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🎉中秋節即將到來，大家是不是開始準備烤肉了呢?
還有印象Amy曾經說過醃肉的秘訣嗎? 我們來複習一下😊😊😊
醃肉的時候使用根昆布高湯，不僅可以軟化肉質，更可去腥提鮮，稍微的醃漬後再上烤架，有想像不到的美味喔💯
📢廠商為了中秋節特別拿出今年的新品搭配根昆布高湯做了組合優惠，大家可以用最優惠的價格一次帶齊，快來試試美味的烤肉吧👍👍👍
兩款新產品均來自日本九州的宮崎縣，天然美味，快趁現在入手
👉宮崎黑蒜頭沾醬：蒜頭風味及黑芝麻風味兩種，高湯醃過肉之後再加上少量沾醬，可以一次品嚐到不同風味，濃厚的蒜味或是清爽的黑芝麻，非常開胃
👉日式柚子辣椒醬：微酸及微辣兩種口味，喜歡柚子酸味一定要試試，烤肉片只要一小匙，柚子的清香讓肉吃起來更清爽，微辣的口感非常涮嘴
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1. 北海道根昆布濃縮高湯x1瓶
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醃肉的秘訣 在 [閒聊] 醃肉比例真的是體感嗎- 看板cookclub 的推薦與評價
最近開始練習煮菜帶便當
才發現醃肉真的是很大的學問
手邊有兩張之前醃肉的照片
雞腿肉for烤肉野炊
豬肉片醃完冰冷凍要吃直接退冰拿來煎就好
醃肉只有第一次有找一些網路資料看
後來我都「體感」醃
請教身邊很會煮菜的朋友都是說
「有上色就可以，然後靜置一下」
但，還是抓不太到那個上色感覺
醬油被我換成不死鹹的豆油伯之後
好很多
但還是好奇大家醃肉的秘訣是什麼...
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