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收藏超爆久的 #金三益
台南名店總是不會讓人失望😎
光看眼睛就先痛風了啦🤣🤣
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🔹 #小卷鍋燒意麵 $120
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(+$20升級蟹黃湯頭)
🔹 #黃金蒲燒鰻拌麵 $200
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欸欸欸這個料確定不會太多嗎老闆😱
一整碗捧上來我只看到料,看不到麵啊~~~😂😂😂不要以為是拍照的照騙,地標點進去就是這麼浮誇okay~~~( ♡ω♡)
鮮甜脆口的小卷讓整碗意麵滿滿海味🌊
蚵仔口味 顆顆飽滿又肥美!這碗下去真的ㄅㄧㄥˋㄅㄧㄤˋ到不得了啦(是想怎樣?
超推薦+$20升級蟹黃湯頭,
好喝到整碗捧起來乾杯(ง ´͈౪`͈)ว
拌麵也是沒在輸的,整片蒲燒鰻魚給他鋪好鋪滿!鰻魚肉質細緻又入味,再配一串培根肉串,海陸雙拼,實在滿足🥰🥰
飲品也很多元、奶類茶類通通有!
一碗麵配一杯涼a剛剛好啦⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
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#金三益健康茶飲
🍴台南市北區林森路三段185號
🕑9:00-20:30(10:00後供應鹹食);週二公休
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▫️地區: #阿霞吃台南 #阿霞吃台南北區
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金三益加盟資訊大家可以參考⬇️
台北世貿一館9/24-9/27
台中國際展覽館11/19-11/22
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「蚵仔吃太多會怎樣」的推薦目錄:
蚵仔吃太多會怎樣 在 PanSci 科學新聞網 Facebook 的最讚貼文
#跟著科學生讀國二 #溫故知新 每隔一段時間,黑心廠商在蝦仁、蚵仔理添加磷酸鹽「增肥」的消息,總會躍上新聞。
生鮮肉品在屠宰後,會因為細胞持續進行無氧代謝而累積乳酸,改變原本的酸鹼值並脫水。而磷酸鹽可以調整食物的 pH 值,不僅能使食材保持水份,還能有更好的色澤與口感。
磷酸鹽家族成員衆多,包含正磷酸 (ortho)、焦磷酸(pyro)、三聚磷酸 (tripoly)、及多聚合磷酸 (poly/meta)。介於 pH 4(中等酸性)到 pH 12 (強鹼性)的各類磷酸鹽,以不同比例調配的話,就可以得到調整食物 pH 值的緩衝劑 。
既然磷酸鹽那麼神奇,吃太多含有磷酸鹽的食材會怎樣嗎?合理的磷酸鹽攝取量又是多少呢?
你是學校或補習班老師嗎?還是家裡的孩子正在讀國中呢?
想指導孩子,卻沒有適合閱讀的教材嗎?
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蚵仔吃太多會怎樣 在 Facebook 的精選貼文
育兒誤很大2.0
奶爸Dr.無論在門診或跟大家互動互動當中,發現有些育兒觀念需要與時俱進、更新一下。
奶爸Dr.乾脆把一些最近比較常聽到的誤解,整理成表格,給大家參考一下(2020年版)
請記得互相要尊重,但是觀念一定要溝通。現代的育兒觀念,許多已經跟醫學結合在一起,由科學慢慢去證明哪些適合或是不適合。為了下一代好,一起更新知識。
#過敏都是因為媽媽在懷孕期間_沒照顧好的關係
這真的很冤枉,當然不是,過敏原因有很多:環境、生活方式、 天氣、季節、遺傳、衣服、濕度、飲食……等等。還有遇過聽過長輩責怪媽媽餵母乳,說母乳造成孩子氣管不好、鼻子過敏的。這更冤枉,喝母奶可以降低過敏的機會喔!
#孩子一直感冒_你們到底會不會照顧?
這也是常常聽到的誤解,也是一個很冤枉的指責。統計正常孩子平均1年感冒6-10次。
以往農業生活,人口密度沒有那麼高,以往雙薪家庭的比例也沒那麼高。現代人群聚生活在一起,集中在都會區,雙薪家庭,逼不得已把孩子送去托嬰中心或幼稚園。並不是照顧的問題,是大環境的狀況。
孩子生病,不是任何人會希望發生的,不要有「罪魁禍首」的想法,去責怪任何一方。
#不會說話_只是大雞慢啼而已_不需擔心_評估
這句話真的不曉得耽誤了多少個需要早期療育的孩子。一歲半到兩歲之間,就可以開始看得出孩子有沒有語言的發展。大約兩歲左右,要發展出拾到20個單詞,而且是咬字清楚的。兩歲到兩歲半之間,大多數會有簡單的句子。
大雞只有腿排,沒有慢啼。切勿拖延評估或治療的契機
#衣服穿很多件到手腳發熱為止
這是人之常情,怕孩子「著涼」。但是穿太多,反而身體不舒服,只是孩子沒辦法表達出來。想想看,如果您自己穿太多衣服,您會不會不舒服?心情不好?很毛躁?
衣物件數應與大人相當,或者多一件就好。
#怎麼不多生一個小孩_拼一下啊!
這是很多家長在路上或親朋好友的聚會上常聽到的「見解」,這個也是很容易踩到紅線的一個「點」。
家庭規劃請尊重個人/核心家庭自己決定,要不要多生一個孩子,考量的點很多:體力、時間、金錢、精神、規劃、孩子本身的想法都是考量,不是拼一下就可以的。
#都多大了_還在包尿布_羞羞臉快戒掉
這真的是很常見的看法,彷彿越快戒尿布,跟越早獨立賺錢養家成為等號。戒尿布的重點在於:因人而異、循序漸進。不必強迫。
#餵很多_要讓腸胃撐開_胃口才會大
飯量或者奶量大小適量就好,擔心孩子吃得太少、生長不足,是人之常情。如果真的有問題,應該要跟兒科醫師討論。但是食量大,並不代表健康
#赤腳踩泥地_可吸地氣_才能長高
這是我收到的私訊詢問當中,最詭異的。偶不知道怎麼吸收地氣,但是偶知道吃路邊攤,穿夾腳拖更接地氣:「來一個蚵仔煎加兩顆蛋」
#親一下又不會怎樣_好小氣!
在路上或者聚會當中常常會聽到路人甲說的話。請尊重別人的身體和孩子的自主權。
#唉呀_在流鼻水了_怎麼還不吃藥?
這個問題分好多個面向:
流鼻水一定是感冒嗎?不一定。
感冒了一定要吃藥嗎?不一定。
所以請給醫生判斷唄
#吃一些花生堅果沒關係吧?!
偶爾就會出現一些社會新聞:「x歲幼童吃堅果造成呼吸道吸入窒息」,幼兒真的不適合吃堅果類,容易嗆進氣管。
有很多種食物,都相對安全,但偏偏花生、瓜子、堅果、果凍、麻糬隨手可得,卻會對孩子造成威脅。敬請各位家長父母小心。
最後要請父母/家長,如果跟家人觀念不一樣,請好好溝通。既然大家都想是為了孩子/下一代好,我們也一起盡量都朝好的方向前進。
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蚵仔吃太多會怎樣 在 含鎘海鮮,像是牡蠣、蚵仔吃太多,會讓心臟、血管發炎 的推薦與評價
吃海鮮一向被認為比吃肉健康,但就怕海鮮裡會有重金屬汙染。國內醫師研究,如果你本身就有心血管疾病,含鎘海鮮,像是牡蠣、蚵仔吃太多,會讓心臟、血管發炎,惡化病情, ... ... <看更多>
蚵仔吃太多會怎樣 在 [問卦] 每天吃蚵仔麵線一個月後會怎樣? - Gossiping - PTT生活 ... 的推薦與評價
最近常被女友笑是軟今天所以我決定對生活發起革命每天都吃一碗蚵仔麵線上面滿滿的蚵仔營養加分請問連續吃一個月之後能夠金槍不倒連續射擊嗎? 請問掛友吃什麼壯陽最 ... ... <看更多>
蚵仔吃太多會怎樣 在 Re: [閒聊] 蚵仔尺寸? - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《pinkbest (熊寶貝)》之銘言:
蚵仔就是要吃他肥嫩的肉,
稍微川燙一下,趕快吃喔.
不是嗎?
→看人口味,有的太生太軟...除非很新鮮啦,不然還是建議不要吃太生的
煮過頭的蚵仔,縮小到不成樣之外,也不知道在吃什麼耶.
有人愛吃縮小版嗎,不可能吧.
現在的疑問...
(1)經常在外面小吃店海鮮米粉湯的,乾的,
送上桌根本是煮過頭的蚵仔,整個萎縮.
這樣子怎麼對呢?
這不是糟塌了食物嗎?
可是好多小吃店都這麼煮耶.怎麼回事?
→我猜可能是1.買的尺寸就偏小 2.一次燙大量 瀝乾放涼 煮熟一點比較不容易有問題
(2)市場買回長袋子包裝蚵仔,140元.
好好享受一下.
然而,一整袋中,大顆與萎縮的,大約一半一半吧.
(生氣喔)
→看盤商怎麼收蚵仔
以前是都全收,這幾年盤商開始要求蚵農散戶要"分揀",
有的只收大的、有的只收小的(給蚵仔煎),有的全收(但在取肉的時候要依照大小分盆)
專給蚵仔煎的需要小尺寸,多出來的小蚵應該就會跟大的混合包裝
所以不是萎縮,而是一開始就大小混合包裝
請問一下,
蚵仔放久了,會縮小嗎?我不懂耶.
是否店家生意不好,放了比較多天,才這樣子呢?
(3)蚵仔保存,只能放在"冷藏",
而且蚵仔本身會"出水".
對嗎?
→我們家只冷藏,蚵仔離開海水的兩天之內吃完(雲林海線)
新鮮的蚵仔會出水(水產都會)
取肉的時候會浸水,以牠自己的出水量,放置太久會乾(盤商大概一天收兩次)
不加水的賣相看取肉者的技巧,不夠資深的產出往往賣相不佳(肚子破掉 翅膀不完整)
需要有液體讓牠把翅膀張開,稀釋掉那些從破掉肚子流出來的液體,還有很重要的-隔絕
空氣(不會直接沾染灰塵或被飛來飛去的蒼蠅當休息站),也有點降溫效果
PS:從破肚子流出來的液體很腥,那大概是牠全身最營養的地方(所以接觸空氣也最容易壞)
_所以我看到標榜不浸水的蚵肉都會...上面不知道停了多少次蒼蠅了
沒有人開冷氣取蚵肉的.電扇也很難把全部蒼蠅都吹走,
專職取肉的才不會有時間停下來撥開蒼蠅咧,因為他的工資就是蚵肉的重量,分秒必爭
盤商收回去也會浸(冰)水
保鮮-加重皆有
這些中途浸的水可能就是你買的包蚵會出的水
長袋子蚵仔煮掉一些,袋內的水全部倒掉,挷好繼續放冷藏.
對嗎?
而且頂多三天,再來的話,味道就變了,不能吃下口的程度.
→海鮮請兩天內吃完
蚵農從海裡把蚵帶回家-取肉-盤商收回 這樣的流程大概是一天到兩天
(夏天通常會下午去收蚵 傍晚載回 隔天取肉_但要看潮汐)
盤商加冰-包裝-運輸-上貨架 這邊我不熟,但這樣推測快的話也要一天
所以你在超市買的包蚵其實已經...建議買當天上架的然後當天煮掉
在傳統市場買的也不一定比較好...
我有親戚原本是蚵農這幾年買了冷凍設備,
除了自己採收之外也當小盤收村內其他人的蚵肉,凌晨用小貨卡到其他縣市的傳統市場賣
流程跟一般盤商差不多(到消費者手上距離蚵離開海水已過兩三日),
但有逛過傳統市場的話,應該會看過這樣的畫面
→蚵販擺個小桌,桌上有帶殼的蚵、有人現場取肉、地上擺水盆放取好的蚵肉
感覺很鮮對不對~現開現賣~海味十足
假的!
賣你的蚵肉是在家裡取好的,冰好冰滿的啦(然後拿到市場退冰賣你)
.......也不完全假啦,如果你有耐心站在那邊等他完成一盆,指定買那盆可能好一點點
好一點點是因為.....冷凍庫除了冰蚵肉之外也會冰帶殼的蚵,
所以桌上的蚵有可能是昨天在海裡採收的,或是其它天收起來放冷凍庫的
現場的蚵肉可能打冰水,但帶殼的蚵打冰水的畫面似乎很少(除非中秋節專賣帶殼生蚵)
話說前幾天吃路邊攤海鮮麵,蚵仔肥美,但吃到口裏,
根本腐壞的.
難怪老闆邊煮邊說,今天蚵仔不大行.
(那你還拿來賣?!)
好像那幾天下雨,店家都沒出來擺攤,
蚵仔無法久放多日啊.
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我家是蚵農,採收後段跟取肉我都有經驗,But吃蚵經驗值零XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.21.251
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1498579227.A.0E8.html
整體尺寸都比較大 蚵肉的顏色白或偏乳白乳黃 就算尺寸比較小顆的也會長的結實一點
這種下水煮過雖然會縮但不會差太多
冬天就淡季,通常顏色白白灰灰 很瘦很瘦的時候會帶透明感 有點像鼻水
長得比較沒有存在感 柔弱 有時候肚子是灰黑色的
這時節就算大蚵 煮完也會縮的不像話
看起來比較大可能是因為牠翅膀張開了(這樣看起來漂亮)
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好像是牡蠣千辛萬苦漂到岸邊附在石頭上長出來的(野生)
但因為背部形狀比較不完整 尺寸小(浮游生物漂到岸邊所剩無幾) 就不好挖肉
所以我們那邊比較少人去採這個
*養殖的就在海上掛條等牡蠣漂過來 附上去長出來
但會邊挖肉邊挑選形狀完整 飽滿 尺寸大的 挑夠了就先拿去冰(飯點未到)或直接煮
但市面販售的...
除非你親眼目睹他的採肉過程 而且可以馬上打冰降溫的才建議喇
我不知道它的巴肚是生殖腺......
不過好像蠻多海產的生殖腺(器官)如果明顯或尺寸大一點都會被拿來吃(像烏魚膘
蚵農賺外快的量(這種不定量的網路訂購件)可能會在中午或小盤收完之後再取肉
宅配大概傍晚會來收件
所以你買到的可能是當天(當日採收)或隔天(前一日傍晚採收)的蚵仔,鮮度有差啦
煮起來也不會縮太多
※ 編輯: oguesto (111.82.163.124), 06/28/2017 21:28:31
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