#送星星麵啦|星星麵食譜|奶油鮮蝦星星麵吐司盒子
前幾天被敲碗的 #星星麵食譜 來囉~
這一次分享給大家的森林麵食也受到非常對爸媽朋友的喜愛,星星麵讓吃麵麵變得超開心的啦~
#奶油鮮蝦星星麵吐司盒子
材料:
森林星星麵⋯⋯⋯20g(其實我憑感覺抓)
金立方麵包⋯⋯⋯1個(厚片吐司也可以)
蝦子⋯⋯⋯⋯⋯⋯6隻
鮮奶⋯⋯⋯⋯⋯⋯30ml
起司⋯⋯⋯⋯⋯⋯1片
青豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯10g
紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯10g
焗烤乳酪絲⋯⋯⋯適量
作法:
1.備料:金立方四周先預留一公分,將中間麵包體挖空,蝦子去蝦殼去腸泥、青豆洗乾淨、紅蘿蔔切丁。
2.水滾後將星星麵加入水中煮約6分鐘後瀝掉煮星星麵的水份。
3.加入鮮奶以小火煮滿滿將水份收乾。
4.收乾的同時再加入青豆、紅蘿蔔與蝦仁。
5.最後關火,加入一片起司,趁著餘溫拌勻。
6.將煮好的料裝入金立方麵包中。
7.上頭灑上一些乳酪絲準備焗烤。
8.進烤箱烤約5分鐘就完成囉!
🔔我使用的是阿拉丁烤箱,溫度設定120度,烤5分鐘左右~
爆紅的 #森林星星麵 出動啦~
🌲森林星星麵(1歲半以上,未滿1歲半建議剪過)
🟠南瓜口味X星星造型⭐
🔴紅蘿蔔口味X兔兔造型🐰
🟡蕃薯口味X花花造型🌸
🟢蔬菜口味X菇菇造型🍄
🟣紫薯口味X熊熊造型🐻
⚫️芝麻口味X象象造型🐘
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金立方吐司食譜 在 Facebook 的最佳解答
#英式麵包布丁 #卡士達
其實英式麵包布丁,最簡單的解析就是:任何麵包烘焙品,吸飽卡士達液(奶、蛋、糖),烘烤再出發!是失寵、乾硬、難吃(?)麵包烘焙品的second chance!
我在上輩子最後一本著作「只想窩在家的,休日好食光」裡,用了「可頌」做了豪華版的麵包布丁。
這次則是加入亞洲元素,綠茶口味的卡式達跟金桔果乾,讓「吐司邊」跟「難吃yum yums」有重生的機會。❤️
烘焙小撇步分享,話很多的 #示範影片放留言處。
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#妞仔烘焙筆記
卡士達有兩種:爐上煮的(Stirred Custard)跟烤箱烤的(Baked Custard)。共通點在於:都是透過食譜配方裡的「蛋」受熱,而得到滑順、濃郁、凝固的結果。
這裡英式麵包布丁裡的的「卡式達液」,正是屬於baked custard,和一般熟知的烤布丁、烤布蕾,是屬於同一個類別。
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#卡士達液 #食譜
鮮奶/植物奶 180g
雞蛋 1顆
糖 1大匙
碧螺春茶粉 1小匙
金桔果乾 少許,切小塊
以上全部攪拌均勻。
接著,搜刮出家裡現有的任何麵包(你要用饅頭也是可以的!)
這次我找出厚片吐司的邊,以及某日買到乾硬難吃的地雷yum yuma,切成小立方體,浸泡吸飽卡士達液。
放入烤焙中,隨機塞點果乾。送入預熱至180℃的烤箱,烤到表面酥脆,以牙籤刺入不沾黏,就是熟透。
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快點試試看,再乾再難吃的烘焙品(?),都值得給它們二次華麗變身的機會。
金立方吐司食譜 在 台南愛食 花露露 Facebook 的最讚貼文
動手做做甜點 so easy❤️
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特色的金磚造型用來動手做料理超好發揮耶 ❤️而且搭配甜的、做成鹹的都超適合。
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金立方吐司食譜 在 [問題] 7-11的金立方土司- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
小弟接觸烘培不久,才幾個月。
最近想要嘗試做看看7-11的金立方土司這種口感的土司。
可是搜尋出來都只有負面新聞...
不知道版上有沒有大大有接近這種金立方土司口感的食譜可以提供,感恩。
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