🎀主廚的 27 道私藏甜點秘笈🎀|經典x台味 一次上手
最近媽媽很認真的在看一些線上烘焙的課程~
因為線上課程可以隨時在家上課真的太經濟又太方便了~
滿足了家庭主婦沒有辦法長時間出外學習的窘境阿!!!😍
主廚的 27 道私藏甜點秘笈|經典x台味 一次上手
有很完整又很豐富的 #法式甜點教學~我真的很喜歡~~
裡頭27道甜點都是我一直超想要好好研究學習的~
包括 🍰🍰🍰🍰🍰
#杏仁蘭姆國王派 #蛋黃酥國王派
#擂茶熱帶水果聖多諾黑 #香草聖多諾黑
#龍眼蜜麵茶達克瓦茲 #玫瑰荔枝紅茶達克瓦茲蛋糕
#台式早餐可麗露 #花生捲冰淇淋可麗露 #香草可麗露
#蜂蜜酪梨千層蛋糕 #咖啡地瓜歐蕾千層
#草莓鮮奶油蛋糕 #芋泥布丁鮮奶油蛋糕
#榛果威士忌巧克力塔 #茉香金桔檸檬塔
#鳳梨羅勒脆千層杯 #芒果優格脆千層杯 #芝麻柳橙脆千層杯
#橙子焦糖佛倫斯汀 #九層塔鹹芝麻脆餅
#桂花烏龍羅蜜雅 #洛神紫蘇蛋白糖
#蜜香紅茶生巧克力 #台灣田園巧克力 #金棗巧克力bonbon
#70%巧克力棉花糖 #水果挑選/運用/果醬製作
而且,
除了是由 #河床法式甜點黃偈老師 領軍~
還有其他九位專業的甜點師傅一同授課~
根據每個人的專長點心來做細項的教學分享,
再搭配台灣時令水果去做變換~🥭🍍🥝🍅🍓🍈
最後一堂課還會帶著同學們到市場走一趟教大家如何挑選水果喔!
才剛上架募資第一天就快達到2000人次了,真的真的好熱門喔!
我很喜歡河床工作室黃偈老師說過的話,
當年18歲的他開立工作室走得跌跌撞撞,常常失敗卻又樂在其中,
當時的甜點書籍以及網路資訊沒有像現在那麼豐富~
現在的他相信每個人都曾經有他那個時候。
真的什麼都不懂,卻又什麼都想懂的時候~
還好現在的我們很幸運,有這樣的課程,
有這麼多無私的老師願意分享~❤️
#經典法式X台味果實擦出愛苗的火花~我真的好期待耶!!!
光是聽到課程的主題內容和十位甜點師針對每種甜點的無私教學~
你說,是不是就超級吸引人的!!!
跟我一起做同學吧~😉
🎀募資活動:
課程連結 https://pse.is/3fmcty
超早鳥 65 折優惠:$3980(原價$6150)
優惠期間:2021/05/04~05/17
至 @黃先生甜點日記 參加貼文活動 可領宣傳折價券300元
🎀凡募資期間購課:
贈 橙品手作折價券100元
贈 詳細甜點電子版配方
每一千人購買抽一台Bamix均質機(1千、2千、3千....各加抽一台)
達1500人 解鎖 超人氣台灣土肉桂卷
達2500人 解鎖 黃偈主廚實體課程
🎀課程特色參考:
超過15小時課程,共27道甜點+多種果醬 配方
共10位 各項專長甜點師攜手教學
結合多款在地食材,了解如何變通食材與配方
了解台灣水果的挑選與運用方法
🎀甜點師 黃偈
- 河床法式甜點工作室 創辦人
- 出版:黃偈的甜點日記:32道法式甜點與追夢隨筆
- 近十年的甜點製作經驗
- 去年在台東擔任志工陪伴偏鄉孩子做甜點
#PPA原創課程 @黃先生甜點日記
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過254的網紅Sandra Tavali李婉菁,也在其Youtube影片中提到,時間: 2017-11-19(日) 15:00~16:30 (GMT+8) 地點: 台北市牯嶺街小劇場二F 台北市中正區牯嶺街5巷2號 (捷運:中正紀念堂站-2號南門市場出口,沿南海路往重慶南路方向,步行約五分鐘到達。) 秋日電音~比Perfume更香濃的在地花露水—電子異響聲音創作。 很多...
達克羅茲教學法 在 Vera 音樂寶貝Kindermusik Facebook 的最讚貼文
一對一音樂教育課程,享享是一位高功能的自閉症孩子,非常喜歡音樂,利用音樂教育裡的教育方法,高大宜歌唱音樂教育法與達克羅茲的聞樂起舞、鈴木音樂母語教學法⋯等,這不是音樂治療,老師不是音樂治療師,但是是專業的音樂教育並且有特殊教育背景等音樂老師,其實之前曾經任教在融合班的學校,擔任國小國中科任音樂老師。因此在教育特別需求孩子的時候,會依照每個孩子需要客製化,最終會希望,孩子能夠到一般團體上課,但是在這之前,必須先做仔細的個別學習。
而是跟孩子一起在音樂學習過程中得到益處
達克羅茲教學法 在 小資夫妻的精省好日子 Facebook 的精選貼文
《我在100天內自學英文翻轉人生:跟讀電影成為英文口說高手》書摘
#很能激勵學習動機的超有感英文自學書
#心得和全書重點都寫進來了喔
閱讀緣起(此段非關書的內容,只想看書摘的朋友可直接跳到下方)
這是一本韓文翻譯書,從書名就令人感到吸睛。然而我為什麼會被吸引呢?
我英文沒有不好,在那個英文是國中才開始學的年代,小四暑假就被媽媽安排去上英語補習班,跟著外國老師上課,學得不錯一路把所有課程都上完;在學校都是擔任英文小老師,高中與大學聯考所有學科中,國文英文分數獨佔鰲頭。在外商公司實習所有文件與會議都需使用英文,進入公職後因為有鼓勵機制,考了全民英檢和多益測驗,分數也算亮眼。不過,我還是沒信心接受「用英文工作」的職缺,出國旅遊的時候,講英文糗糗的還是結巴。
我老公英文不太好,極度需要考上英文檢定以增加職場競爭力,我幫他挑了許多教材、制訂讀書計畫,他也認真的讀了好幾個月,但是進步的速度很緩慢,看來確實語言學習需要時間累積,好辛苦啊!
當這本書出現在架上時,我馬上開始閱讀,作者的實際經歷很能激勵人心,我反覆的讀了3次,決定開始練習。書籍撰寫的方式過於敘述性,因此為了自我提醒重點,我就把內容結構化和重點摘錄下來,整本書重點就是以下的這些,不難懂,只是實踐起來需要無比恆心(我希望自己能夠認真實踐)。當然我還是鼓勵看書摘之餘,有空可以去看完這本書,因為能夠引起正面的激勵效應喔!
📖以下重點書摘開始📖
📚正式開始100LS訓練前,你務必要完成的兩件事:
1. 設立一個你渴望達成的目標。(目標要是極度渴望與極為明確)
2. 挑部影集或電影,務必挑選喜歡的影片或有喜歡的演員演出。電影選現代愛情片比較適合,影集也可以,但務必專注於單集,不是一次看完一整季。
📚 100LS的五大學習步驟:
步驟一:關掉所有字幕,一口氣看完第一遍。
步驟二:打開中文字幕觀看第二遍,確認之前沒看懂的片段。
步驟三:切換成英文字幕,把先前沒聽懂的片段抄寫在筆記本上,並查出它們的意思,製作專屬於自己的100LS筆記。查不到的慣用語就借住中文字幕,掌握大概語感就好。
步驟四:反覆練習聽不清楚的片段,多次練習聽力和口說(LS),直到你不會結巴卡詞,完全跟上。
步驟五:看著英文字幕練習完電影中的所有片段後,請關掉所有的字幕跟著電影練習九十七次的聽力和口說,每次練習請觀看影片或聆聽音檔二擇一,並跟著複誦,完成一百次的訓練。
→大躍進的關鍵
步驟六:參加外語交流聚會。結交外國朋友,向他們請教你寫下的新單字、句子和用法,培養出你的「英文語感」。
步驟七:為期一百天,完成單部電影的100LS 訓練後,再挑戰九部電影。
作者推薦的練習影片
熊熊遇見你(we bare bears)─每集10分鐘輕鬆入門
飛天小女警(the powerpuff girls)─劍橋英文語法、咬字發音清晰
探險活寶(adventure time)
秘密(the secret)─各類基本動詞的使用方式
📚 100LS法則
法則一:請捨棄「唯有學好文法英文才會變好」的錯誤迷思,學英文就跟學母語一樣,務必由「情境」來熟悉。
法則二:別靠頭腦去理解英文,請用嘴巴和耳朵來訓練。
法則三:請立下一個目標,用100天的時間,觀看一部電影、或一部影集100遍。之後就是見證奇蹟的時刻,演員說的話就跟母語聽起來沒有兩樣。
法則四:現在請忘掉一路以來你學習外語的順序,務必遵循「先練聽力,再練口說」的步驟。聽力→口說→閱讀(文法)→寫作
法則五:找一部你最能樂在其中的電影或影集,貫徹100LS。重點來了,請務必開口跟讀台詞練滿100遍。
法則六:無法從你口中說出的句子,你也絕對聽不懂。請務必大聲反覆練習,直到你能夠朗朗上口。
法則七:「一部」電影一定要「重複」看或聽一百遍,請善用英文字幕,不要只是默默地聽。邊看邊模仿語速、發音和腔調。
法則八:請務必透過「情境」學習英語。100LS就是學會情境英語的最佳方式。
法則九:學了外語就開實際運用。不害怕犯錯,勇敢開口說英語。
法則十:看完電影或影集掌握英文的語感後,再用TED演講影片進行100LS訓練,將中階英語一網打盡。
進行到第五部時會進入停滯期,擺脫停滯期的方法:
1. 改看TED影片,可賦予新的學習動機。
2. 把握和外國人面對面交談的機會,排除萬難去參加。
法則十一:想學好高階英文,就要聽英語新聞。不過,別聽CNN,要用當地的英語新聞進行100LS。(如民視英語新聞或公視英語新聞)
英語新聞的學習方式:看不懂的單字不要查字典、用推敲學會,每天至少要觀看同一個議題的報導三篇。
TED影片的學習方式:
下載想看的影片和音檔至手機→關閉字幕一口氣看完→打開中文字幕看懂影片內容→切換成英文字幕觀看,看不懂就查詢、寫筆記→開著英文字幕再看一遍→正式進入100LS訓練,以10秒為一區間,每段重複聽30遍,在看著字幕開口說直到能跟上速度為止→一天的進度是12個10秒片段,一天可以聽懂2分鐘,所以10天後可以聽懂20分鐘的演講
原文書閱讀的學習方式:先從簡單的開始(誰搬走了我的乳酪)、選擇心靈勵志類或排行榜、看不懂的字不要查字典、一定要讀完整本
📚七大學習重點,所有外語都適用:
1. 使用100LS訓練法完成10部電影或影集,打下基礎。
2. 不要額外看書學習基礎動詞和文法,寫下不懂的單字或句子,查出意思並反覆練習。
3. 聆聽外語歌曲,查詢歌詞內容。
4. 搜尋演講影片,加強深入對話的能力。
5. 觀看新聞報導,累積豐富的表達能力。
6. 看原文書籍,從童話書或頁數較少的心靈勵志書開始,讀完一整本。
7. 列出願望清單,學好外語你想做些甚麼。陷入瓶頸時能給予力量、度過難關。
📚 100LS成功的祕訣
祕訣一:把英語教學CD通通丟掉。你只需要電影或影集
祕訣二:將挑選的電影或影集轉檔成mp3,一有空就聽
祕訣三:退掉所有的外語補習課程,專心投入100LS
秘訣四:習慣母語人士實際說話的速度
秘訣五:建議用來實行100LS的影片類型,要是現實生活經常使用,避開動作片與戰爭片
秘訣六:不斷重看各個片段
秘訣七:句子太長請分段練習
秘訣八:一定要大聲唸出來
秘訣九:用手機錄音、看鏡子練習LS
秘訣十:不要著急,多給自己一點時間
📚作者推薦的演講影片
JK羅琳哈佛大學畢業典禮致詞 https://youtu.be/wHGqp8lz36c
蘭迪鮑許教授的最後一場演講 https://youtu.be/ji5_MqicxSo
2016年蜜雪兒歐巴馬於紐約市立大學的畢業典禮致詞 https://youtu.be/hu-gMluMmcw
馬克祖克柏只穿灰色T恤的原因 https://youtu.be/u-P-zGodmkM
Airbnb執行長布萊恩切斯基談創業 https://youtu.be/z9FU-AgnGxw
Instagram 創辦人凱文斯特羅姆 闡述行動後豐收的果實 https://youtu.be/_h_6xM36Z4g
Uber前執行長卡拉尼克提出想解決的交通問題 https://youtu.be/pb--rJGgVIo
📚作者推薦的TED影片
給10-19歲的朋友
麥特卡茨:嘗試做新事情30天 https://youtu.be/JnfBXjWm7hc
凱瑟琳舒爾茲:犯錯的價值 https://youtu.be/QleRgTBMX88
凱莉麥高尼格:如何跟壓力做朋友 https://youtu.be/RcGyVTAoXEU
卡若萊凱西:超越自我限制 https://youtu.be/YyBk55G7Keo
安琪拉李達克沃斯:熱情和堅韌的力量 https://youtu.be/H14bBuluwB8
給20-30歲的朋友
蘇珊坎恩:內向者的力量 https://youtu.be/c0KYU2j0TM4
賈桂琳諾佛葛瑞茲:大度人生之啟發 https://youtu.be/jbHpF7Ey_ck
馬德琳歐布萊特:身為一位女性外交官 https://youtu.be/ioMpOr7Yx98
柯妮馬丁:重塑女性主義 https://youtu.be/SXKNA_vfHWs
梅格潔伊:20 歲的人生不能等到30 才開始 https://youtu.be/vhhgI4tSMwc
尼克武伊契奇:戰勝絕望 https://youtu.be/6P2nPI6CTlc
BJ 米勒:在生命終點,真正重要的是什麼? https://youtu.be/apbSsILLh28
珊達萊梅斯:這一年,我只說Yes https://youtu.be/gmj-azFbpkA
茱莉亞蓋勒伏:為何你會認為你是對的,儘管你是錯的
https://youtu.be/w4RLfVxTGH4
給31-40歲的朋友
潔西卡賈克莉:貧窮、金錢、愛 https://youtu.be/Cqj0sgrNL10
珍妮雪普:破碎的身體不代表你就不完整 https://youtu.be/_ltDJynTduY
珍芳達:人生的第三幕 https://youtu.be/IHyR7p6_hn0
蜜雪兒歐巴馬:懇請學生重視教育 https://youtu.be/F73O3_im0Wo
卡麥隆哈洛:讓我們把孩子培養成小企業家 https://youtu.be/nx3GuO41Jyg
其他參考影音檔案:
https://sites.google.com/heliopolis.com.tw/l100ezbook/%E9%A6%96%E9%A0%81
達克羅茲教學法 在 Sandra Tavali李婉菁 Youtube 的最讚貼文
時間:
2017-11-19(日) 15:00~16:30 (GMT+8)
地點: 台北市牯嶺街小劇場二F
台北市中正區牯嶺街5巷2號 (捷運:中正紀念堂站-2號南門市場出口,沿南海路往重慶南路方向,步行約五分鐘到達。)
秋日電音~比Perfume更香濃的在地花露水—電子異響聲音創作。
很多人因為Perfume喜歡上電音,在台灣也有一群人,在電音創作上嶄放著另一種優雅的氛圍,值得您來鑑賞。
ㄧ場結合劇場、即興、電腦互動程式、異響、即時混聲的電音音樂會,在秋日的午後,與您一起度過。
11/19(日) 15:00 @臺北牯嶺街小劇場2F,演出:黃柔閩、邵韋傑、張欣、林亭君、黃芮盈、余致賢、楊政、李婉菁
秋日電音
2017 電音工作坊創作發表音樂會
時間:2017/11/19 週日 3:00pm
地點:台北市牯嶺街小劇場二F (台北市中正區牯嶺街5巷2號)
購票:本頁
電音工作坊,源自於2013年夏天的一場長達10次的「手作電音工作坊」,由李婉菁與許志遠(DJ Point) 開始發想,在身體氣象館團隊多年的大力協助舉辦下,發展如何在不限制軟體,任何筆電都可以製作、創作電音的工具主軸下,呈現出每一個參加者心中的聲音創意。當時之所以取名為 「手作」,並不是要去手作器材,而是希望學員從像是媽媽煮的菜或縫補衣服的感覺,回到自己本質的溫度,去創作自己的電音作品。 工作坊除了標榜使用只要是可以上網的筆電、耳機,不需要有音樂學習背景,不需要會看五線譜之外,應用大量的視覺藝術家作品,如康丁斯基、羅森伯格等來啟發聲音創作的思考是最大的特色。五年來令人驚喜的是,藝術家們不斷地自我發展,累積成創作與演出的風格,其中幾件獲得國際展演或現場演出的作品所獲得的鼓舞,更是讓藝術家們累積許多持續勇往直前的動力。
電音創作者/演出人員簡介:
黃柔閩
Rou-ming Huang
台北市立師範學院音樂系畢業。國小教師、劇場演員、電視暨電影演員。1990年代初曾赴美研習達克羅斯音樂教學法,後於西雅圖與舊金山等地研習音樂治療與即興舞蹈表演, 並多次發表即興音樂(人聲與大提琴)與舞蹈表演。曾擔任第一屆台北市國際舞蹈節「音樂與肢體」課程助教。劇場演出作品有《妻夢狗》、《我用我的身體和靈魂在旅行》、《軍史館殺人事件》等。電視作品曾獲金鐘獎最佳女配角(公視人生劇展《月光》),以及金鐘獎、新加坡亞洲電視節最佳女主角入圍等。另有《三方通話》等多部電影演出作品。 2016年,演出電視電影「上岸的魚」。公視人生劇展「最後的詩句」。「麻醉風暴2」影集。周美玲導演網路劇「替身」。關於生之重力的間奏式─第十屆第六種官能表演藝術祭。為你朗讀「Merry land」讀劇演出。 2017年,花樣年華全國青少年戲劇節評審。青藝盟戲劇營隊老師。現任景興國中表演藝術課、戲劇社團指導老師。博嘉國小全方位藝術教育實驗課程指導老師。公視青少年創意表演營隊講師。
安德森
Anderson
中國文化大學戲劇學系畢業。曾赴“上海新偶像藝術學校”研習戲劇表演。參與多部電視廣告、MV、短片及魏德聖導演電影《52赫茲我愛你》演出。2012於廈門海峽兩岸民間藝術節演出《我們一同走走看》舞台劇。近年編導《遇見小王子》、《親愛的小王子》,創作「一齣由孩子們演給大人們看的兒童劇」。 曾任青藝盟戲劇營隊講師。中華微電影創新產業發展協會「繁星計畫」演員培訓講師。花樣年華全國青少年戲劇節capatain。受邀「2017慈光萬盞-教育公益交流計畫」,遠赴斯里蘭卡分享戲劇課程。公視青少年創意表演營隊講師。 2016年與黃柔閩老師共同創立37度2戲劇工作室,致力於戲劇教育發展與推廣「身體對話—感官開發訓練工作坊」。現任博嘉國小藝術教育實驗課程指導老師。景興國中表演藝術、戲劇社指導老師。華岡藝校表演藝術科兼任教師。
張欣
Shery Cheung
出生於加拿大溫哥華,目前居於台北。她的藝術實踐是變化性的,常透過共感的過程與他者對話,以錄像、聲音、表演等方式進行。其抽象繪畫與合唱的背景深刻地影響她的認知過程。作品曾發表於上海新時線媒體藝術中心、台北滲透影像藝術節、台北失聲祭、JOLT Arts Festival、韓國Jeju National Art Museum。她的表演《Inland》於2013年獲得Arte Laguna Art Prize提名。
林亭君
Xia Lin
lololol藝術組織共同創辦人,使用多媒體、錄像、文字及行為創作,2013年網路作品參與Homeostasis Lab - The Wrong: 新媒體藝術雙年展、2016年於韓國濟州美術館展出、2017年藝術項目 ”3C形意拳” 於台北當代藝術中心發表。
黃芮盈
Raying Huang
台中人,畢業於台中二中,國防大學應用藝術學系,曾師事陳明宏老師。現就讀國立中山大學音樂研究所,主修作曲,現師事張琇琇老師。在校期間擔任復興崗合唱團鋼琴伴奏、2011年於「台灣原味好聲音─原夢計畫」擔任原住民歌謠音樂改編。2017年9月於中山大學「好樂」聯合作品音樂會發表個人器樂創作。
余致賢
Chih-Hsien Yu
喜歡尋找與創造生活中有趣的小事
楊政
Cevo Yang
現場電音即時演奏者、配樂工作者。使用電腦音樂當作創作媒材,關注聲音與現今社會的現代性關係,透過聲音/物件/文本傳達一種普世狀態。常與其他領域藝術家合作嘗試物件與文本的透過聽覺設計置入演出空間,以及前置取樣/現場取樣的手法與表演主體做互文的手法,曾獲數個國際電腦音樂節徵選,於國外演出相關電聲音樂作品,也於台灣舉辦過數場無門檻電腦音樂、聲音藝術的講座與工作坊分享國際經驗。
李婉菁
Sandra Tavali
西拉雅人, 東吳音樂系、美國約翰霍普金斯大學琵琶地音樂院電腦音樂研究所畢業,師事Dr. Geoffrey Wright,畢業論文 “A Performer's Musicological Research in Performing Interactive Computer Music” 獲選發表於 International Computer Music Conference [國際電腦音樂協會 - ICMC] 2004。經年致力於電腦實驗音樂的演奏與創作,並於台北/台南長期主持「電音工作坊」,培育年輕音樂人。近年來並常與台灣藝術家姚立群、吳俊輝、陳明秀、陳偉、劉守曜、區秀詒等,以及探索頻道合作,擔任配樂製作。 創作風格傾向專著於使用冷冽的電子音色表現最真摯的人性面。音樂型式跨越古典、電子異響、重金屬搖滾等。曾任閃靈樂團鍵盤手。2009 年起,結合電腦音樂、配樂作曲、黑腔形式、聲音採集混音與環境音樂等多重形式,與聲樂手、DJ、劇場導演創作並發展實驗音樂劇《黑暗巴洛克》(牯嶺街國際小劇場藝術節 2009/驅魔記 2009)。 音樂作品〈扮仙〉獲選音樂資訊檢索領域專業級別的年度國際學術會議展演(International Society for music information retrieval [ISMIR], 2014, 台灣)、電聲暨音樂大會(Sound and Music Computing Conference [SMC], 2015, 愛爾蘭)、2016 klingt gut! 聲音研討會 ( 2016 klingt gut! Symposium on Sound,德國); 〈Dirge〉獲選 [ICMC]展演 (2015, 美國-德州),〈River〉獲選 [ISMIR] (2015, 西班牙)、紐約電子音樂節既紐約愛樂雙年展展演(New York City Electroacoustic Music Festival and New York Philharmonic Biennial, 2016, 美國-紐約); "The Wind Bloweth Where It Listeth (風隨意 )" 受邀發表於 WOCMAT-ISMIR 2016。 現為台北牯嶺街⼩劇場/ 身體氣象館聲⾳與⾳樂策展人之一。(sandrawcl.wix.com/demo)

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