今日餐桌～
三筍（蘆筍、筊白筍、玉米筍）炒雞肉
油豆腐佐辣油
薑絲炒小白菜
薑絲炒小白菜 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買 富力森FURIMORI 2L多功能電火鍋 按這裡→ https://bit.ly/2GPPDxH 1.蔥油地瓜葉 材料: 地瓜葉 300克 leaf of sweet potato 300g 油 1大匙 oil 1tbsp. 油蔥 1大匙 crisp shallots 1tbsp. 醬油膏 1...
「薑絲炒小白菜」的推薦目錄：
- 關於薑絲炒小白菜 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於薑絲炒小白菜 在 Sin's愛/便當/煮婦小日子 Facebook 的最佳解答
- 關於薑絲炒小白菜 在 Sin's愛/便當/煮婦小日子 Facebook 的最佳解答
- 關於薑絲炒小白菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
- 關於薑絲炒小白菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
- 關於薑絲炒小白菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
- 關於薑絲炒小白菜 在 Re: [問題] 炒各式各樣的青菜薑或蒜爆香? - 看板cookclub 的評價
- 關於薑絲炒小白菜 在 蔬菜類｜清炒小白菜｜簡單準備，輕鬆上桌 - YouTube 的評價
- 關於薑絲炒小白菜 在 老孟食譜 嫩薑絲的辛辣感較低 - Facebook 的評價
- 關於薑絲炒小白菜 在 Pin on 食譜 - Pinterest 的評價
- 關於薑絲炒小白菜 在 炒小白菜-Dcard與PTT討論推薦|2022年06月 - 網紅排名情報站 的評價
- 關於薑絲炒小白菜 在 炒小白菜-Dcard與PTT討論推薦|2022年06月 - 網紅排名情報站 的評價
薑絲炒小白菜 在 Sin's愛/便當/煮婦小日子 Facebook 的最佳解答
《玉米洋蔥蒸絞肉便當》
十七穀米、白米飯
洋蔥紅蘿蔔炒蛋
薑絲炒小白菜
玉米洋蔥蒸絞肉
連假後的便當，準備了不需動腦的家常菜！
#愛便當第2021005字號
薑絲炒小白菜 在 Sin's愛/便當/煮婦小日子 Facebook 的最佳解答
《小黃瓜炒豬肉便當》
紫米、小薏仁、白米飯
蒜炒高麗菜
蒜炒青江菜
薑絲炒小白菜
蕃茄炒蛋
小黃瓜炒豬肉
再度吃外食吃到瓶頸了！雖然很累很累，還是打起精神下廚做便當！！！
有了寶寶開始哺乳後，發現好多家常菜不能吃啊！像是便當裡的小黃瓜、小白菜千萬不能碰，蕃茄勉強但也不能多吃，高麗菜則是看人吃(我就不行會退奶)，每次要吃東西時都要查查看能不能吃😭，外食買便當常常連一樣青菜都沒有得選😭😭😭，而且又鹹又油……
所以還是自己煮的好！雖然這次煮的也有一半菜不能吃，但也是比外食好吃多了～三個吃貨的、兩個我的，都是當晚餐(午餐還是要買外食)，穿插的吃，讓胃不要那麼油膩膩！加油！
#愛便當第2021004字號
薑絲炒小白菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
買 富力森FURIMORI 2L多功能電火鍋 按這裡→ https://bit.ly/2GPPDxH
1.蔥油地瓜葉
材料:
地瓜葉 300克 leaf of sweet potato 300g
油 1大匙 oil 1tbsp.
油蔥 1大匙 crisp shallots 1tbsp.
醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
做法:
1.將市售油蔥1大匙和醬油膏1大匙拌勻後備用。
2.水滾後先加入1大匙油，再放入清洗好的地瓜葉，稍微攪動，讓油均勻地在地瓜葉表面。待水滾後即可取出。
4.最後將地瓜葉和備用的醬料拌勻即可。
2麻油乾拌麵
材料:
薑片 30克 Sliced ginger 30g
麻油 2大匙 Sesame oil 2 Tbsp.
醬油 1大匙 Soy sauce 1 Tbsp.
蔥花 10克 Chopped green onion 10g
小白菜 適量 Bok choy
陽春麵 2捆 plain noodle 2
作法:
1.開小火加入麻油和薑片，待薑片微微縮小後加入醬油和糖，拌勻後取出即可。
2.煮麵時先加入少許鹽和油，待麵體軟化後，加入小白菜再煮1分鐘即可取出
3.海鮮泡飯
料理祕訣:先煮湯頭，後放隔夜飯，才能煮出粒粒分明的泡飯。
放下隔夜飯煮滾 粒粒分明就是經典泡飯
材料：
水600ml water
隔夜飯一碗 overnight cooked-rice 1 bowl
海鮮包1包 seafood mix 1
調味料：
蔥花15公克 scallion 15g
醬油1茶匙 soy sauce 1tsp.
鹽1/4匙 salt 1/4tsp.
薑5公克/ginger 5G
作法：
先煮湯底，大火水滾後，依序放入海鮮、醬油、鹽、
隔夜飯，均勻攪拌，滾後撒蔥花即可。
4 蒸雞腿+蔬菜湯
蒸氣強，雞肉鮮嫩不柴口感好
A/蔬菜雞湯
材料：
高麗菜200g cabbage
紅蘿蔔50g carrot
西芹50g celery
洋蔥80g onion
番茄60g tomato
水900㏄ water
調味料：
鹽1茶匙 salt 1tsp.
黑胡椒少許 black pepper powder
B/蒸雞腿
材料：
大雞腿1支 chicken thigh
薑片15g ginger
蔥花少許 scallion qs.
醃料：
鹽適量 salt
米酒適量 cooking rice wine
作法：
1.雞腿較厚處切刀(較易熟)，抹上適量米酒和鹽。
2.電火鍋開Ⅱ大火力將水煮滾，放入所有蔬菜與調味料。
3.放上蒸籠，擺入雞腿和薑片，蓋上鍋蓋。
4.待蒸氣孔冒出蒸氣，即改Ⅰ小火，蒸煮約30分鐘即可。
5.取出雞腿剁塊，撒上蔥花即可。
5番茄炒蛋
小技巧-番茄加番茄醬，雙重風味色澤漂亮
材料
番茄 350公克 tomato 350g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
蔥粒 20公克 scallion 20g
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
番茄醬 3大匙 ketchup 3tbsp.
水 100ml water 100ml
太白粉水 2大匙 thicken sauces 2tbsp.
作法
1. 熱鍋，倒入1大匙油，倒入打散的蛋液拌炒至凝固，取出備用。
2. 原鍋再加入1茶匙油，放入蔥粒炒香，再加入番茄與番茄醬炒勻。
3. 加入水煮滾，加入糖調味。
4. 再加入太白粉水勾芡後，放回剛剛取出的炒蛋及蔥花拌勻即可。
6.麻油荷包蛋
材料
雞蛋 5顆/eggs 5pcs.
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
薑絲 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
水 200公克/water 200g
米酒 100公克/ cooking rice wine 100g
調味料
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 鍋中倒入麻油後加熱，打入雞蛋，煎至蛋白邊緣微焦，對折將蛋黃包起。
2. 煎至蛋定型成荷包狀，蛋黃半熟後取出。重複將蛋煎完後取出備用。
3. 原鍋放入薑絲，炒至薑絲焦香且香氣散出。
4. 放入水、米酒煮滾，再放入蛋和枸杞，小火煮約2分鐘，加入鹽調味即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
薑絲炒小白菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
【上野物產】海鮮包 按這裡→https://lihi1.com/ShIrt
1.做炒飯超鮮美
材料：
海鮮包 1包/ seafood mix 1
白飯 400公克/steamed rice 400g
雞蛋 2顆/eggs 2
蔥花 15公克/scallion 15g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，加入1茶匙油，放入海鮮包的材料，將海鮮煎炒至香氣散出且熟後取出。
2. 原鍋加入1大匙油，放入蛋液炒散，再放入白飯，大火翻炒至白飯鬆散。放回作法1的海鮮、蔥花和鹽拌炒均勻即可。
2.做炒麵滋味鮮濃
材料
海鮮包 1包/seafood mix 1
油麵 400公克/alkaline noodle 400g
蔥段 30公克/scallion 30g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
小白菜 120公克/bok choy 120g
調味料
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
水 250公克/water 250g
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，放入1大匙油，再放入蔥段、紅辣椒片炒香，接著放入海鮮包的材料炒勻。
2. 加入所有調味料煮滾，放入油麵拌炒均勻後蓋上鍋蓋，中火燜約3分鐘。
3海鮮豆腐煲
材料
海鮮包 1包 seafood mix 1pack
蛋豆腐 2盒 egg tofu 2box
薑末 10公克 ginger 10g
蔥粒 20公克 scallion 20g
水 100ml water 100ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
太白粉水 2大匙 thicken sauces 2tbsp.
作法
1. 熱砂鍋，倒入1茶匙油，加入薑末、蔥粒炒香。
2. 放入豆腐、水、鹽、糖與白胡椒粉煮滾後，放入海鮮包與米酒。
3. 蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘，再加入太白粉水勾芡即可。
4海鮮米粉
材料：
海鮮包 2包/seafood mix 2pcs
米粉 200公克/bean sprout 200g
蔥絲 25公克/scallion 25g
辣椒絲 20公克/chili pepper 20g
洋蔥絲 80公克/ onion 80g
蛋液 2顆/ beaten eggs 2 pcs
銀芽 100公克/ bean sprout 100g
調味料：
咖哩粉 15公克/ curry powder 15g
水 50公克/water 50g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 煮一鍋水至滾，放入米粉，煮滾後續煮約1分鐘，再撈起瀝乾。
2. 米粉放入大碗中，蓋上鍋蓋燜約3分鐘。
3. 將米粉用剪刀剪一刀，再攤鬆。
4. 熱鍋，加入適量油，放入米粉略煎至表面焦香後取出。
5. 原鍋放入1大匙油，放入洋蔥絲炒香，再倒入蛋液炒散，放入海鮮料，炒至變色後加入蔥絲、辣椒絲炒香。
6. 放入咖哩粉炒香，再放入作法4的米粉、50cc的水和鹽，拌炒均勻，最後加入銀芽炒勻即可。
5) 海鮮煎蛋
材料：
海鮮料 1包/ seafood mix 1pcs.
蛋液 6顆/ beaten eggs 6pcs
蔥花 50公克/scallion 50g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1.鍋中倒入適量油後加熱，放入海鮮料炒香，再加入鹽和白胡椒粉拌勻。
2.放入蛋液、蔥花，攪動中央較厚的蛋液幫助熟化，蓋上鍋蓋轉小火燜至半熟。
3.翻面，再煎約3分鐘至雙面金黃焦香即可。
6) 海鮮粥
材料：
海鮮料 1包/ seafood mix 1pcs.
白飯 300公克/ steamed rice 300g
小白菜 50公克/ bok choy 50g
薑絲 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp
水 1000ml/water 1000ml
作法：
1.水放入鍋中煮滾，再加入白飯，煮至米飯濃稠。
2.放入海鮮料、薑絲煮熟，再放入鹽和白胡椒粉調味拌勻。
3.最後放入小白菜煮軟即可。
7.做煎餅超豐盛
材料：
A
低筋麵粉 200公克/low gluten flour 200g
糯米粉 100公克/sweet rice flour 100g
泡打粉 1茶匙/baking powder 1tsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
水 400ml/water 400ml
B
海鮮包 1包/seafood mix 1
高麗菜絲 150公克/cabbage 150g
紅蘿蔔絲 40公克/carrot 40g
蔥絲 20公克/scallion 20g
韭菜段 80公克/Chinese chive 80g
作法：
1. 煮一鍋水至滾，將海鮮包的材料下鍋，水再滾起即撈起瀝乾。
2. 所有材料A和B混合成海鮮煎餅麵糊。
3. 熱鍋放入2大匙油，倒入海鮮煎餅麵糊，蓋上鍋蓋，小火煎約5分鐘至底部酥香。
4. 翻面再煎約5分鐘，煎至雙面金黃酥香即可。
8海鮮義大利麵
材料：
綜合海鮮 1/2包/seafood mix 1/2pcs
橄欖油 1大匙/ olive oil 1tbsp.
蒜片 20公克/ garlic 20g
煮熟的義大利麵 1人份/ spaghetti 1 handful
煮麵水 50公克/ pasta water 50g
番茄 30公克/tomoto 30g
九層塔 適量/ basil leaves q.s.
調味料：
白酒 50公克/ white wine 50g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，倒入橄欖油、蒜片，將蒜片炒至金黃。
2. 放入海鮮料，炒至海鮮變色。
3. 放入小番茄、義大利麵、煮麵水、白酒和鹽，稍微拌煮一下。
4. 最後放入九層塔炒勻即可。
9海鮮燉飯
材料：
綜合海鮮 適量/seafood mix q.s.
白飯 2碗/ steamed rice
洋蔥丁 50公克/onion 50g
花椰菜 50公克/ broccoli 50g
番茄 30公克/tomoto 30g
蒜末 15公克/garlic 15g
高湯 150公克/ stock 150g
鮮奶 100公克/milk 100g
起司絲 100公克/ cheese 100g
無鹽奶油 1大匙/ unsalted butter 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，放入奶油、蒜末、洋蔥末炒香。
2. 加入海鮮料、番茄、花椰菜炒香，再加入高湯、鮮奶和鹽煮滾。
3. 加入白飯拌勻，再加入起司絲拌勻即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
薑絲炒小白菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
📌買《富力森FURIMORI》2L多功能快煮鍋
按這裡→ https://lihi1.com/5jtWs
📌買【上野物產】海鮮包 按這裡→ https://lihi1.com/ShIrt
1) 海鮮煎蛋
材料：
海鮮料 1包/ seafood mix 1pcs.
蛋液 6顆/ beaten eggs 6pcs
蔥花 50公克/scallion 50g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1.鍋中倒入適量油後加熱，放入海鮮料炒香，再加入鹽和白胡椒粉拌勻。
2.放入蛋液、蔥花，攪動中央較厚的蛋液幫助熟化，蓋上鍋蓋轉小火燜至半熟。
3.翻面，再煎約3分鐘至雙面金黃焦香即可。
2) 海鮮粥
材料：
海鮮料 1包/ seafood mix 1pcs.
白飯 300公克/ steamed rice 300g
小白菜 50公克/ bok choy 50g
薑絲 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp
水 1000ml/water 1000ml
作法：
1.水放入鍋中煮滾，再加入白飯，煮至米飯濃稠。
2.放入海鮮料、薑絲煮熟，再放入鹽和白胡椒粉調味拌勻。
3.最後放入小白菜煮軟即可。
3) 海鮮炒麵
材料：
海鮮料 1包/ seafood mix 1pcs.
麵條 150公克/ noodles 150g
蔥段 30公克/scallion 30g
辣椒片 15公克/ chili pepper 15g
水 400公克/water 400g
小白菜 30公克/ bok choy 30g
調味料：
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
鹽 少許/salt q.s.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp
作法：
1.鍋中加入適量油，放入蔥段、辣椒片炒香，再加入水煮滾。(鍋具小標：把手防燙好握，翻炒更方便)
2.放入麵條厚後蓋上鍋蓋，煮至麵條軟Q。
3.加入海鮮料、所有調味料翻炒均勻，再放入小白菜段炒軟即可。
4) 海鮮煎吐司
材料：
海鮮料 1包/ seafood mix 1pcs
吐司塊 2片/sliced bread 2pcs
蔥粒 25公克/scallion 25g
蒜粒 15公克/garlic 15g
薑末 5公克/ginger 5g
黑胡椒粉 適量/black pepper powder q.s.
鹽 適量/salt q.s.
作法：
1.熱鍋倒入1大匙橄欖油，放入吐司塊將每一面煎至焦香後取出。
2.原鍋放入蔥粒、蒜粒、薑末炒香，再放入海鮮料炒熟。
3.放入吐司塊、黑胡椒粉、鹽拌勻即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
薑絲炒小白菜 在 蔬菜類｜清炒小白菜｜簡單準備，輕鬆上桌 - YouTube 的推薦與評價
葉菜類清炒，多用薑或蒜做爆香。這支影片用 小白菜 做示範，多數葉菜類都適用。（ 白菜 用薑、油菜用蒜頭，是我家的習慣，看個人喜好囉！） ... <看更多>
薑絲炒小白菜 在 老孟食譜 嫩薑絲的辛辣感較低 - Facebook 的推薦與評價
老孟食譜❚ 嫩薑絲的辛辣感較低，但仍有薑的香氣存在，放在一起拌炒就能勾引出小白菜的原味，連同嫩薑絲一起吃下肚，爽口又健康。 -- 食譜：嫩薑絲炒小白菜❚ 材料❚ ... ... <看更多>
薑絲炒小白菜 在 Re: [問題] 炒各式各樣的青菜薑或蒜爆香? - 看板cookclub 的推薦與評價
用蒜頭炒的有:
高麗菜
地瓜葉
A菜
空心菜
四季豆
大白菜
波菜
韭菜
芹菜
西洋芹
青椒
茄子
用薑絲炒的有:
絲瓜
冬瓜
龍鬚菜
青江菜
小白菜
芥菜
※ 引述《NUBE (14 完)》之銘言：
: 最近很常在家煮菜
: 阿姨幫我買了好多青菜
: 教我什麼菜用薑絲 什麼菜用大蒜什麼的
: 可是 以前炒青菜 我之知道大蒜爆香在炒菜
: 現在發現 有些菜用大蒜炒比較香 有些青菜用薑絲炒比較香
: 請問這怎麼分啊??
: 大家都怎麼判斷炒菜要用什麼先爆香比較好吃呢??
: 3Q
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.232.186.220
... <看更多>