我上週去跟剛成立的小型合作社演講,這是我第一次在這樣露天又陽光明媚的開闊場地演講,我記得前西螺果菜市場的副總經理江澧源先生曾經跟我說過:
太陽生鮮30年前只是一家來西螺果菜市場買菜出去洗的小菜商,如今卻變成足以影響西螺果菜市場的大廠商。
你今天只看到人家逐漸成為國內產業前幾名的企業,但為什麼三十年前是小菜商如今還是小菜商,但太陽生鮮可以成為這種規模?
農業的發展,應該是要公平的保障努力、認真、肯付出有才能的小規模生產者逐漸擴大規模形成一個專業的農企業。
而不是蠢到限制大家都只想當小農,把規模做小,不繳稅,靠政府的補貼來經營。
由農民共同組成的農企業,要比的應該是在地聘用員工數、生產效應、總獲利等
能讓在地農企業賺錢,付的起好的薪資待遇,才能讓年輕人願意留在家鄉,偏遠農村才會有未來,只靠遊客的模式或許適合部分農村,但大多數的農村都不適合。
這個合作社本來就從農的很少,幾個是在地年輕人,剩下多是中年轉農,從中年轉農雖然沒有體力與經驗上的優勢,但卻有過去從事不同職業的歷練與累積,農業不單只有生產,還有運銷的部分,這些都需要不同的能力與經驗。
我不一定能帶你們走向成功,但我至少能讓你們少花冤枉錢。
Ps. 順帶介紹本土農企業的典範,瓜瓜園,經過多年的努力,不斷的與日本廠商溝通、研發產品,台灣的地瓜產品終於以惣菜的形式穩定在日本伊藤洋華堂itoyokado超市銷售,超強的。
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半個雲林人要來介紹雲林景點了 :D
✓ 莿桐賞花
✓ 西螺果菜市場
✓ 虎尾吃肉羹麵、青草茶
✓ 虎尾誠品書店
✓ 北港朝天宮拜拜、買名產
#福安鴨肉飯好好吃
✓ 新港奉天宮拜拜
話說我已經很久沒有去超過苗栗以南的地方玩耍了
(除非是搭高鐵直接回高雄)
頻尿的地方孕婦出門就要找廁所
是一件很恐怖的事情...
.
今天是 #冬至
祝福各位同學們冬至愉快
今天吃湯圓了嗎?
地方孕婦今年就沒吃湯圓了
因為熱量高到我會哭出來
不然今年新推出超多湯圓口味
我一種都沒吃過...
還是滑臉書過冬至看湯圓照片就好了
(苦笑)
西螺果菜市場介紹 在 雨都小廚房 Kitchen of Rainy City Facebook 的精選貼文
#工商服務時間
對於生活忙碌的現代人來說,每一餐要吃的快速方便卻又要遠離食品添加物似乎是一件困難的事情。相信有很多人為求方便,廚櫃總是囤著一堆乾拌麵或是泡麵,而冷凍庫囤的就是水餃了。但說句實在話,別說是冷凍水餃,就連生鮮水餃,我碰到好吃的還真的不多~
這次收到金后餃 JIN HOU CHIAO的邀約,試吃它們的水餃👉 https://lihi.cc/ZTuio
仔細看過產品介紹 #秉持著新鮮食材 #安全無添加 而且全部都是 #師傅手工拌餡與包製 與我對於食品的理念契合。收到產品後,拆開箱子,發現這家公司根本認真覺得這不是在包水餃,而是在包裝精品嘛!
金后餃的包裝設計特別用了分隔包裝 #每一顆水餃都有自己的床位 不用害怕跟夥伴緊緊相依無法 say goodbye 🤣包裝封膜上也用紅點清楚標示口味,黑色加上金色的華麗設計,還真以為自己是收到朝中貢品的皇后,但水餃重要的是內涵,包裝再美,食材再好,口味不佳也是枉然,試味道這事情當然交由我這金舌頭來幫大家評判啦!
金后餃目前有四種口味,皆以豬肉餡為底
✅採每日現宰溫體豬
✅西螺果菜市場新鮮直送蔬菜
✅瘦肉與肥肉 8:2 的比例,少了油膩感,多汁不乾柴
每盒總共 12 入,個頭不算大,但顆顆飽滿,走皮薄路線,煮好的水餃都能夠透出內餡的色彩,對於喜歡皮薄餡多的朋友,這點先正中下懷,而且每一種口味其實單吃就很夠味,完全不需要沾醬,喜歡辣的朋友自備辣椒醬就能吃的開心😋
⭐⭐ 高麗菜鮮肉
經典中的經典,高麗菜清爽脆甜,搭上黃金比例的豬肉不油膩,還有 #甜鮮湯汁保留在內餡
⭐⭐ 韭菜鮮肉
我想應該蠻多人害怕吃韭菜水餃的,但金后餃的韭菜我覺得沒有市售味道來的這麼強烈 #有韭菜香甜 #但沒有讓人害怕的韭菜味 聽起來我像是鬼打牆般的繞口令XDD,但我想有一票害怕韭菜水餃的人應該可以理解我的意思,總之如果怕韭菜卻又想嚐試的人,我覺得可以試試金后餃的韭菜豬肉,說不定你會愛上它
⭐⭐ 鮮蝦高麗菜
雖然金后餃個頭不大,但每顆水餃還是包入了 #一整隻草蝦 每一顆都是「蝦」到爆,在加上高麗菜與蔥花的脆甜口感,可以說是山產與海味的緊密結合
⭐⭐ 玉米鮮肉
聽起來似乎是很不起眼的口味,但卻是這四種口味當中我最愛的!其實在還沒試吃之前我覺得我應該會比較喜歡鮮蝦,但玉米鮮肉真的獲得壓倒性勝利🎉咬下去 #滿滿都是玉米的甜味跟鮮肉的肉汁啊~然後又有高麗菜根本甜上加甜,玉米、高麗菜、豬肉的口感層次豐富,獲得本屆雨都金餃獎第一名啦!
除此之外,金后餃也出了環保系列週邊商品,帶著出門用餐也能被眾人矚目的宮廷餐具組;背著出門很文青,容量很大很能裝的餃情帆布袋;出門買菜很環保,隨身攜帶不佔空間的時尚環保購物袋 金后餃不但讓你吃水餃吃的如沐春風,週邊商品帶出門更是走路有風!
🥟金后餃官網:https://lihi.cc/ZTuio
📍台中有工作室提供預約自取,住在台中的朋友可以省下運費,多吃一盒餃😋
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