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市集過後米太收到很多天然酸種貝果🥯/裸麥Sourdough 歐包查詢🔍原來有很多錯過了市集的新谷友/新客人想訂購米太的包包喔😭😭😭真的很感動！！很感動！很感動！！（重要事要說三次）
米太在沒公開的情況下也有接近8x隻的訂單量喔，真的不知道應說什麼好了🥰🥰只能說大家真的很愛很愛吃喔！！
每粒都凈重110克，吃過的谷友就會知道有多重，絕對不是空氣包來的喔！
今天很大家介紹酸種麵包
🔎 酸種是什麼？
酸種（Sourdough）指的是只使用「麵粉」和「水」，利用自然界本身的酵母菌，經過長時間的細心培養而成長茁壯的活菌種。
圖2的就是米太所培養🧫的酵母種了
圖3的就是準備用酵母種來製作麵團 ，所圖示酵母種能浮在水面上即代表它很活躍了🤘🏻🤘🏻
我知大家都好心急想預購，但比多少少時間米太，最快下批團購應該會安排在下星期，更只會考慮安排速遞服務。好讓大家安坐家中都可享用米太的貝果喔🙇♀️🙇♀️🙇♀️
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#每粒都經米太手的
#米太選用的是日本粉
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知道大家對天然酸種貝果🥯都不是太認識，我想是因為坊間能購買的店舖並不多🤭酸種麵包由於製作需時，成本效益低。
當初米太還吃坊間麵包時常常都會有胃漲的問題，慢慢地開始迷上天然酸種包（Sourdough bread)，自吃過自家製的天然酸種包後，胃漲的問題很久已沒出現了。我相信吃過的谷友就會明白的。
今天跟大家簡單介紹什麼是《酸種麵包》嗎？和一般麵包有什麼不同？
《米太堅持的手工酸種麵包》
- 天然單純的原料：麵粉、海鹽、水
- 無蛋，無牛油，低糖
- 自家培養益生菌發酵
- 自然提升小麥天然風味
- 無任何商業酵母
- 無任何防腐劑
🔎 酸種是什麼？
酸種（Sourdough）指的是只使用「麵粉」和「水」，利用自然界本身的酵母菌，經過長時間的細心培養而成長茁壯的活菌種。
🔎 與一般麵包的不同
酸種麵包的製作方式跟一般麵包有很大的不同，我們製作酸種麵包時，使用麵粉、水、海鹽，進行24小時以上的天然發酵，不使用商業酵母及人造添加物，無蛋，無牛油，低糖。
🔎 天然且單純的原料
堅持不使用防腐劑，但由於酸種在發酵過程中自然釋放出的乳酸具天然的抗菌能力，使得酸種麵包可以良好的被保存。酸種麵包比起一般麵包有更長的發酵時間，只為發掘麵包最純、最原始的風味，是最天然的做法，可以減少消化問題，增加營養吸收。
🔎 酸種麵包對身體有什麼好處？
手工酸種在長達24小時以上的製作過程當中，細心培養的天然益生菌可以分解人體難以消化的麥麩；可以降低血糖反應，減少熱量產生及脂肪的形成，不傷胃、容易消化。
🔎天然酵母是什麼？
天然酵母含有醋酸菌，會讓麵包有種淡淡的酸味。組織相對密實，氣孔分布不均勻。而且應具有彈性且略帶透明、耐咀嚼的結構，一壓會彈回來。表皮也有一定脆度。
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#食完唔會有胃漲反胃
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這一集是訪談喔，到了「欸！你的護照帶了沒？」的節目上專訪
是大家都非常熟悉的「布萊N 機票達人 ＆ 一名空姐的流水帳日記的 Zoe 」
約了好久的專訪終於有機會開錄囉，航空人果然話匣子一打開就停不了
「某家航空公司福利很好，好到不想離職」，甚至讓 Zoe 後悔萬分？
三個人最愛去的地方竟然不謀而合，甚至都有「最愛的」這種稱號出現了！
還有面對網路酸民我們是怎麼處理、怎麼個不開心，來聽聽我們這一集精彩的對話吧！
本集精華：
📍3年就可以升座艙長
📍生重病也不想離職
📍心目中最喜歡的外站是哪裡
📍三個旅遊達人最愛的城市
📍最困難的事是朝九晚五
📍在機上蹲著跟王力宏聊天
📍從不喜歡到愛上文字
📍三個人面對酸民嗆聲都怎麼處理
📍自媒體人的取暖大會
👱🏻♀️高端服務力 - Emily報報的飛行觀察 ：https://lihi1.com/yiGsk
你如果喜歡這一集的節目，也歡迎大家在itune store給我五顆星的評價：https://lihi1.com/TQDRa ，也可以留言鼓勵我喔
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《機智的醫生生活》由《請回答系列》申元浩導演以及李祐汀作家合作製作，由曹政奭、柳演錫、鄭敬淏、金大明、田美都主演，首季就獲得網上一致好評，以醫生日常展開一系列的故事。
#老觀眾可以從15分54秒開始看 #機智醫生生活2 #機智醫生生活2結局
🔖各節看點
00:00 機智醫生生活2 結局解析
00:38 翊晙的星際戰警
00:57 1994投手七封
01:14 軍隊進行曲
01:40 皮隆
02:11 天竺葵
03:04 小迷糊客串
03:39 聲音出演的神秘人
04:16 藍色生死戀
04:56 成東鎰雞蛋花
05:31 機智的前輩
06:23 驚人星期六 (標題打錯忘了改了QXQ)
06:50 哈利波特與BTS
07:47 請回答1988東龍爸
08:41 DEUX
09:12 為什麼要學貓叫
09:58 少女時代也來了
10:17 溫酒斬華雄
10:59 國手高牆
11:39 潤福立陷愛的背後辛酸
12:58 媽媽肩的護理師
13:43 燃燒生命
14:15 白種元老師
15:23 羅PD客串(機智山村生活要來了)
15:54 頌和的健忘症
16:39 吹牛意義
17:14 冰雪奇緣紅娘退場
18:13 逃獄的巴比龍
19:01 誰是壞人
20:06 翊晙情人之眼
20:28 大熊座、小熊座
20:48 可憐的雙胞胎
21:34 季末的新希望
22:00 營火的秘密
22:45 愛上日落
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#張語噥 #鼓鼓 #下單我的愛
在夏天的尾巴，抓住最後一點夏季的感覺
鳳梨冰茶，夏日的酸甜愛戀。
Sammy 張語噥 X 鼓鼓 呂思緯首度合作，一起挑戰融合 Jazz 與歌舞劇元素的復古 R&B 曲風，把等待的無奈和期待感用輕鬆的方式詮釋。
「下單 我的愛」結合疫情期間開啓的 #WFH #stayhome 模式
即便疫情減緩後許多人還是習慣了在家防疫
外送文化更是持續不減
運用這樣的文化，有趣的形容等候戀情那種滋味，像極了在等外送員送上美食的我們。
不知道大家在家有沒有遇見令人心花怒放的外送員
還是有什麼令人哭笑不得的經驗呢
如果愛情也能下單一件確認那該有多好呢
下單 我的愛
詞Lyricists：張語噥 Sammy Chang/呂思緯 Agoo Lu
曲 Composer：劉偉德 Victor Lau/呂思緯 Agoo Lu
製作人 Producer：劉偉德 Victor Lau
編曲人 Arranger ：劉偉德 Victor Lau
配唱製作人 Vocal Producer：劉偉德 Victor Lau
錄音/混音 Engineer/Mixer : 劉偉德 Victor Lau @ Downtown Music
心跳漸漸加快 望著那片窗外
屏住呼吸 偷偷掩飾我的期待
被動的我無奈 在等著你送過來
Baby you take my breath away
設下訊號定位
不錯過每一個機會
珍惜這份曖昧
一張一張 定單沈醉
捨得為你花費
訊息不敢收回
有一天終究會
閃電勾動地火瞬間
交會的雙眼
一樣的感覺再複習一遍
眼角甜蜜弧線
心跳漸漸加快 望著那片窗外
屏住呼吸 偷偷掩飾我的期待
被動的我無奈 在等著你送過來
Baby you take my breath away
現在就下單我的愛 別再傻傻發著呆
一直在這裡等待
現在就下單我的愛 別再傻傻發著呆
一直在這裡等待
嗨，我們是不是在哪見過
這麼優秀的開場，知道對你不管用
但找些話題可以讓你放鬆
出糗的事我來做，逗你開心
再變個魔術吸引你的注意
這杯鳳梨冰茶是你的愛
也代表我會守護著你
一輩子不分開
【工作人員名單 Staff Lists】
導演 蘇聖@我的檔期
製片 莎賓涂
製片助理 吳閃閃
製片助理 蕭海勤
攝影 體育老師@我的檔期
大助 林川哲
二助 劉得生 吳丞傑
燈光 楊景浩
燈光助理 藍功民 連翊翔 宋志威
美術 惡代老師
美術助理 弘輝
攝影器材 旋轉牧馬
燈光器材 貞寶企業
語噥經紀公司 Sammy‘s Management Company｜上城娛樂股份有限公司
語噥團隊統籌 Sammy’s Team Supervisor ｜劉偉德 Victor Lau
語噥經紀人 & 宣傳統籌&行政統籌 Sammy’s Artist Manager & Publicity Planning & Administrative Support ｜柯斈霖 Mollie Ke
語噥宣傳執行 Sammy’s Publicity Execution ｜陳心瑀 Arielle Chen
語噥化妝師 Sammy’s Make Up ｜Sophia
語噥化妝助理 Sammy’s Makeup Assistant ｜豆豆
語噥髮型師 Sammy’s Hairstylist ｜ Jolly
語噥造型師 Sammy’s Stylist ｜羊
語噥造型助理 Stylist Assistant｜Ian Wang
鼓鼓經紀公司 GBOYSWAG‘s Management Company｜用心音樂國際有限公司、相信音樂國際股份有限公司
鼓鼓化妝師 GBOYSWAG‘s Make Up｜ Amber Yen
鼓鼓髮型師 GBOYSWAG‘s Hairstylist｜Lesley Wu @ ZOOM Hairstyling
小樂吳思賢經紀公司 Ben‘s Management Company｜ Between Us
小樂吳思賢化妝師 Ben‘s Make Up｜Aga Chen(BACKSTAGE STUDIO)
小樂吳思賢髮型師Ben‘s Hairstylist｜ Pauline（FLUX)
立東經紀人 Leo‘s Artist Manager｜邱意淳
立東化妝師 & 髮型師 Leo‘s Make Up & Hairstylist ｜楚宜
佑庭經紀人 Yoshi’s Artist Manager｜Hanber
佑庭化妝師 Yoshi’s Make Up ｜Cyan
佑庭髮型師 Yoshi’s Hairstylist｜ Allan
小吳經紀公司 Beauty Wu’s Management Company｜小吳娛樂有限公司
平面攝影師 Photographer：羅祺翔 Lography Tony
特別感謝 Special thanks ：Coffee Tea Or
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酸種是什麼 在 Lilli's Mill - 什麼是酸種麵包 的推薦與評價
這就是我們的酸種，是用水和全麥黑麥麵粉攪拌均勻行成的一個坨狀物。 因爲穀物的表面和空氣中有著各種的真菌，黴菌，當我們給他們食物(水&澱粉or糖)以及適當 ... ... <看更多>