【正宗澎湖!最後一船最後一網的最新鮮透抽🦑🦑】
珍貴的大海的禮物~~~
每年夏天澎湖的透抽就開始盛產😍
澎湖因為海水鹽分比其他地區高,因此海鮮都特別「鮮」
鮮到回甘的那種......(都流口水了)
一般透抽船出海都會好幾天
💯亞霖堅持只選最後一天要回港的船
💯以及當天最後一網捕撈上岸的透抽
也就是這艘船最新鮮最好的貨!!!
並且急速冷凍,鎖住鮮甜
我們可以吃到最甜最鮮美最Q彈的透抽
🎉這才是真正的大海的滋味啊~~~~🎉
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七年級後段班的李亞霖,大學前的生活都在澎湖「湖西村」度過,紮紮實實的澎湖男兒。畢業後,做了幾份工作,得知住在老家的姊姊與姊夫,購買一艘小漁船作為生財工具,自家人捕魚討海。個性積極、勇於挑戰的亞霖,毅然決然結束手邊的工作,回到澎湖,創業賣魚!
創業之初,亞霖把媽媽找來,成為工作夥伴,母子二人一起處理漁貨。除了颱風天,每天都有魚進港,隨時都有一支釣的漁夫來把自己釣的鮮魚交給亞霖,幾乎所有時間都被綁在這裡。收魚、殺魚、清理、包裝、出貨等等,耗費他們大部分的生活時間,非常辛苦,但為了每一尾魚的品質,亞霖與媽媽絲毫不敢大意,稍微拖延處理漁貨的時間,魚的鮮度就大打折扣。他們的魚貨品管都超級令人放心呢~
澎湖大海的禮物🎉鮮透抽🎉
https://www.yooho.com.tw/goods.php?id=2875
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,香港的醬料,有不少仍堅持本地製造。像「文記醬料」,老闆文健佳今年70歲,做醬50年,他勤奮盡力,每朝六時開工煮醬,晚上八時工作完畢,但有時客人多,要到十一二點才收工,一天工作十六七個小時。 他煮的xo醬、麵豉醬、麻辣醬等,共12種,主打辣椒油,用辣椒乾「雲南辣王」,與蒜蓉、八角、甘草片、桂皮、芝麻、...
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香港的醬料,有不少仍堅持本地製造。像「文記醬料」,老闆文健佳今年70歲,做醬50年,他勤奮盡力,每朝六時開工煮醬,晚上八時工作完畢,但有時客人多,要到十一二點才收工,一天工作十六七個小時。
他煮的xo醬、麵豉醬、麻辣醬等,共12種,主打辣椒油,用辣椒乾「雲南辣王」,與蒜蓉、八角、甘草片、桂皮、芝麻、花生、蝦米、蝦醬,撈在一起炒。他炒醬依然用人手,明火煮,拿着鑊鏟不停攪,以防燶底,辣椒油一定炒足一個半小時,不能愉懶,非常吃力。炒時他揮汗如雨,飄出的氣味攻眼刺鼻,鼻涕、眼淚一起流,很辛苦。熱油與辣椒也會經常彈出來,燙傷手腳,如家常便飯。
辣椒油不加色素、不下防腐劑,入口辣得驚心動魄,吃下去有芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味,勾住了味蕾,令人上癮。
文健佳祖籍深圳松江,自小對辣椒有感情,家中種了一棵辣椒,他用蒜頭、食油混合辣椒來炒,做給親友吃,人人都讚好,他就很想長大做辣椒油來賣。73年,他偷渡出來香港,跟哥哥做小販,賣魚蛋豬皮,黑社會來收陀地,他忍無可忍拿起鉸剪去插那些人,自始黑社會再不敢來。
那時他就是煮這個辣椒油,來撈魚蛋,客人很接受,日日排隊捧場。後來他上了鋪,陸續開了九間店,明星如鄭伊健、張衛健都經常走來吃。他最高峰期賺了八層樓,但因喜歡賭錢,輸了千多萬元,因此所有鋪都結業。
他由樹上最高跌下來,他後悔自己爛賭,惟有去做擔泥頭,勤力幹活,慢慢去搵錢。那時建築公司老闆見他勤力拼搏,感動了,肯借錢給他創業。自那時開始,他腳踏實地,他覺得自己煮辣椒油有天份,就選擇做醬料,自己煮醬、包裝,起初在租散貨場賣,給人試吃,客人覺味道好,醬料賣完一樽又一樽,不少客人回頭買。他又批發給許多雜貨店、酒家,連「食神」食家梁文韜也曾是他的捧場客。甚而不少客人親自乘車來製造廠買。
辣椒油愈來愈好賣,這樣一步一步的邁進了他小時候的夢想!
文記醬料
廠地址:新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話:2342 0343
營業時間:星期一至五9am-6pm
銷售點︰請留意香港文記醬料Facebook(https://bit.ly/2P1jpUI)
#醬料 #辣椒油 #麵豉醬 #xo醬 #港產醬料
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賣魚創業 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
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左上主題意了改!不重放了哈哈!
又是葵廣葵廣
將錯就錯吧這次錄影不是很清下次再加油
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