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＃私房蛋餅
今天分享的這種方式是更簡易的方法做蛋餅，直接在雞蛋液裡加上麵粉跟喜歡的材料，就可以做出香軟的蛋餅皮了！
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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魩仔魚蛋餅
宥宥廚房小料理🐯
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今天蛋餅我是用魩仔魚跟蔥白
一起炒出香味,再用酥脆餅皮包覆,
算是一道沒有太多料理時間,
但又想吃的營養健康,不錯的好選擇
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料理做法🍳
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魩仔魚清洗乾淨,瀝乾水份
蔥,切成蔥段,蔥白,蔥綠分開
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冷鍋下一匙油,蔥白,魩仔魚下鍋,
慢慢炒出香味,起鍋備料。
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鍋子擦拭乾淨,市售冷凍蔥油餅皮
下鍋,先把一面餅皮,煎至微焦,
起鍋,備料。
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蛋與蔥綠,市售玉米粒,
剛剛備料的魩仔魚攪拌均勻。
—
倒入鍋內,蛋稍微凝固,
把焦化那面餅皮蓋在蛋上,
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煎約2～3分鐘,翻面,
雙面煎至微焦
—
起鍋,捲餅皮,切塊,完成。
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#水蛋餅
早安～ 連假第一天的早餐，我第一次嘗試『水蛋餅』，發現還滿方便的耶！ 不用另外煎蛋餅皮，少了一個步驟，省很多時間耶！ 而且吃起來更順口，會不自覺吃更多。
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滔哥說，這是他小時候在宜蘭吃的蛋餅口感，雖然我也在宜蘭長大，但我小時候只愛吃麵包，不愛吃蛋餅，所以就沒什麼印象。
這個水蛋餅的粉漿比例不一樣喔！水有比較多，所以比較稀
水蛋餅粉漿：一顆雞蛋＋400g水＋一包蛋餅粉(200g)
做法超簡單：
先煎蔥花蛋，差不多煎到8分熟，再用大湯匙淋上適量的粉漿，煎到粉漿8分熟的時候，再翻面就好了。 是不是超方便？ 這樣就不用另外煎蛋餅皮，差很多耶！ 這樣的水蛋餅更水潤，超順口，大家一定要試試看喔！
這都團購兩種口味的蛋餅粉，都已經是『預購』的狀態，這是 #台灣首製DIY蛋餅粉，裡面原物料全來自台灣小農， 沒有添加任何化學成分，令人吃得安心。
跟自己調製的蛋餅粉漿比較起來， 這款蛋餅粉不需要過篩，攪拌過後也不容易結塊。 更重要的是，這兩款蛋餅粉分別添加了不同種類的穀物，還有各類蔬菜粉。 讓我們更輕鬆方便就吃到更多元的營養。
素食家常菜料理│早餐別再吃蛋餅了，如何用馬鈴薯和杏鮑菇做點心，當早餐也適合，全家都愛吃！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用馬鈴薯和杏鮑菇做一道素食家常菜料理，做出酥酥脆脆的薄餡餅，大家可以聽聽看聲音，非常酥脆喔~薄餡餅吃起來外層酥脆，咬起來暄軟，餡料很香，當正餐其實也很不錯喔！再配一碗湯就更美味了。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，馬鈴薯、杏鮑菇、鹽巴、芹菜、素蠔油、醬油、麻油、白胡椒粉、二砂糖、中筋麵粉、酵母、玫瑰鹽、油、過濾水、黑白胡椒玫瑰鹽。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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🌸食譜：
之前分享過不同版本做蛋餅的方式，揉麵成糰擀成餅皮是最常見的蛋餅皮做法，也可以調成粉漿糊做蛋餅皮的方式，但都是先做出皮再跟雞蛋做結合，甚至包入不同食材做變化。但還是常常有朋友覺得只要需要擀麵揉麵就是麻煩，今天分享的這種方式是更簡易的方法做蛋餅，直接在雞蛋液裡加上麵粉跟喜歡的材料，就可以做出香軟的蛋餅皮了！
直接單吃就很好吃，想要包料更是適合，變化的方式很多
這道快手蛋餅基本上是我在清冰箱必做的蛋餅，因為簡單好做又好吃，配料也可以自行變化。鮪魚、培根、熱狗、火腿、鮮蝦、蘑菇、節瓜、起司，基本上有什麼加什麼。完成的簡易綜合蛋餅還可以拿來包飯做壽司卷，或是夾入生菜、海苔、熱狗、起司，變熱狗蔬菜卷，營養豐富簡單就能搞定一餐，當作輕食也很讚。真可說是百搭又萬用的蛋餅皮啊！想要用最簡單的方式做料理的朋友一定要試試這個配方，保證你會愛上它！
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
中大型雞蛋4顆
胡椒鹽1小匙
青蔥或韭菜切碎
火腿或培根或香腸切碎
低筋麵粉100~120克
牛奶或豆漿300克
白芝麻粒適量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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15分鐘牛肉蛋餅 鮮食教室材料易買又易整 人狗一齊食
最近疫情嚴重，很多寵主都會留在家中抗疫，但又想煮好東西給毛孩吃，可以怎麼做？今日就邀請了專門教寵主煮鮮食的Carol，和記者Natalie一起為毛孩炮製簡單又美味的鮮食。上一集煮的蔬菜雞卷， 材料簡單，做法也不複雜，今次亦非常容易，就是煎牛肉蛋餅。 用少量的油煮，美味又簡單，想知如何烹調？馬上去片吧！
影片:
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ps. 其實上述兩種餅皮的做法是一樣的。只差在在步驟5時，把青蔥或是紅蘿蔔/菠菜碎加入冰鎮好的粉漿而已。 pss. *蔬菜蛋餅皮*的蔬菜部分可以隨個人喜好替換喔. 做法：. ... <看更多>
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