研究報告中，露筍對癌症有預防及輔助食療功效， 我朋友正進行標靶藥物治療，希望她胃口好，並能順利完成這四針療程。無病痛都可以食用，又可防癌。仲好好味架。 研究中提及露筍對肺癌病人有顯著功效。
【 鲜 蘆 筍 忌 廉 羹 】
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Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料.....
1.....蘆筍四扎，大大小小约有二十餘棵，因
市場超市多己扎好一扎售賣
2.....忌廉雞湯一罐，可以不全罐放用，隨意
【但亦可轉放入淡忌亷再加入調味】
3.....滾水兩碗滿
蘆筍處理...
蘆筍先沖洗過，用刀在切口切去一片，方便露筍上水，再用水加少許白醋浸着蘆筍。醋不用多，一兩湯匙便可。
這可以除去污垢之餘，亦可使蘆蘆筍花頭微開，使其沙泥麈亦一併可沖洗掉，雖未必有農藥，但也要小心處理為上。沖洗好後
先把蘆筍最嫩部份，乃尖頂部，花葉頭约四五吋長度切下，而後莖則用刨刨去外層靱皮，否則打不成滑羹難食。失去口感，那何來會提升胃口？【見圖第三及第五張】
烹調法....
1....兩碗滾水放煲或镬內，隨即
2....加入所有蘆筍，上蓋以小火煮熟，
3....隨即先加入半罐忌雞湯拌勻煮起，
4....試味是否適中，勿忘蘆筍尚要攪拌，
若然想味道更濃，可再加餘下忌亷湯
5....稍涼後，用攪拌機將全部羹料打碎為止
6....勿放鹽及油調味，忌亷雞湯己很足夠
如何食用....
1....每次飲用時，可翻煲或蒸，切勿叮
2....每次可吃一小碗，一天可三次，兩天內
吃完，早上空腹食用。
一般家庭食用可以調出自己喜愛味道，或添加喜受配料，味道濃淡也隨意。
備註...
蘆筍對不同癌症有很多顯著功效，試不用治療角度去衡量，而盧筍亦事實很有營養及有預防癌症功用。
【若考慮以蘆筍作治療癌症】，可以的話，最好不添加任何忌廉等東西攪拌或同煮，纯單一以蒸煮熟蘆筍打成糊，並攪拌好，然後每次以四五湯匙，直接食用或熱開水拌勻送服為佳。
大家不妨試多吃蘆筍，既美味又有預防及食療功效，可以多選擇入饌。
製作這湯羹，我全是配合朋友需去做，大家若然不想放忌亷雞湯也可，可先用豬肉出湯後去渣，再加入蘆筍同煮。並可適量加鹽調味或勾茨打成糊狀。很隨意。最重要易入口，好味道。亦可轉用淡忌亷再加適量調味
露荀本可，淖，烚，煮，炒，各色其式，若然是用作配合癌病食肉，罐頭亦可採用，當然有鲜品盡量以新鲜為主。但以煮十餘分鐘為限。
切勿用【竹筍】代替蘆筍，這是兩碼子的事，兩者各含營養成分不同，當然食用和效用也各有不同。
這羹並不是只合癌症病人或只病人適用，其實這也是日常餐飲最美味的湯羹，但為了提升朋友食欲，故此才加些現成忌亷雞湯给朋友用作日常飲用，拌通粉，意粉及飯， 誘發她的食欲，使其好好迎接這埸硬仗。
注意..尿酸痛風症患者勿用，因為-筍嘌呤高。大家只好當是普通湯類，不能依賴或取替藥物治療。病患者要就醫，聽從醫生吩咐並配合治療方為上策，
這不是我的心得，只是我的心意，為撑老友，希望她多食多衣，好好保重身體，戰勝病魔。我做了多個湯羹給她食用，這是其中一個，日後再介紹其它湯方。纯分享。
祝各位，身心健康，萬事祥和。。😘
蘆筍處理 在 [問題] 台灣綠蘆筍的處理? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
第一次買台灣綠蘆筍
以前都是買泰國細的蘆筍
覺得台灣綠蘆筍很好吃但我不太會處理
我有查說要把底部折掉比較好吃
但我一折也大概都折掉五公分以上了
這正常嗎@@還是我折太多了
另外聽說要削皮比較好吃
是整隻都要削皮嗎?
還是削底部的皮就好
請教各位先進，謝謝
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