說到美國超市,在我住處附近,就開了4間。這4間超市各具風格特點,很不一樣。
第1家是Target(依圖片次序),它的特色是「什麼都賣」,從超市到百貨、生活居家、服飾包山包海,一應俱全,價格又公道。剛落腳芝加哥時,一切所需皆靠這間。也因為什麼都賣,在市區有限的購物空間裡,商品的選擇性並不多。
第2家Trader Joe’s ,是我最喜歡逛的超市。商品幾乎都是自有品牌,強調天然成分無多餘添加,除了價格平實的有機生鮮外,也有許多有趣的異國風味食品(竟然還有蔥油餅)。店內氣氛明亮活潑,板子上全是手寫字,特別有溫度,店員熱情友善,生意極好。
第3家Whole Food(全食),大名鼎鼎的有機生鮮超市。店內陳設非常用心,標示分類做得很細緻,是逛起來最舒服的一間,但價位不便宜。它們的肉品最新鮮豐沛,不時提供划算的優惠,而且是芝加哥少數有賣海鮮的超市。
第4家Bockwinkel’s,跟以上三間連鎖巨頭不同,是芝加哥在地的超市,生意最差,因此生鮮食品和店員看起來都沒什麼活力,像過了保鮮期。不過此店常常推出冰淇淋促銷優惠,我喜歡來這裡買冰淇淋和一些大品牌的商品。
這4間店,特色鮮明,定位明顯。有趣的是,彼此各有所長、都有無法取代的地方,沒有哪一家是「絕對沒有光顧的價值」。
連家附近步行可到的超市都如此不同,美國這塊土地還真是多元啊。
#芝加哥沙舟
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9/22 22:00 我將在IG越洋直播跟大家報平安
歡迎來和我打招呼🙋🏻♂️
IG: jarwashing
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,湯,在飲食舞台上一直是「大茄」,或頭盤或伴飯,可有可無;打工仔同樣是公司裏一口小小螺絲釘,呼之則來揮之則去。 兩個男生大膽用湯做主角,麵包、沙律、飯拱照它出場,乘着健康輕食潮,湯躍龍門,成為白領新寵。人如湯。打工男來一個權力轉身,捨銀行走入熱廚房,賣湯做老闆,好歹也要做一回主角。 「喺銀行我做貸款...
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豐food定位 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最佳解答
感謝《頭條日報》率先報導。我其中一個在忙碌的項目,終於可以浮出水面來見見人了。記者訪問我時,問到我為什麼會有這個概念?其實真的要感謝背後的兩位朋友,是我的兩大貴人:帶來啟發的Stanley Choi(聯合金融集團主席兼德州撲克王,馬來西亞人應該更熟悉他為Air Asia的最新大股東😄),以及一路護航幫我把初步想法組織起來無形中出題鞭策我要我交功課的金融科技大亨T先生(他很低調所以就不開名了)。跟他們吃飯聊天有時候覺得在跟外星人對話,因為他們的思想走得太前了。關於這個全球首發的「全球首發的米芝蓮名廚美食NFT系列」,很慶幸我有堅實的團隊:經驗豐富的法律顧問以及區塊鏈科技專才。讓我摘錄新聞稿的一段來讓大家有個更進一步的了解:
「科技一直在改變人類的生活。我們相信,將NFT引入餐飲界,是與時代趨勢結合,更是將前瞻思維引入餐飲界,令餐飲界另闢發展的新路向。我們很欣喜地宣布,知名美食家謝嫣薇(Agnes Chee)和香港首屈一指的科技企業NOIZchain.com攜手創辦全球首創的國際星級名廚NFT平台F.A.T Lab,把名廚定位為藝術家,量身訂製NFT。F.A.T Lab的F.A.T,是Food,Art和Technology的縮寫,謝嫣薇表示:「我相信好的廚師就是藝術家,我們可以透過這個對餐飲界來說仍是很前衛的概念,把餐飲界推向另一個里程碑,創造革命和潮流。我也希望廚師透過NFT發佈作品或食譜得到類似版權的收益、仿製者必須付費學習使用,創建大眾對於廚師創作的知識財產權的意識,自古以來,廚師的創作都沒有收到知識產權的保護呢,可以任由抄襲,而原創者往往不為人所知,我認為透過時代發展、科技的運用,情況應該有所改善。」
F.A.T Lab將在9月初公佈與來自世界各地米芝蓮星級名廚們的美食NFT系列,更多細節將在稍後發佈。」
關於謝嫣薇(Agnes Chee)
旅居香港,活躍於國際美食圈的美食家、專欄作家,美食專欄每週發表於香港《信報》,曾出版《消失中的味道》,紀錄將近失傳的粵菜、《改變世界的味道》,為世界級名廚訪談精選結集。波爾多右岸聖埃美隆騎士會女騎士(The Jurade of St.Emillion)。
關於Noizchain . com
一個結合NFT和區塊鏈技術的通訊平台,旨在為用戶提供現實世界的創新區塊鏈功能、創建一個不斷與時並進的生態系統,簡化數碼產品、溝通的互動,令數碼世界的往來變得更順暢、簡易。作為行業先鋒,Noizchain.com 早已跟廣告與媒體建立了龐大的聯繫網絡,透過合作夥伴Hotmob和NDN Group資源共享,提供專業的定點服務。Noizchain.com的客戶包括Shout Gallery, Spectacular Group, Articoin, Gump, 音樂人陳煥仁等等。
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豐food定位 在 Facebook 的最佳解答
#新開幕店家推薦 😍
和洋風格的可愛法式甜點麵包店...
在新竹市區~地點很方便~
有經過可以嚐鮮一下~
https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1033279
🍞 江秋糕餅舖 🥐
#江秋糕餅舖 #江秋洋果子糕舖 #新竹甜點
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豐food定位 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
湯,在飲食舞台上一直是「大茄」,或頭盤或伴飯,可有可無;打工仔同樣是公司裏一口小小螺絲釘,呼之則來揮之則去。
兩個男生大膽用湯做主角,麵包、沙律、飯拱照它出場,乘着健康輕食潮,湯躍龍門,成為白領新寵。人如湯。打工男來一個權力轉身,捨銀行走入熱廚房,賣湯做老闆,好歹也要做一回主角。
「喺銀行我做貸款部,啲客頭暈身㷫要照顧,數字上落係個客;而家做靚條數會係自己嘅。」33歲的陳錦熹(William)先後做過核數和銀行,現為自家餐廳洗洗抹抹,汗流浹背送外賣,一百幾十地「收銀」更開心。
四月,他和同事袁景軒(Kenneth)一齊辭職;六月在上環蘇杭街開西湯店,由打工仔晉身老闆。
「舊公司就在附近,我成日食呢條街,當中有中湯店,但無西湯為主嘅餐廳。我諗起加拿大讀書時,一個湯加個包當一餐。」這是他去年的發現。
6歲移民多倫多的Kenneth有着相同的體會:加拿大冬天很冷,濃湯送包,「好暖胃好飽肚。」
兩人讀經濟、金融出身,又曾同在銀行打工,精打細算是本色。開店前就先做了一年調查:在哪區開店、價錢定位,研究何時請人,怎樣做推廣……William去日韓英法等地旅行,必定留意人家喝的湯、用的料;加上豐富的網絡食譜,他們和湯店另一股東每逢周末日就舉行試湯大會,三男煮六七款湯比拼一番,試到一致讚好的,便進一步仔細調味;開店前,已準備30款湯食譜。像北美歐洲傳統的comfort food雞肉螺絲粉湯;在這雞湯加上辣椒粉、茴香、芫荽籽等香料,變身惹味醒胃的墨西哥雞湯;羅宋湯是烏克蘭版本:除了番茄洋葱,還加入紅菜頭。
Kenneth在加拿大成長,爸爸和親戚都做過飲食,「我知做飲食好辛苦,全年無休,連私人時間都無。所以,畢業後只想搵份高薪工作做落去。」但來到30歲,他心態變了,「我覺得創業講時機,當時機過咗,就好難返轉頭,過咗就過咗。」
創業難得有好點子好拍檔,自身還需要勇氣,「走出comfort zone,放棄穩定嘅收入、定時嘅消費,好似去旅行,以前老闆批假,就可以起行;而家唔知道。」
不過,湯店規劃一年,開業月餘,他已明白老闆們的想法,以前打工心態:「我係咁嘅喇,做好自己就算。」現在換了位置,知道問題所在甚至解決方法,「計落條數,我都係賺嘅!」
三個拍檔每人湊合60萬元開店,William和Kenneth更辭職全身投入。
William說:「啲老闆都話,『乜咁蠢呀!』現在無得返轉頭喇!」辭職前,他月入超過5萬。但對湯店,他信心滿滿:雖然整整一個月下雨影響人流,但開張第五個星期,午飯時段已可「翻檯」多做一轉,至少一半是回頭客。
他一直想創業,「以前打工,受人哋氣,到現在自己做老闆,自己話事,先發現個個客都係你老闆,哈哈哈……」他說創業最主要都是滿足感,「這間鋪由零變有,由爛地一樣變成今日嘅裝修。」他環顧店內簡約舒服的環境。
日本Soup Stock Tokyo、新加坡The Soup Spoon成功的連鎖湯店是他的強心針,讓他看得更遠:現在他和Kenneth除了入貨、結數,還兼做水吧、樓面,終極目標是全部位置請人,二人退居幕後做規劃,將西湯這「大綠葉」變成森林。
Souprb
地址:上環蘇杭街100號地下
電話:2861 2328
食店資料: https://goo.gl/y1En7B
豐food定位 在 豐FOOD-海陸百匯.多國料理is on ... - Facebook 的推薦與評價
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豐food定位 在 台北漢來VS豐FOOD生蠔請推薦 - PTT 的推薦與評價
爬文後看到上一篇請益文有人推薦東方文華、W飯店以及美福,然而這三家都大爆預算,. 君品雲軒自助吧則是沒有熱食. google之後發現漢來跟豐FOOD也有生蠔,所以想請問哪 ... ... <看更多>
豐food定位 在 [食記]台北-豐food - 看板EatToDie - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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餐廳名稱: 豐food
消費日期: 110 年 1 月
地 址: 台北市中山區植福路8號(大直典華1F)
電 話: 02-8502-0555
單人限制: 可單人
價 位:950-1150
營業時間:1130-2110 分早、下午、晚三個時段
可否刷卡:可
優惠資訊:用EZTABLE定位刷特定信用卡可以打9折(本次用郵局VISA刷)
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吃到飽除了憑印象還是要實際踩雷
豐FOOD應該算是很不起眼兼很沒名氣的(我在EZTABLE介紹裡面看到前完全不知道)
版上好像也很少人去來分享一下
地點在捷運劍南站旁,二號出口走出去步行2-3分鐘就到
店面是少見的1F,不像很多飯店吃到飽去了實地還要找在哪層樓
餐廳座位算多的,估算全滿3-400
防疫期間裡面採梅花座+防疫牌空了很多座位出來
不過本次用餐因為是平日中午去人比較少,如果假日去可能就不會空座位梅花座
一樣取餐記得都要戴口罩,現場有很多服務人員戴防疫員臂章在盯
有額外加199+1成服務費的龍蝦餐和很貴(1千多我沒記)的帝王蟹可以加
不過本人沒特別想吃就沒點
接下來按吃的順序評
剛起手當然是生魚片、壽司
生魚片有鮪魚、鮭魚、鯛魚、針魚、秋刀魚、烏賊、醋醃靖魚
壽司就是上面生魚片握壽司版,另外有和牛、鮭魚、比目魚鰭邊的炙壽司三個一組
生魚片一般般沒甚麼亮點 不過秋刀魚吃起來有點水不太優
壽司、炙壽司等也很普通,真的想吃這三組可以去探索廚房或遠東cafe等
另外還有蝦子、螃蟹、螺肉等不是本人喜愛就沒動
比較特別是有鯊魚煙(第一次在吃到飽看到),味道還不錯
如果專程想吃冷食可能不太用考慮
豐FOOD很特別的是飲料,尤其是酒類
紅、白酒、啤酒有台啤以及我愛喝的柏克金兩種口味 都喝到飽
是我目前看過品項總類最多的酒類
咖啡有兩種豆子可以選,一個澄橘、一個巧克力口味比一般單一口味的店好
炸物類有炸蝦、蔬菜、馬鈴薯條(沒去皮)、天婦羅和蝦餅
這區覺得只有馬鈴薯還OK,其他吃起來都粉太厚不太優
清蒸區有土瓶蒸、茶碗蒸、土雞湯 還有現煮的蛤蠣、鮑魚、帝王蟹湯
當然點個帝王蟹來喝,然後就有點小後悔
帝王蟹只有蟹腳一小塊,肉也不多(放吃到飽果然不會那麼大方)
有現場點的蔬菜、麻油鱸魚、烤魚下巴、烤玉米
可以放牌子 煮好會有服務人員送上來,點了一個麻油鱸魚
鱸魚肉很嫩、很特別的口味不錯吃
接下來是本次重點的烤生蠔、炸天使蝦 一次只能各拿兩隻
生蠔很新鮮吃起來 吃下去滿嘴的海潮味香甜
天使蝦因為用炸的看起來很油,不過吃起來確不會(油都留在殼上)
天使蝦大概10公分大,蝦腦很多、蝦肉鮮甜厚實 吃起來很讚
這兩道我還去排隊吃了兩輪
豐FOOD特色的泰式料理
雖然有附香米可以配,不過吃到飽吃米飯實在不太妥
只有夾幾個單吃
椒麻雞 用炸得可以淋多種醬料 外酥內嫩蠻不錯
月亮蝦餅 一般般
金沙醬珍珠貝 口感吃起來向杏鮑菇 味道都被醬蓋過了吃不出貝柱味
紅毛丹炒排骨 感覺像糖醋排骨加紅毛丹
現沖牛肉,配菜有香菜、薑絲、青蔥
現場建議是夾四片肉,加完湯端回去座位牛肉有點淡粉紅色剛好可以吃
因為牛肉切得很薄,放太久牛肉會老掉要注意
旁邊有單點的綠咖哩麵、擔仔麵和蝦醬空心菜
沒興趣就沒點
港式點心 蠻特別的是他燒賣在一個出完後會換
現場就吃了臘味燒賣、泡菜燒賣、和一個外面沾蟹肉棒的
現煎的蘿蔔糕是店內招牌 強烈推薦
現場的港式臘味都蠻不錯的
有少見的炒鴨架 不是平常烤鴨吃的重鹹味 口味甜甜鹹鹹的很棒
片皮鴨一次限拿兩個 不是常見的包麵餅 是包白色的薄餅
烤鴨皮非常的脆 咬起來是喀茲喀茲的 太好吃了又跑回去拿第二輪
PIZZA有四種口味
甜的都沒興趣(有一個是芋泥肉鬆pizza實在沒勇氣嘗試)
只吃了瑪格麗特和德式總匯 味道還可以不過 皮感覺太厚小扣分
美式區挑了有興趣的
英式炸魚和牛肉丸
炸魚肉質不錯 不過吃起來有點油,牛肉丸一般般
鐵板區 有烤筊白筍、鳳梨、鐵板牛柳
還有爐烤牛肉 本次都再吃其他的就快飽了沒吃到
最後甜點水果
水果都沒動,有烤葡萄柚的牌子但沒看到東西 可能晚餐才會有
冰淇淋是哈根達斯牌 有兩櫃口味都一樣
甜點有現做草莓蛋捲、抹茶鯛魚燒等10多種 品項豐富可以挑喜歡的吃
裡面有少見的紅蘿蔔蛋糕很適合我這種不喜歡吃偏甜口味的
甜點區旁還有台神秘的夾娃娃機...沒看到有人用不知道怎麼操作
整體評價
想吃豐FOOD考慮菜色(生蠔、天使蝦、片皮鴨)或是多種酒類等有沒有興趣
大部分菜色口味都一般般,以1000塊左右價格合理但不會特別推薦
不過如果想吃下午茶會有沒生蠔、天使蝦基本完全不推
不是工商的題外話
今天去當場有看到廣告2月底左右有一場龍蝦吃到飽(價格記得是1999+1成服務費)
有點心動 有機會可能會去吃看看
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