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許多老饕來澎湖，就是要吃產地直送的海鮮🦞當小猴來到澎湖時，好友KK哥跟我說：「阿琛回澎湖了，想吃海鮮可以去找他！」
很巧的是，抵達澎湖民宿-拾光海景民宿 B&B之後，民宿老闆說：「山水沙灘附近，有一家很特別的海鮮料理，一定要預約才吃得到，老闆琛哥很有個性，絕對不能遲到！」
後來搭計程車，運將聊到在地人吃海鮮，都是自己去澎湖魚市場買，只要是當日漁獲，非常新鮮的狀態，根本不需特別調味，蒸熟就可以吃了！山水附近有一個阿琛，他挑的海鮮滿實在的，新鮮的魚或蝦蟹才能用清蒸的，不然只能油炸或加入醬汁拌炒去除腥味！」
這次預約了阿琛的無菜單海鮮料理，老闆的要求是：無論多少人，一定要準時晚上18:30抵達用餐地點！來到山水沙灘的三合院，真的像鄉下辦桌一樣，非常Local！這一天有兩桌預約，我們抵達後跟琛哥聊天，他逐一介紹今天準備的海鮮，等到六點半之後，另一桌客人還沒來，琛哥開始動手處理螃蟹和魚類！
過了七點，打電話都沒人接⋯⋯確定被客人放鴿子了！琛哥臉上沒什麼表情，只淡淡地說：「另一桌我準備了12人的食材，他們沒來，這些現撈海鮮放著也會壞掉，乾脆都蒸給你們吃好了！」
於是⋯要說我們三人賺到了嗎？隔壁桌的明蝦、將近兩公斤的紅蟳，全部吃掉了！
其實在用餐前，小猴曾上網搜尋🔍賣魚阿琛，有一些人留下一顆星負評🌟，也有不少人給予五顆星，評價很兩極，當我認識老闆之後，發現他的個性真的很直！😆
如果客人遲到，會擾亂他上菜的時間與速度，因為海鮮蒸籠有限，遲到的人就會等很久才能吃到！夏天蚊蟲較多，戶外用餐的環境與餐廳可以吹冷氣根本無法相比，此外，因為季節不同，有時候漁獲不穩定，海鮮種類或鮮度不一定很理想，對客人來說，付相同的錢卻吃到不同品質，一定會產生負評，這點琛哥也認同，還會留言致歉！
這次小猴用餐的經驗，覺得非常超值！就算隔壁桌的客人沒放鴿子，我們也吃到了可以生食等級的澎湖明蝦、非常貴的高級魚(老鼠斑、紅條)，還有一整籠滿滿的三點蟹，加上花蟹、梭子蟹，以及三種在海鮮餐廳賣很貴的螺類(銀塔鐘螺、水晶鳳凰螺、澎湖野生赤蛙螺)，另外，琛哥再加碼一隻原本要拿來煮粥，將近兩公斤重的大紅蟳，這些海鮮蒸熟就可以吃了，鮮度真的破表！本來還要再加菜，但我們真的吃不下了，超飽啊！
琛哥說：「我是賣海鮮的，不是料理人！新鮮的海鮮蒸熟就很好吃了，我的無菜單料理就是平均10-12道的海鮮試吃會，如果不習慣，請到餐廳去吃！」
哈哈哈，他就是這麼直白！謝謝琛哥的款待，讓我們吃到澎湖的海味，還有人情味！
賣魚阿琛
三合院無菜單海鮮料理
6歲以下小朋友免費
6-10歲每人700元
10歲以上每人1200元
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工研院這支短片很感人肺腑！請欣賞並將這份愛傳出去！
https://youtu.be/5kwo6GJqZak
人老了將歇腳何處！
我去兄弟姐妹家，走了一圈才明白，人老了真可憐！人生來就孤獨，能陪你走到最後的只有自己的影子!
知天命那年老伴去世。我沒有再婚，從此孤單一人，好在唯一的兒子已經成人，看著他成家立業，我像完成生命交給我的作業一樣，鬆了口氣。不知道我這父親交的作業，是成績優秀還是不及格？只是每一步我都盡心盡力，沒一點含糊，我已拼盡全力，做到問心無愧。
我不打擾兒子媳婦的生活，自己孤單一人住在小漁村，靠賣魚維持生計，日子簡單平淡。我對生活沒有奢望，兒子一家幸福和美，我無病無災，日子一成不變，吃粗食，穿布衣，從今到老。可是人有旦夕禍福，兒子遭遇車禍去世，在失去老伴後，我又一次承受喪親之痛，我痛不欲生，整整躺了一個月，才勉強爬起來，不知生活何以為繼？兩年後媳婦帶著孫女改嫁，我送上祝福，把自己的積蓄給了孫女，這是我做爺爺的一點心意，希望她在新家能生活幸福。
我自己依然守在小漁村，打魚賣魚，風來雨去，在鬧市的喧囂中打發時光，苟延殘喘。這樣一過就是十五年，我越來越老邁，心裡也越來越孤獨，人變得很懷舊。每天睜開眼睛，沒有可以說話的人，沒有人噓寒問暖，哪怕抬幾句杠，拌幾句嘴都好，四下張望，只有我形影相隨。我不得不考慮養老的問題，我不想去養老院，那裡就像是集體宿舍，只有暮氣沉沉，沒有親情的溫暖，我們這個年紀，思想有點轉不過彎，也不願意接受生命原本的悲涼，蜷縮在養老院的一個角落，熬過人生最後時光。
改嫁的兒媳婦，沒有義務給我養老，孫女有自己的生存壓力和生活的不易，我不想打擾。我有一兄一弟，還有一個姐姐，不在一個城市生活，一年到頭見不上一面，但是想起來就打個電話問候一下，每年給他們郵寄一些細心挑選的海產，表達我對他們的惦記和牽掛。
在人生只剩歸途的日子，極念親情，他們日子過的如何？身體好嗎？成了我的惦念。年輕時為生活奔波顧不上，上了年紀親情就如潮水般湧來，蔓過滄桑的心，有今天沒明日的年紀，一個不小心，可能這輩子就沒機會相見了。我打點行李，準備兄弟姐妹家走一圈，看看他們，說說心裡話，我還想看看他們誰家寬綽，我想給自己找一個不淒涼的歸宿，我攢夠自己的養老錢，只是不想消耗在養老院裡，和兄弟姐妹們在一起，在親情的陪伴下了卻殘生，是我的渴望。
一路奔波來到大哥家，久別重逢喜極而泣。閒話家常後，哥嫂老淚縱橫，因為他們也年事已高，子女們安排他們去養老院，他們不想去，卻沒有話語權：“人老了就像一片枯葉，不是你想去哪裡就去哪裡，而是風把你吹到哪裡，就只能在哪裡，以後如果還能見面，你就得去養老院看我們了。”
大哥感傷的抹著眼淚，我只能緊緊握著他的手安慰，起碼大哥還有大嫂，有個說話作伴的，而我孤獨一人。大哥這自顧不暇，沒有我的一席之地，陪伴幾日，我啟程離開去大姐家。姐夫去世後，大姐自由自在了幾年，把孫子看大，住在孫子家又在看護重孫子，照顧他們的飲食起居，一個耄耋老人，一天忙下來，腰酸背痛，每天超負荷的勞累，可大姐說：“能動就不能閒著，我現在付出，希望小輩們能念我一個好，將來我不能動了，需要照顧時，不嫌我煩，給自己積點德。”
大姐的話讓人鼻酸，不忍再聽，本想如果大姐獨居，我們搭幫做個伴相互照應，可現實是大姐的日子不好過。
最後我去了小弟家，他這輩子是個能折騰又不服輸的人，愛說大話，做了一輩子生意，最後卻和弟妹住在一室一廳的公寓房，還和我說他這輩子賺的錢花不完，燈紅酒綠的日子過夠了，現在只想生活簡單，清心寡慾，過退隱簡單的日子。可是弟妹偷偷告訴我，小弟瞎折騰，負債纍纍，和子女關係也緊張，可他嘴巴還強硬不認錯，不和子女和解，老了只有淒涼無助。
兄弟姐妹一圈走下來，我的心無比失落，也更明白一個道理：人老了都不好過，誰都別指望，只能靠自己，人生下來就是孤獨的，學會習慣孤獨，承受孤獨，這輩子不離不棄的只有自己的影子，這就是殘酷的現實。
我準備去大哥那裡，和他們一起去養老院，那是我們最合適的歸宿…
讀後感言 ：
這位老人的尋親路，卻讓我們感受到了四個老年人的晚年危機，分別是：大哥年老沒有話語權，身不由己歸宿養老院；大姐年老體衰卻依舊忙碌不停，堅強的活著，為自己的的風燭殘年積福；小弟晚年破產，子女關係緊張，偽裝堅強，有苦難言；老人投親無門，只能接受現實，接納孤獨。這一段經歷把不同人生歸宿演的淋漓盡致。
老人暮年時，面臨孤獨難以排遣寂寞。每個人都知道時間不多，心裡都需要親人的關愛，可是面對不顧一切來投靠的親人，卻無能為力，看似很無情，實則是無奈，其間的滋味，看故事的人都明白。人在世間，最美好的生活就是沒有長大沒有離開家的日子，兄弟姐妹一個鍋裡吃飯，父母盡心盡力養育兒女，小孩無憂無慮長大。等到各自長大成家立業，為了各自生活忙碌奔波，親情被安放在心之深處。到父母不在，原生家庭解體，各人忙著自己的事業或前程再無心問家時，驀然回首已是垂暮之年。孤獨，寂寞，想家了……這時會想去看看兄弟姐妹，或許可以留下來再相伴，卻不知他們的現實和自己一樣，真所謂一家不知一家事。生活就是這樣，你覺得過的不太好，怎知有人過的且不如你呢。通過別人的故事，我希望能解脫自己，想開看淡。
人生隨遇而安。
我們退休後，還可以無憂無慮的過著晚年的生活，真的是很幸福。我們要善待自己，好好的照顧好自己的身體，平平安安健健康康的活過，願共勉之 ！
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魚蛋燒賣腸粉臭豆腐，數十元的小生意，疫境求存並不容易。「開店兩年來，經歷了許多，好像已過了五六年。」九龍城小食店的老闆小潘說。
去年有豬瘟、社會運動，加上今年疫情大爆發，九龍城不少店鋪已經休業或結業。「第二波疫情來臨時，連續兩三個星期每日只做千多元生意，本都回不了。」小潘苦笑說，「業主不肯減租，只贈予四個字『逆境自強』。」
呆呆望着空蕩蕩的街頭，小潘也曾想過放棄。「心好灰，想過結業……」偶然跟熟客聊起，他們聞之色變，「不做的話，我們去哪兒吃滑滑腸粉呀？」
就是這份熱情，叫小潘回心轉意。「坦白說，現在僅僅夠交租及電費等。但既然可以堅持下去，為甚麼不呢?」
面對逆境，不外乎開源節流。
用次級食材不可以嗎？「不，我過不了自己那關。」小潘說。
加價不可以嗎？「不，加價非我所想。」小潘說，「我希望聽到客人說好抵食，好好食呀。」
從食客角度出發，因為她本身是愛吃之人，所以食材非好的不用。
開店時她曾試了100種魚肉燒賣，選真正有魚肉的；為了天然滷汁發酵的臭豆腐，三顧草蘆；腸粉找手拉的，不可放過夜。「我好麻煩，腸粉、牛肉燒賣、魚蛋、鴨血、牛丸、墨魚丸等，已經用上6個供應商。」
至於麻辣燙的麻辣湯膽，小潘堅持每星期炒兩次。用四川二荊條辣椒、指天椒、花椒、草果、香葉和豆寇等煉成，再加雞湯，就成為麻辣湯底。像車仔麵一樣，可選配料。配午餐肉、蘿蔔、鴨血、紅薯粉等。
與大量生產的麻辣湯包的最大分別，就是小潘的麻辣湯底不太油，有上湯鮮味，是可以喝得入口的。餘下的湯汁可留下來拌麵，無得彈。
回顧這兩年，小潘也改變了。以前最怕熱，現在可在三四十度的廚房工作；以前是月光族，人工月月清。「每年一定追新iPhone，我覺得我有需要囉。」她笑說。
現在有儲蓄嗎？「本來有的，但疫情加上之前試過大停電、壞雪櫃等，所以就……」。
艱難也經營下去，只因初心不變。「有人問，為甚麼店名這麼搞笑？」小潘解釋，「開店前有位朋友嘗過我們的出品後，讚道very good eat。這是港式但簡單的英文，而我的店就是想把一些簡單的食材煮出美味，所以店子就叫Very Good Eat。」
Very Good Eat
地址：九龍城侯王道97號置金閣地下10號鋪（入口在九龍城廣場停車場對面）
電話：6360 8125
營業時間：11:30am-7:30pm，星期一休息
#小食 #外賣 #腸粉 #麻辣 #九龍城 #魚肉燒賣
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賣魚好賺嗎 在 范琪斐 Youtube 的最讚貼文
美國最近遭逢「內憂內患」，疑似因為太早解封，導致Covid-19爆發第二波疫情，外加「佛洛伊德」事件釀成了全國示威潮，但美國總統川普似乎完全沒在怕，甚至急著宣布重啟競選活動，何必造勢呢？最後沒有出來投票的人都是支持你的人啊～好，不要歪樓。
總之呢，川普把首場造勢大會定在6月19日，辦在奧克拉荷馬州的城市「土爾沙」，結果消息一出立刻被戰翻。
首先，6月19日是美國Juneteenth「六月節」，也被稱作獨立日、自由日或解放日，是為了紀念美國南北戰爭結束，美國最後一個州也就是德州，宣布解放奴隸，這天被視為黑人民權里程碑。
而地點選在「土爾沙」更敏感。1921年5月31日，有一群白人至上主義者，跑去當時美國最有錢的黑人社區，號稱是土爾沙的「黑華爾街」，持槍濫殺黑人居民、搶劫燒毀企業和民宅，甚至開私人飛機轟炸，造成近300人死亡，這場大屠殺，是美國史上最嚴重的種族暴力事件之一。
這個時間地點對非裔美人來說，有非常重要的意義，你川普己經被人家叫做白人至上的總統了，還一定要選在這一天去Tulsa造勢，是想要踢館嗎？如果是故意的，就是在人家傷口灑鹽，如果是不小心的，那也太白目了吧？如果是在台灣，簡直像選在二二八紀念日當天，跑去天馬茶房外面造勢一樣，不被罵翻才怪！
脫口秀名嘴當然不會放過這個嘴爆川普的機會，被各界強烈抨擊後，川普團隊才同意延後造勢，把紀念日當天「還給非裔美國人」。相較於川普的「不知不覺」，現在許多歐洲國家從政府到民間，都出現反省蓄奴歷史、檢討西方文明的聲浪，在英國、比利時，跟蓄奴、種族主義沾上邊的雕像，紛紛被推倒。
這段剝削非裔的往事，不但是「貨出去、人進來、美國發大財」，甚至成為美國建國的基礎，我們今天就要翻開這本，恐怕連美國人自己都不太清楚，或根本就不想面對的美國蓄奴史。
（被忽略的美國蓄奴史｜1619年白獅號揭幕）
距今400年前的1619年8月下旬，一艘英國海盜船「白獅號」，抵達當時的英國殖民地，維吉尼亞州的「康福特角」（Point Comfort），船上「卸下」20多名從葡萄牙奴隸船搶來的非洲裔戰俘，這些來自安哥拉的無辜民眾，被海盜拿來換取食物，成為第一批被賣到美國的黑奴，也開啟了美國長達246年的野蠻蓄奴時代。
奴隸買賣是「三角貿易」的主角。歐洲人把布匹、槍支和金屬鍋等貨品，拿到非洲進行買賣，換取在非洲大陸西岸抓獲的俘虜，再把這些俘虜運往美洲沿岸，這些被賣到西半球的非洲人，大多來自葡萄牙殖民地安哥拉。他們被迫從事苦力活，種植甘蔗、稻米、棉花和菸草等，美洲再把這些原物料賣到歐洲。
這龐大的共犯結構，涉及歐美非三大洲、交通業、銀行業，甚至宗教團體，教會「善款」來自奴隸買賣的黑心錢，連神職人員都蓄奴。
（被忽略的美國蓄奴史｜奴隸待遇牲畜不如）
這些奴隸出發前會被葡萄牙人強迫受洗，改成基督教的新名字，抹去文化和背景。根據美國埃默里大學數據，從1525年算到1866美國廢奴隔年，大約有1250萬名非洲人被抓、送上了開往美洲和加勒比海的船隻，但其中只有八成六、也就是1070萬的男女以及兒童，在航程中倖存下來。
這些奴隸被捆綁，在甲板下擠得像沙丁魚罐頭，幾乎沒有水和食物，一旦生病就會火速蔓延開來，病死或是不聽話，就被丟進海裡。男性在海上必須做粗活，跳舞娛樂船員，常常被鞭打虐待，女性動不動就被性侵懷孕。古時候的交通可不像現在搭個飛機幾個小時就到了，當初哥倫布可是花了70天才從西班牙抵達美洲大陸，整段航程宛如人間煉獄。
這些非洲人上岸後，往往像牲畜一樣被暫時關在殺牛的「待宰室」或私人監獄，短則幾天，長達好幾週，然後直接在監獄裡出售，或是光天化日下進行拍賣。從河岸、路邊、火車站、小酒館到城市廣場，甚至法院和市政廳前的台階上，整個城市都是他們的拍賣場，歷史學家形容，奴隸拍賣就是「日常生活的一部分」，就像賣魚賣菜一樣，這麼的赤裸裸、血淋淋。
這些被奴役的人一無所有，完全不被當人看，而是一個可以用來抵押、買賣、贈與和暴力對待的財產，有些奴隸一輩子被賣了6次，妻離子散。奴隸不能合法結婚，也被禁止學習閱讀，更沒有法律地位，主人可以任意強暴或謀殺奴隸，不會有任何法律責任，奴隸生下來的孩子也還是奴隸，就像電影《自由之心》裡演的那樣淒涼。
（被忽略的美國蓄奴史｜苦了奴隸富了商人）
許多美國人的財富都是透過買賣奴隸賺到的。從1820年代末期到1830年代，最大的奴隸貿易公司是維吉尼亞州的「富蘭克林」和「阿姆菲爾德」，在他們的全盛時期，每年可以賣出1000到2000名黑奴，等於一天成交3到5人，1846年富蘭克林去世時，他的財產價值高達71萬美元，等於今天的近2400萬美元，幾乎全都是靠賣奴賺來的黑心錢。
美國史上最大規模的一次奴隸拍賣，發生在1859年2月8日，為期兩天的拍賣，一口氣賣出436人，總成交價30萬3850美元，奴隸販子賺飽飽，但這場拍賣被歷史學家稱作「哭泣時刻」。
（被忽略的美國蓄奴史｜奴隸建立美國經濟）
這群被奴役的人十分百搭萬用，拓荒、農耕、甚至打仗都用得上，在美國獨立戰爭前，幫忙開墾殖民地，獨立戰爭後又幫忙建立新的國家。
當年棉花的地位，就像20世紀的石油一樣，從衣服到醫療用品，到處供不應求，誰掌握了棉花，就掌握了經濟命脈。美國獨立戰爭後，棉花產量迅速增長，1793年美國人發明了「軋棉機」，棉花去子效率提高50%，讓主要棉花產地美國「深南」部，對棉花奴工的需求暴增，當時棉花佔美國所有出口商品的一半，全球66%的棉花都是來自美國。而把棉花運到北部紡織廠的鐵路，也是這些奴隸鋪的，進一步推動了工業革命。
雖然1808年國際販奴禁令上路，但因為他們不能再從國外進口新奴隸，只能境內交易，反而導致美國境內奴隸貿易的蓬勃發展。當時北方工業化和城市化的程度較高，對奴隸需求量沒那麼大，反觀南方各州需要大量奴隸種植棉花，腦筋動得快的商人，開始做起奴隸南北交易，轉手獲取暴利，甚至把奴隸拿去銀行抵押貸款，銀行又把奴隸抵押打包成金融商品，賣給紐約或倫敦的銀行家，為北方和南方白人，都創造巨大財富。
專家統計，在1860年南北戰爭開始前的蓄奴高峰，美國境內400萬奴隸帶來的產值高達35億美元（1050億台幣），超越所有製造業和鐵路的總價值，是整個經濟中最大單一資產，這些靠剝削奴隸得來的錢，不但幫美國還清戰爭債務，還為美國資本主義打下基礎。
雖然南北戰爭後的1865年，美國國會正式通過憲法第13修正案，全美正式廢除奴隸制，但155年來，美國以白人為主流的政權，對待非洲裔的方式，仍然飽受批評。
誰沒有黑歷史呢！正對歷史是為了讓同樣的悲劇不要再發生，要知道，出來混，遲早是要還的!
這週琪斐大放送的關鍵字是 #美蓄奴建國 #美國黑歷史
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市場生意還是要看人做最好賺的是賣菜的, 其次賣豬肉賣魚, 再來是賣水果最沒賺頭的也是批公斤賣台斤攤位租金通常是月繳, 好的位置一個月五六萬也有, 但通常3~4萬不好的 ... ... <看更多>
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有些時候常聽客人說賣魚很好賺齁？ 其實真的好賺嗎？ ... 下來，還真的好賺嗎？ 所以當有想購買要殺價的打算和嫌棄賣的很貴前,請麻煩動腦思考人家商品為何是這個售價？ ... <看更多>
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※ [本文轉錄自 Salary 看板 #1P3vo_Tm ]
2017-05-07 17:29聯合報 記者余采瀅╱即時報導
42歲家住基隆的張雲翔，原本是名電腦軟體工程師， 因從事漁貨拍賣的朋友過年缺人手
，他到漁市場幫忙，卻愛上漁市場的人情味，他毅然辭掉工作，到漁市場拍賣漁貨。前2
年給人雇請，月入僅3萬元，後來出來自立門戶，一個月營業額可達500、600萬元。
張雲翔非常害怕魚腥味，10多年前第一次踏進魚市場，空氣中飄散濃濃魚腥味，光手就洗
了10多次。不過，拍賣漁貨相當有挑戰性，每天可以與挑魚的魚販、廚師喊價互動，讓他
覺得有趣、好玩多了。他說，每天的工作，就是要從漁船打撈回來的漁貨中挑選好魚，接
著要判斷哪些漁貨可以賣出好價格，喊到什麼價格時就要趕快賣出去。
張雲翔每天從凌晨到上午7時在漁市場叫賣，匆忙回家盥洗後，又拎著公事包繼續去上班
，就這樣長達半年時間，最後他決定放棄工程師工作，挽起袖口及褲管轉行來賣魚。一開
始到漁市場當員工，月入僅3萬元，他花了2年學會漁市場的拍賣工作，最後獨立出來作業
，主要做小卷批發，最早一天賣1萬元，經營2、3年後熟能生巧，並增加販售品項，一個
月營業額可達5、6百萬元。
不過，賣魚工作長期日夜顛倒，不正常的作息影響身體健康，讓他決定再度轉職，他開始
研究廚藝，7年前到台中開了一家燒烤店，去年又新開了家日式料理店，由於他很會挑魚
，食材很新鮮，吸引不少老饕前來品嘗，每月營收近百萬。
張雲翔原本是名電腦軟體工程師， 因從事漁貨拍賣的朋友過年缺人手，他到漁市場幫忙
，卻愛上漁市場的人情味，最後他辭掉工作，到漁市場從事拍賣工作。記者余采瀅／攝影
https://tinyurl.com/k49lqon
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我(女生)心目中的〈理想結婚對象〉: 1. 小孩:《雙姓》& 拜《兩家族祖先》(或選擇不生)
2. 錢各管各(同婚前！) 3. 家事分工 4. 自己父母: 自己孝順, 自己陪伴, 自己照顧!
5. 除夕夜 & 所有節日: 男女<各自>陪伴自己父母~~(自己祖先, 自己祭拜, 不需去對方家)
血統不斷稀釋...孔子第１０代子孫，只有孔子1/1024的血統，不及孔子血統千分之一!!!
[英國新聞] 你貴姓？雙姓！我姓爸爸也姓媽媽 (雙姓正夯~) https://tinyurl.com/oaap4a5
不是每個婆婆都愛"耍淫威"! 對於那些愛"耍淫威/想凹人"的婆婆, 媳婦幸好可選擇<離婚>!
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1494195391.A.770.html
※ 編輯: sony577 (36.226.230.86), 05/08/2017 06:17:21
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