⭕️壓克力模具補貨團來囉！
好多同學在詢問有關於【達克瓦茲模具】【雪茄蛋捲餅乾模具】
還有製作餅乾麵團時桿壓需要使用到的【壓克力條】模具來囉！
上次開團結束後還有很多同學私訊老師沒有跟到，這一次特別再跟廠商找時間開團一次，只有開團一週，敬請同學們把握開團期間的優惠，下個月開始原物料上漲，廠商說是否還能提供如此優惠的價格給大家不確定，所以還沒有買到的同學趕緊來下單喔！
🔻壓克力模具介紹影片🔻
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/613931855987012/
請務必先看過直播介紹後確認您需要的模具尺寸後再下單！
🔻壓克力模具這裡買🔻
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【本團購商品限寄送台灣本島】
開團活動期間：2020/10/28～2020/11/03
請於2020/11/3前【完成付款+填單】才代表完成訂購
本次模具團購活動採用【先匯款完成再填表單】的購物流程
同學們可以先進入表單選購自己需要的模具
然後再自行計算商品總金額+運費=匯款金額
付款完成後再繼續填寫完整表單後提交
有購物上的任何問題
也都可以直接加廠商的客服LINE與廠商聯繫都沒問題哦
⭕️廠商客服LINE ID：wendy9044
🔻訂購流程說明🔻
1. 請挑選您需要的模具.數量
2. 請自行計算商品總金額＋運費 =付款總金額
3. 請務必【轉帳付款完成後】再填寫表單及收件資料就可以囉
其他注意事項團購表單內也都有詳細說明請點入表單了解
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達克瓦茲模具 在 [心得] 餐桌分享-達克瓦滋蛋糕沒有模具的螺旋形- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文網誌版:
https://furellastnd.pixnet.net/blog/post/192642804
在開完新家的housewarming party以後，
因為自己打了凱薩沙拉，用了四顆蛋黃，還剩下的四顆蛋白怎麼辦？
翻翻儲藏櫃裡頭還有庫存的甜點用杏仁粉，就拿來習作達克瓦茲。
這是在mama de maison教室的巴黎小餐館7學習到的法式甜點，
第一次在家中習作，當時想要買達克瓦滋的矽膠模卻缺貨，
老師告訴我們其實在巴黎，這是非常常見的甜點，
很多甚至都是做成這樣的螺旋狀在賣的，
很常民也時常在一般的甜點麵包店會看到。
一樣是先打蛋白，比較特別的是這食譜我記得沒有用到麵粉，
對於喜歡吃這種蛋糕口感，卻又對麵粉過敏的我來說，是滿大的好處。
加入篩過的杏仁粉糖粉就可以進去烤，烤出來即是鬆軟的蛋糕體。
利用盤子跟鉛筆在烘焙紙上畫圓，接著把蛋白杏仁糊分成兩半，
共做成兩個圓，從圓心開始慢慢的往外畫螺旋。
另外做蘭姆奶油蛋黃醬，在食譜中老師是用櫻桃白蘭地做為酒香的來源，
而我手邊沒有，就使用蘭姆酒也同樣的香甜好吃，
最後的餡料基本上就是濃濃的奶油，好油好甜好好吃，
將內餡夾入兩片蛋糕體中間，先冰入冰箱冷藏隔夜會更好吃，
讓冰奶油又回到半固體的狀態，吃起來才不會滿是油膩，
因為奶油餡佔非常的重，一定要使用品質好一點的奶油，
我都是在教室一次買一大條伊絲妮奶油分切，一半放冷藏備用，一半收冷凍庫。
我本來就超級喜歡吃達克瓦滋，這下想要消耗蛋白時，
這個就收為定番甜點啦～不曉得達克瓦滋的模具幾時才會到貨呢?
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