《牛排配龍蝦》#綻1852牛排館
Rick生日快樂 🥳🥳 慶生最開心就是又可以吃好料了! 這次選了老饕朋友大推的 綻1852_牛排館,因為可以同時吃到 juicy牛排配新鮮大龍蝦,我們4大1小點了一份海陸雙人套餐與兩份商業午餐,商午只要加$700就能吃到半隻波士頓龍蝦! 超級划算~~
其中我特別喜歡的是
⭕️北海道干貝佐蜂蜜檸檬泡泡 好銷魂,用分子料理的概念把干貝帶出另一種滋味
⭕️大溪港胭脂蝦 一咬就吃到他的新鮮
⭕️酥皮南瓜濃湯 的酥皮非常的脆,再加上麵包本身就超香,搭配著濃郁的南瓜濃湯好享受,湯的溫度超燙好適合火爐嘴的Rick
重頭戲 ⭕️蒸烤加拿大鮮活龍蝦 一上桌我們就火速開動, 雖然真的很漂亮很想多拍幾張照,但是完全抵擋不了龍蝦們的鮮甜香味,這幾盤龍蝦就是剛剛在門口水族箱裡現撈出來的,海鮮吃多了其實一吃就知道新不新鮮、肉甜不甜美&夠不夠Q彈,而且 #綻1852 他們家的組合真的是很讚,通常這種價錢在一般的高級牛排館都只能吃到牛排而已,這邊還有龍蝦呢! 超級推~
而我們點的兩份牛排都是水準之上非常好吃,但是我個人比較偏好口感較嫩的⭕️ Prime肋眼牛排,幾乎不用沾醬就好美味,我邊吃著牛排邊得意今天真是選對餐廳慶祝了,口袋名單又多了一家。
我們一共吃了兩整隻大龍蝦、一份Prime肋眼16oz的牛排、一份6oz的爐烤牛排、一份18oz的德國豬腳,從前菜吃到甜點每一道我們都好喜歡,真的是如他們所言: "台灣的靈魂,西餐的手藝,台西合併的創意料理",搭配得非常合宜。
用完餐除了有點飽到喉嚨之外一切都非常好,服務人員的介紹非常清晰,也依照我們的需求為我們搭配餐點,最後也很應景地送上壽星的蛋糕,但不會裝熟地幫唱生日快樂歌 😅😅
在Google maps上就能直接訂位超方便,日曆還會幫忙提醒,我們平日中午前往用餐就已經8成滿,所以一定要事先訂位喔!
地址:臺北市中山北路2段185號 (近民權西捷運站)
電話:02 2596 1852
話說之前露西第一次吃到龍蝦就說:
"比小蝦子好吃,我還要我還要~"
(所以她今天也吃得超開心)
我就跟他說: "那以後去約會都要記得請男生幫你點龍蝦喔,說你從小就愛吃"
女兒要富養的概念嘛 😂😂
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第十章
「我知道,但是我不知道要切多大比較好,我不想要浪費。」她露出苦惱的模樣,但正是因為這樣,我才第一次不是因為她的美貌,而對她有了好感。
做料理的時候,我最討厭的就是浪費。
「別擔心,切多餘的我們可以放進烤箱裡面烤,到時候可以沾南瓜濃湯喝。」
「Good idea。」她的英文帶有明顯的英國腔,把模具移到派皮的正中間,「那我要這樣,切下來的都要拿來配濃湯。」又露出調皮笑容。
我冷冷地說一聲,「笨。」看她愣住的表情,覺得自己反將了她一軍,語氣不禁多了一分得意,「有那麼多派皮,就可以放在湯的上面烤,做成酥皮濃湯。」
她看看我,再看看派皮,「對耶!」
「要試嗎?」
「要。」她興奮地點頭。
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新作謝謝妳不愛我,雖然跟之前的籃球題材類型差很遠,但也是我很用心的作品,希望大家支持!
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<艾比露比外文書店。故事時間花絮>Fun Fun ABC~字母H by Tr.Lulu
上星期,我們的字母故事來到了H!
因為書店搞怪老三完全不喝奶瓶,我不能離開他超過三小時,所以為了省去不必要的通車及準備上課行李的時間,因此我們將故事的場地從仁愛大金剛搬回松山的書店(真是太感謝原班的媽媽們),也為了讓大家周末可以帶孩子離開台北到遠一點的地方玩(好吧!我承認是我愛玩XD),也配合政府政策,所以原本每週固定一次的故事課,也改為每個月兩次的故事時間。(再次感謝原班的媽咪們)。
這星期的H故事,我講了有關hat,hood,hot dog,以及hippopotamus的故事。
第一本Under my hood,I have a hat.是一本關於冬天衣物的故事。因為外面好冷,一位小女孩在冬天穿著有hood的coat,muffler,gloves,mittens,帶了毛帽hat,還穿了兩件sweaters,兩件pants,boots,shoes,socks到戶外去玩,邊走還邊告訴自己穿那麼多一定不能跌倒,否則穿這麼多一定爬不起來。但她還是不小心跌到了,在雪地上印了一個Snow angel。需要講到衣物主題的老師,除了Silly Willy及washing line後,現在又多了一個選擇了。
在講這本故事前,我帶了好多家裡的衣服來到教室,還特地買了一雙雨鞋,一一和孩子們展示這些衣物在英文該怎麼說,並用實圖和動作告訴孩子甚麼是flat hair。講完故事後,我拿出事先畫好的簡單人型(上面貼滿雙面膠)及小圖片,並配合著Super simple song裡的put on your shoes這首歌,讓孩子一一貼上某些部位該穿著甚麼衣物,算是趣味活動中帶點小小的複習。
第二本The Queen's Hat,講的是英國女王去見一個"特別的人"的途中帽子被吹掉了,吹呀吹,風把帽子帶往許多英國的著名景點,當然也帶了女王及身後的黑熊毛帽士兵到處跑,最後帽子飄降在一台嬰兒推車上,而這個嬰兒就是女王要拜訪的"特殊的人"。整本繪本中,大家的視線全跟著帽子走,當然也看了許多英文著名的景點,是本要介紹英國著名景點不可多得的繪本。
因為重點在介紹英國的景點及文化,所以我為這本繪本作了一個投影片,上課時就隨著故事路線和小朋友走一次,每講到一個景點,我就和小朋友分享這些景點的實圖樣貌,除此之外,我還用實圖幫小朋友做了一些文化對比,比如在世界地圖上,英國在哪裡?/台灣在哪裡?英國有女王/台灣有總統,英國有buckingham palace/台灣有presidential palace...最後我還將威廉王子及凱特王妃抱著剛出生的夏綠蒂做結尾,讓孩子和時事作了結合。
第三本The pigeon finds a hot dog我就買了一個大亨堡,這就是我整本書唯一的道具。但上面我淋了ketch up和mustard,讓孩子知道吃一個大亨堡,會遇到那些東西。因為Mo Willems的書本身圖畫和笑點已經很清楚,所以只要靠著誇張一點的說故事方式,就算是全英文,小朋友也很容易隨著情節走。
最後我們用熱狗和酥皮濃湯用的酥皮(puff pastry),做了超好吃超香的木乃伊熱狗,加上芝士樂+吸管壓的眼睛,真的很像木乃伊喔!等待木乃伊烤熟的過程,下課了的我們還大放送的讀了A hippopotamus ate my teacher,H的小書,Animals in underwear ABC,看了兩首今天上課的歌曲MV,簡直就是開同樂會來的呀~呀~呀~
(本文店長部落格分類:Lulu's教學筆記>依字母分類)
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其實唔係間間餐廳都會有酥皮嘅,如果佢哋有,Menu上面就會有寫。咁Menu上面又會點寫咖呢? 通常就會喺個湯名後面加上「with puff pastry」。譬如「酥皮 ... ... <看更多>
酥皮濃湯英文 在 [食材] 關於油酥麵糰(酥皮) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
真相版:https://tinyurl.com/madlra
在進入下一則食譜分享前,
我想先談一下酥皮這個食材。
中文:千層酥麵糰;油酥麵糰
英文:Puff pastry
德文:Blätterteig
法文:Pâte Feuilletée
故名思議,就是烘焙後有千層效果(說千層是太誇張)。
用在很多料理上,如可頌麵包,丹麥酥,酥皮濃湯,千層酥,蘋果派等。
我曾經請益過,在廚房身經百戰的英國婆婆,
她自小出生於英國農家,對烘焙也頗內行。
她說曾經看自己的媽媽做過,印象中又翻摺又捍平的動作,
反覆非常多次,相當耗時。
她自己也從沒動手做過。
當今食品加工科技,如是發達,人們已經不再需要,
為了想吃雞蛋,而養一堆雞來生蛋了!
老實說,我也從沒自己挑戰做過。
就是它的因為耗時耗工。
這裡有它的正統做法與圖。(有折捍步驟分解圖)
(英文)
https://www.ibiblio.org/expo/restaurant/techniques/pastry.html
(法文)
https://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/pate_feuilletee_ill.html
雖從未自己動手做過,是我的廚房裡,必備的食材!
歐美各大超市,都可以很容易地買得到冷藏酥皮。
台灣的烘焙材料行,也都可以買得到。
用來做料理或甜點,確實節省很多時間。
很多人誤以為酥皮跟派皮是同樣的。
其實做法相去甚遠,口感更不用說了。
派皮(SHORTCRUST PASTRY) 的基本做法,就是麵粉+冷水+奶油(Butter)+雞蛋。
做法不難,口感是脆硬的!
如法式鹹派,就是用這種做法。
我的食譜:
https://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang/article?mid=98&l=f&fid=25
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