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這個包材料簡單，超容易做……
低油低糖的"芝麻豬"🐷 明天早餐 😄😄
芝麻豬仔包食譜:
(Carries Yung)
#高粉280g #糖15g #鹽4g #酵母3g #水170g #橄欖油10g #白芝麻適量
高粉+糖+鹽+水+酵母, 全部混合後, 搓揉成麵團光滑, 最後加入油再搓至起膜, 可進行第一次發酵, 約60分鐘或至2倍大.
取出麵團枱面上撒些高筋麵粉, 用手壓出大氣泡, 分割搓圓造型, 包面先掃上水後, 碌上芝麻(芝麻先平均放碟中), 蓋上保鮮紙進行第二次發酵, 需時約45-60分鐘
放入預熱180度的焗爐焗16-18分鐘
重溫一下食譜……
低油低糖的"芝麻豬"🐷 明天早餐 😄😄
芝麻豬仔包食譜:
(Carries Yung)
#高粉280g #糖15g #鹽4g #酵母3g #水170g #橄欖油10g #白芝麻適量
高粉+糖+鹽+水+酵母, 全部混合後, 搓揉成麵團光滑, 最後加入油再搓至起膜, 可進行第一次發酵, 約60分鐘或至2倍大.
取出麵團枱面上撒些高筋麵粉, 用手壓出大氣泡, 分割搓圓造型, 包面先掃上水後, 碌上芝麻(芝麻先平均放碟中), 蓋上保鮮紙進行第二次發酵, 需時約45-60分鐘
放入預熱180度的焗爐焗16-18分鐘
雖然日日玩麵粉, 但好耐無喺屋企做包, 今日做咗個少油少糖的"芝麻豬仔包"做明天早餐, 順便整個"芒果布甸", 今晚飯後甜品 😘😘
芝麻豬仔包食譜:
(Carries Yung)
#高粉280g #糖15g #鹽4g #酵母3g #水170g #橄欖油10g #黑白芝麻適量
高粉+糖+鹽+水+酵母, 全部混合後, 搓揉成麵團光滑, 最後加入油再搓至起膜, 可進行第一次發酵, 約60分鐘或至2倍大.
取出麵團枱面上撒些高筋麵粉, 用手壓出大氣泡, 分割造型後, 包面先掃上水後, 碌上芝麻(芝麻先平均放碟中), 蓋上保鮮紙進行第二次發酵, 需時約45-60分鐘
放入預熱180度的焗爐焗16-18
張媽媽自家製【湯種牛奶麵包】，不含防腐劑，有益健康，適合大人小孩！請Like我的Video和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's home made "Super soft milk bread", soft and fluffy, no preservatives or additives, great for children as a snack! I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
#張媽媽 #湯種麵包 #bread
材料（十二個份量）Ingredients (12 buns)
四百五十克高筋麵粉 450g Bread flour
兩隻中型雞蛋 2 medium eggs
二又四分一茶匙速溶酵母 2¼tsp Fast action yeast
四十克室溫無鹽牛油 40g unsalted butter
四分一茶匙幼鹽 ¼tsp salt
一百毫升全脂牛奶 100ml whole milk
四十五克白砂糖 45g sugar
一百五十毫升清水用來做湯種 150ml water for making utane/yudane dough
食譜 Recipe:
https://mamacheungcooks.blogspot.com/2017/11/super-soft-milk-bread-utaneyudane.html
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✤✤⬇︎⬇︎往下有材料份量⬇︎⬇︎✤✤
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豬仔包食譜 Bread roll recipe: https://youtu.be/JvlWiQyCz5o
#張媽媽 #湯種 #麵包
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