病從口入的林書煒，從天天吃下肚的食物把關起。蔬果必定挑當令當季，儘量避免加工品，並善用蒸煮法做菜，減少用油，真正吃到食物原味。12月剛到日本享用米其林大餐的她也體悟，頂級就是當季新鮮食材加上廚師的創意，「所以我家餐桌也天天媲美米其林。」

●將運動與樂趣結合
運動是林書煒最大的罩門，但媽媽的狀況警惕她一定要動起來，現在她有一群朋友每三個月會相約一起路跑，也督促她平常必須更積極地自主練習。

●努力工作，更要努力留下美好回憶
林書煒笑說過去的她只要有錢就想存，但現在的她則是努力工作、也努力玩樂，要人生留下美好回憶。所以她一年至少旅行3次，採訪時她就不好意思地指著嘴巴上皰疹說，最近吃太好，這就是剛從東京摘完九顆米其林的戰利品。

●無常比明天更快，重要的事要一一交代
媽媽失智後什麼都忘了，沒人知道她先前買了哪些基金、投資了多少東西，現在連名下的房產要轉移都非常麻煩，所以爸爸也開始把重要的事交代清楚，林書煒跟老公彼此之間也是。

●珍惜每一刻，力行「請、謝謝、對不起、我愛你」政策
沒有人知道記憶在哪一刻就停了，所以必須練習正面思考，讓每一刻都活得開心、沒有遺憾，而且別總是對身邊最重要的人生氣、不耐，而是要每天不斷練習說請、謝謝、對不起、我愛你。

「每件不幸的事情背後一定有一個祝福，我相信神一定有祂的美意。」因著媽媽的病苦，林書煒一家的感情反而更緊密，她也重新面對自己跟家人的關係，更清楚人生想追求的價值，而且真正在每天的生活裡實踐著。

作者：曾沛瑜
(文章來源：http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5067429&from=line)

***************************

今天的餛飩皮炸蝦捲，餛飩外皮的香、酥、脆，內餡鮮蝦的彈牙和絞肉油脂相融一起，保證會讓你一捲接一捲停不下來！

有些料理平日可能做起來比較費時，但卻很適合假日當成家庭做菜日，帶著親子或和老公一起來做。

餛飩皮炸蝦捲，這是我自己發想出來的做法，其實只是因為我喜歡吃炸餛飩，更喜歡吃蝦，於是就想說將這兩樣食材包在一起，想不到效果很不錯，每一次只要是招待朋友時，拿來當前菜一定會被秒殺，短短時間內一掃而空。

哈～我想這道餛飩皮炸蝦捲，會如此受青睞的原因，應該是剛剛炸好的蝦捲，真的有香到爆炸的香氣，而且炸物最討喜的就是趁熱吃掉，內餡滿滿多汁的新鮮蝦泥，加上外面包覆著餛飩皮，經過了油溫油炸，讓兩者緊緊裹在一起，一口咬下，餛飩皮的香、酥、脆，鮮蝦的彈牙和絞肉油脂相融一起，怎麼說都抗拒不了如此誘人的美食。

還有我喜歡餛飩皮，但是有人喜歡用腐皮，或是春捲皮亦或是最傳統的豬網油（不過實在是很難買到），我覺得都可以，有興趣每一樣皮都可以試試看。

氣象說這個星期假日，又要下雨了，不出門的假日躲在廚房裡做菜，也是又療癒又幸福的事。

-
*餛飩皮炸蝦捲的食譜以及做法，老劉很用心的在影片裡詳細的跟大家說明，而且影片上字的部分也做了改善，讓字體更大更清晰看起來更舒服，謝謝粉絲們用心的跟我們提出寶貴的建議，希望我們可以讓觀看的粉絲感到舒心快樂。

-

*對了！最近還是經常有粉絲們問到，還會再開不沾鍋＋GIR的矽膠鍋鏟嗎？

會的，請大家耐心等待，應該7月份有機會開團，而且這次GIR矽膠鍋鏟又有新色到了，我已經收到照片跟樣品了，過兩天整理後再跟粉絲們分享，2019年的GIR新色真的是超美的超夢幻的，我好喜歡，相信粉絲們看了也一定會尖叫的。

-

*我幫大家整理了，之前做過跟蝦子有關的料理，大家有興趣可以點進去看看，整理的過程才知道自己真的很愛吃蝦（笑）


鹽焗蝦
https://youtu.be/GqzyP3yNV2Q

蔥蝦麵
https://youtu.be/ZJmCITJzyns

鮮蝦茄汁燉飯
https://youtu.be/6VRIS9LAq_4

椒鹽大白蝦
https://youtu.be/QrclkMZs_Es

青咖哩椰汁蝦
https://youtu.be/ZkaR2ddjmd0

西班牙煙燻紅椒蝦
https://youtu.be/nwqbExqa0dc

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💝來做菜吧！ ＃牛肉咖哩飯 祝福大家今晚 ＃聖誕夜 全家平安喜樂。

咖喱飯我想已經是家家戶戶都可以做得很好的料理了，那又為什麼我要再做呢？

因為還不是因為家人想吃，還有我最近也需要做剪刀料理外送到兒子那裡，所以就做囉！

只是我覺得比較值得跟大家分享的是，其中的一個小步驟，這個步驟很有趣，『用刨絲版來刨咖哩』我忘了當初怎會用起“刨絲版”來將咖哩塊刨絲？哈哈～真的就是隨手拿來就用了，可能跟我拿石頭敲蒜頭是一樣的，都是隨手用上。

但也有一可能是因為我懶，一般媽媽們在家煮咖哩塊不是直接丟進湯鍋裡，就是還要利用熱水先在碗裡溶解咖哩塊，因為每次我都是煮一大鍋，所以又需要找另一個大碗加熱水溶解，於是乾脆我就直接刨絲放進湯鍋，一來可以慢慢控制咖哩的量，二來不用多一個步驟溶解咖哩，這是我煮咖哩以來一直慣用的方式。

我也有習慣是一次利用咖哩粉、跟咖哩塊一起創造多層次的口感，所以我很常在煮咖哩的時候加入3種以上的咖哩粉（塊），當然不同品牌的咖哩都可以喔。

還有我在煮咖哩時也會加入黑巧克力或是一匙的咖啡，這些都是增添色澤跟風味層次的，你也可以選擇加或不加，還有這次我也加了松子跟葡萄乾，這些都是我住在美國的表姐，我看過他們這麼做的，當然後來自己嘗試過也覺得不錯，所以只要手邊有這兩樣食材，通常我都會多加。

至於影片中，我用奶油塊塗抹在不沾鍋中，這又是我做菜的習慣，因為有了奶油香氣會比較足夠，但是我又不希望家人吃進太多反式脂肪，所以騙騙老公小孩，主要是再加入一些橄欖油，以前孩子不喜歡吃紅蘿蔔的時候，我還會將蔬菜通通用果汁機打碎，讓孩子還是多少吃進一些蔬菜的營養。

我常講我很不會當媽媽，但是我可以當個愛煮飯的媽媽，我也就心滿意足了。

ps.利用不沾鍋煮咖哩比較不會沾鍋（咖哩比較不會臭灰搭的意思啦）XD



『牛肉咖哩飯 食譜』

食材：
牛腱780g、特製咖喱粉有兩種各5g、紫洋蔥170g、蒜頭10g、馬鈴薯400g、紅蘿蔔310g、水：2000ml 、日式咖喱塊330g、鈕扣黑巧克力6顆、（青花椰菜、松子、葡萄乾）適量。

作法：
1.牛腱肉洗淨切成塊約2.5公分，牛筋的部分會影響口感，順便去除，牛肉塊鋪平，兩種咖喱粉混合，冷藏入味15分鐘。
2.紫洋蔥切丁，蒜頭切碎，馬鈴薯去皮切塊先泡水，就不會褐變，紅蘿蔔切塊。
3.不沾鍋開小火塗抹少許奶油，添加香氣，在下少許橄欖油＋洋蔥碎炒至焦糖色＋紅蘿蔔塊後再加少許橄欖油（紅蘿蔔加些橄欖油拌炒會釋出胡蘿蔔素）＋鍋內撥出空間下蒜頭碎拌炒＋馬鈴薯塊瀝乾，下鍋拌炒。
4.牛肉塊下鍋拌炒至大致表面沒有生肉的感覺＋水2000ml 。
5.準備一支刨絲刀將咖喱塊直接刨絲，所需的份量。
6.此時可以將改為中火至煮滾後，再改小火煮45分鐘（因為間所需的時間比較長，此時要注意鍋內，時不時就要攪拌）。
7.加入鈕扣黑巧克力+川燙後的青花椰菜，撒上適量的松子和葡萄乾，即完成。

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今天的來做菜吧！我們就做 ＃麻婆豆腐佐烏龍麵！

想吃就自己做！配麵、配飯、要多辣多不辣、要多麻或不麻自己決定！

我曉得你會覺得說麻婆豆腐誰不會做，而我也不是做得最標準，這些我知道！

只是又有什麼關係呢？喜歡怎麼做就怎麼做，好不好吃也端看個人，味道這事原本就是主觀的，別計較太多，吃就對了。

今天這道 ＃麻婆豆腐，喜歡你就點開來看看，不喜歡你就滑過，不必太在乎，因為我也不會知道的。

老劉剛剛說了，剪完（整道料理做好的時間）就這麼長了，不想再一直勉強自己濃縮長度了，我也喜歡他做得開心，原本做這件事就不應該有壓力的。

ps.老劉說需要找個安靜的地方，花一點時間，好好品嚐一下。

-

來說說這道麻婆豆腐，有幾個我覺得還蠻厲害的食材，首先豆腐是關鍵，我選擇的是家裡附近的一家手工豆腐“高町”的絹豆腐，我喜歡用它來做麻婆豆腐，因為軟硬適中，豆香濃濃，所以我甲意。

麻婆豆腐的另一個靈魂是豆瓣醬，我用的是四川郫縣的辣豆瓣醬，我想這味道一定也有許多人不陌生，味道會和台灣的辣豆瓣醬不太一樣，至於什麼味呢？老劉說『就是四川味』姑且就信他吧！因為他去四川出過外景，吃過道地的。

花椒是我喜歡加的，我覺得麻婆豆腐沒了花椒就是少了個味，純粹個人意見，哈～

這次我搭配的是讚岐烏龍麵，這是一家進口日本食品的廠商送的，我放了一段時間，心想我都在日本吃過真正的讚岐烏龍麵，這能有什麼好吃呢？但是人真不能鐵齒，這確實是我，除了在日本當地以外吃過最好吃的烏龍麵了。

-

提個題外話，當天在拍攝這道麻婆豆腐的時候，因為在拍攝時剛好跟好友們的群組在聊天，我就將成品圖貼到群組裡，結果當中一個好友的老公就馬上要他老婆去買食材，當天晚上就煮了這道麻婆豆腐，這樣不是很棒嗎？（起了個頭，有了個尾，挺好的）

朋友間吃吃喝喝、嘻嘻笑笑、瘋瘋癲癲，這些都是生活中多麼重要的事啊！而且不只是重要還很珍貴呢！

-

『麻婆豆腐佐烏龍麵 食譜』

作法：

1.豬絞肉150g、淡醬油10ml、清酒10ml、糖3g、香油少許醃料拌勻醃製。備用
絹豆腐1塊
2.豆腐切成2公分塊狀泡水。備用
3.鴻喜菇半包。取菇頭的部分
4.蒜頭1顆敲碎去皮切末
5.青蔥2隻洗淨切圈，蔥白丶蔥綠先分開
6.不沾鍋，小火就可以了，豬絞肉下鍋炒到粒粒分明，再下蒜末丶蔥白爆香
7. 四川郫縣豆瓣醬15g+醬油5ml＋糖3g小火炒上色，後再加入開水350cc後＋取出剛剛備用的豆腐輕輕的下鍋，豆腐下鍋之後，大火煮滾後改為小火煮10分鐘（大火容易將豆腐滾破，所以建議小火煮）
8.利用鏟子背面輕輕推動豆腐後再加入鴻喜菇，煮滾勾芡，最後撒上蔥綠，再加入適量的花椒粉，麻婆豆腐就完成。

勾芡比例 粉：水 =1:10（太白粉丶玉米粉丶片粟粉都可以）

✽煮烏龍麵小技巧

鍋子要大，水量要夠，水滾之後才能加鹽，煮麵時間大約7～9分鐘，看你喜歡的軟硬度。

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