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【印尼美食-十道你千萬不能錯過的印尼菜】
Indonesian Food: 10 of the Best Dishes You Should Eat
為什麼印尼菜這麼好吃？
這一直都是小編百思不解的疑問，直到整理完這篇文章的資料後才發現印尼菜其中的奧秘。當你挖盤中的一口印尼炒飯時，其實裡面包含著許多的香料跟草藥，印尼的美食的根基就在於那大量的新鮮香料及草藥，印尼真不辜負有香料王國的美稱。在這篇文章裡小編將分享令人難以置信的印尼美食，準備好一個空的胃一起來趟美食之旅吧。
1. Sate Ayam / Sate Kambing-雖然沙嗲在東南亞的其他國家也常見到，但小編覺得他們真的都無法跟印尼的相比。在印尼有非常多種類的sate，最常見的是雞肉串和羊肉串，在串之前會將生肉醃在許多剁碎的香料及印尼特有的甜醬油裡，再用極熱的木炭將肉串反覆轉動燒烤，一邊烤也會一麵抹上特製的醬汁，最後再淋上香濃的花生醬汁，絕對是美味無比。
2.Soto Betawi-印尼被荷蘭殖民時期雅加達的名字是Batavia，Betawi是雅加達人的意思。
在印尼soto是一種湯，印尼各地有屬於他們特色的soto，而soto betawi是雅加達地區著名的美食之一，Soto Betawi通常加入牛肉芳跟一些香草，如檸檬草和印度尼西亞灣葉一起煮，並且用燭果，高良薑，大蒜和青蔥調味，最後通常添加新鮮牛奶和椰奶的組合湯奶油。湯通常放在碗裡，配上一些香脆的炸油蔥，和一盤米飯一起吃，有時也會添加米粉，這道菜也是小編最喜歡的印尼菜之一。
3.Nasi Padang-印尼最有名的餐點之一，混合了米和配菜，最初來自位於蘇門答臘西部的省會Padang。以油炸為主的巴東菜也離不開各種香料，特別是辣椒。巴東菜有兩種主要的方式，如果你去的是一間小吃攤，通常是點了一盤白飯之後可以選擇不同的菜餚放在自己的盤子裡，但如果在有點規模的室內巴東菜餐廳裡會發現他上菜的速度驚人，服務員會好幾十個盤子直到擺滿一整桌，但你也別擔心會逼你全部吃光，因為最後結賬時只會依據吃空的盤子算賬，你只需支付你所吃的菜。
4.Siomay-是一種受歡迎的印度尼西亞美食小吃，它源自中國，但已經轉變為印尼菜。 典型的賣siomay攤販有都一個蒸籠裡面蒸著很多種類的食物，包括siomay、馬鈴薯、雞蛋、豆腐，各種魚糕和填充物品。 Siomay可以用魚漿或蝦將做成。熱騰騰的Siomay端上前皆會淋上甜鹹味融合的印尼風味花生醬汁，當然配上印尼炒辣椒醬更是絕配。
5.Gorengan-指的是街邊的小吃攤賣的各種油炸物，種類非常的多，有油炸香蕉、炸豆腐、炸木薯、油炸麵包果、炸蔬菜等。
6.Gado-gado-混合生菜、白菜、豆角、炸豆腐、蝦餅、雞蛋、並澆上沙嗲醬。加多加多常被籠統地稱為「印尼沙拉」或「澆花生醬沙拉」,小編覺得相當好吃。
7.bakso-類似我們熟知的貢丸。一般来说，Bakso由牛肉末配木薯澱粉製成，但也有用雞肉、魚肉或蝦肉末作配料的，通常會添加麵跟米粉。
8.Sop Buntut -牛尾湯，用尾巴周圍最嫩和最美味的部位烹煮，sop buntut通常是清燉。牛尾與胡蘿蔔和土豆一起燉煮，有肉荳蔻和肉桂香氣的和輕微辣椒肉湯。
9.Nasi Goreng -印尼最常見的美食「印尼炒飯」，美味的重點在於米飯永遠都炒的粒粒分明並佐以各式天然香料。
10.Tempeh -黃豆接種某種菌之後再以香蕉葉包覆，經過一至兩天發酵，最後成的白色的餅狀，是非常有營養且充滿了蛋白質和纖維，最常見的方法之一是煮熟是油炸或泛油煎。它可以作為零食，或作為主食，小編是這樣食物的愛好者，雖然不是每個人都能接受。
以上是正在減肥的小編冒著破戒的危險所做的整理分享。
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