［#淂記斷片餐 🥃🥂第二回］
上回提到斷片餐共
8款不同嘅美酒完美入饌+2款充滿中式茶based 元素嘅cocktail~
今次就介紹埋餘下4款菜式+ 1款cocktail
#不醒人事東玻肉
炆煮東玻肉用左日本'知多'威士忌經火焰高溫揮發，食落更入味香甜。
肥膏與瘦肉相間比例非常平均。食完再飲一啖日本'知多'威士忌 解膩滿足。
#土蛋不服油麥菜
用了高梁酒炒蛋同油麥菜，清甜中帶一點米香。
#金瓶梅
另一杯SHARE COCKTAIL
酸酸甜甜透心涼，帶點話梅味道的酸梅湯口味。
飲落清涼順口, 一啖接一啖 唔係太飲得出酒味。但我超中意😍
#頭昏腦漲小籠包
汁多肉餡紮實幾好味，不過就食唔出酒味。
我都真係未見識過女兒紅究竟係咩味，店員特意遞上給給聞聞滿足一下好奇心。
感覺就似花雕酒的老朋友！
#大燻迷桂花拉糕
用國窖酒整成 蒸後食落軟糯清甜帶點桂花香。
整頓佳餚與美酒配合得非常完美滿足。🥂
#酒不醉人人自醉
#園中鴨子
銅鑼灣新寧道1號利園三期B1樓B01-B10號舖
#duckeehk
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酸梅湯比例 在 [閒聊] 請益好喝的酸梅湯材料包推薦- 看板cookclub 的推薦與評價
如題，最近迷上自己煮酸梅湯，可以控制甜味，熱熱的也好喝
買過迪化街黃長生的，還不錯，酸梅的味道一般沒有很重。
網路上買了一包全健企業社（似乎是高雄三鳳中街的店家），便宜，幾乎都是洛神花，其它
的配料很少，比較像洛神花茶XD
想請教板友有沒有推薦的酸梅湯材料包店家呢？
可以的話想要酸梅味濃一點的
台北的店家比較方便，迪化街好多家不知道怎麼挑
或者網購通路也可以
謝謝
--
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推 yienjion: 學醃梅，醃梅的醬汁沖泡的梅子汁超好喝的，而且很養生 12/15 16:45
推 wendy1wang: 主婦聯盟賣的，好喝 12/15 19:05
查了一下供貨源在迪化街，下次去看看謝謝
推 chirpspeep: 同求，但我喜歡淡水老街那種，幾乎沒有中藥味的酸梅 12/15 20:17
→ chirpspeep: 湯，坊間買到的都有陳皮或烏梅 12/15 20:17
酸梅我也喜歡，這種的不知道哪裡找
推 S2895172: 寧波西街六安堂(連鎖，但每家分店獨立作業吧)，買n年會 12/16 10:55
→ S2895172: 教煮法，但我都大同電鍋煮2~3輪煮到淡看個人口感，最後 12/16 10:55
→ S2895172: 混合再加糖，不輸義美，火鍋店的烏梅汁...。現場應該可 12/16 10:55
→ S2895172: 以客製口味 12/16 10:55
→ S2895172: 補充:我講的是深色烏梅汁，不是淺色酸梅汁 12/16 11:00
謝謝推薦，我會去買來煮看看，順便問老闆可不可以加梅子XDD（怕自己亂加破壞比例平衡哈哈）
→ aring333: 烏梅汁比酸梅汁好喝 12/16 15:41
兩種我都愛
推 smartwife: 推寧波西街六安堂，味道很濃郁，一包好像100元，可以煮 12/18 00:54
→ smartwife: 一大鍋 12/18 00:54
謝謝，有2位推六安堂耶，來去看看順便去三槐堂買餅乾
※ 編輯: orangeccc (114.45.95.224 臺灣), 12/18/2020 02:19:53
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