【人氣飲品】你飲過哪種堅果奶?
⭐常被當成牛奶的代替品
⭐但要注意堅果奶屬於油脂與堅果種子類
#星期二提升正能量
哪種堅果奶適合你?
近年流行飲植物奶,植物奶是堅果、穀物、種籽及豆類等單一或混合製成的仿奶飲品,不同堅果可造出風味各異的植物奶,但這些「奶類新星」是否人人都適合飲用?從中醫角度看,可根據堅果奶的原材料了解飲品的屬性:
杏仁奶 — 杏仁性平,有潤肺、潤腸通便功效,尤其適合肺氣虛弱人士飲用;注意感冒未清者、容易反覆腹瀉者都不適合飲用。
腰果奶 — 腰果性平,有健脾開胃、潤肺補氣的功效,適合任何體質人士飲用。
榛子奶 — 榛子性溫,有健脾養胃的功效,尤其適合脾胃虛寒、容易反覆腹瀉人士。
核桃奶 — 核桃性熱,能補腎固精、益氣養血、潤腸通便,很適合產後婦女食用,核桃含有豐富營養元素,如優質蛋白及油脂,當中的油脂可滋潤肌膚及腸胃,促進腸胃消化預防便秘。
開心果奶 — 開心果性溫,有溫腎暖脾、潤腸通便的功效,老少咸宜,適合氣滯者、寒底人士因胃寒引致的胃痛不適、腹脹及常嘆氣人士食用。
自製堅果奶
材料:堅果1杯(堅果可自由配搭)、開水3杯
做法:堅果洗淨,浸泡2-6小時(視乎堅果硬度而定)。倒走浸泡的水,將堅果及開水以高速攪拌機攪成糊狀,如顆粒比較大,可用隔渣袋過濾堅果渣,即成堅果奶,餘下的堅果渣可焗製成餅乾。
*帶皮的堅果會帶有澀味,宜先在滾水中汆燙約20-30秒才進行浸泡。
*米與堅果的比例可按個人喜好而定
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Which nut milk suits you better?
Plant based milk has become very popular in recent years. Plant based milk is a milk substitute made from nuts, grains, seeds, and beans. Different types of nuts can be used to produce drinks of different flavors, but are they suitable for everyone? From the perspective of Chinese Medicine, we can determine the suitability based on the nature of the nuts:
Almond milk - almonds are mild in nature. They can moisten the lungs, moisten the bowels to relieve constipation, and are especially suitable for those with asthenic lung qi. Note that it is not suitable for those recovering from a cold/flu and those who are prone to frequent diarrhea.
Cashew milk - cashews are mild in nature. They strengthen the stomach and improve appetite, moisten lungs and replenish qi. Suitable for all body types.
Hazelnut milk - hazelnuts are mild in nature. They strengthen the spleen and nourish the stomach. Suitable for all body types. It is especially suitable for those with weak spleen and stomach, and those prone to diarrhea.
Walnut milk - walnuts are hot in nature, can replenish the kidneys, strengthen qi and nourish blood, and moisten the bowels to relieve constipation. It is very suitable for postpartum women. Walnuts are very nutritious with high levels of protein and lipids. The lipids can also moisten your skin and bowels, improve digestion to relieve constipation.
Pistachio milk - pistachios are warm in nature. They can warm the kidneys and spleen, moisten bowels to relieve constipation. It is suitable for the entire family, those with qi stagnation and cold nature body types. Suitable for cold stomach symptoms such as abdominal discomfort and bloating, and frequent sighing.
Homemade nut milk
Ingredients: 1 cup of nuts (can mix and match), 3 cups of boiled water
Methods: Wash the nuts and soak them in water between 2-6 hours (depending on how hard the nuts are). Then, pour away the water. Add boiled water into the nuts, blend them at a high speed, and turn them into a paste. Use a sieve to remove the large bits of nuts and retrieve the nut milk. The residue can be baked into biscuits.
*Nuts with skin will have a bitter taste. It will be good to boil them in water for 20-30 minutes before soaking them
* Adjust the ratio of the nuts and water according to personal preference
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#男 #女 #我疲憊 #我畏冷 #氣虛 #陽虛 #氣滯 #腹瀉
開心果油功效 在 圓圓夫妻瑜伽生活 Facebook 的精選貼文
自從開始從葷轉素的日子,身邊朋友第一個問題總是問:「你如何補充蛋白質呢?會否吃不飽?」
今天就來聊一下瑜伽素食者如何補充蛋白質?🤔🙄😉
一般來說,素食者以進食不同豆類來補充蛋白質。若能將豆子與多樣化食材搭配進食,那麼胺基酸能夠相互補充,便可讓身體得到完全蛋白質。
比較建議的做法是穀類加豆類烹調,例如:蓮子芋頭竹筍飯、蝶豆花椰奶飯、藜麥南瓜馬鈴薯飯、苦瓜炒破布子...這些悅性瑜伽蔬食,能幫肋腸胃蠕動,又能補充碳水化合物和蛋白質。營養美味,更有食療功效😋😋
植物性蛋白質來源有以下四大類:
1. 豆類:黑豆、毛豆、天貝及其他豆製品。特別是黃豆或豆製品,比較容易脹氣,建議還是少吃為妙⚠️
2. 全穀雜糧類:蕎麥、藜麥、糙米、小米、玉米、薏仁、鷹嘴豆、花豆、綠豆、紅豆、蠶豆
3. 堅果類:花生、芝麻、杏仁、開心果、腰果、核桃 (但是,圓圓夫妻還是建議少吃,因為容易放屁,不好消化😅)
4. 高蛋白的蔬果,如:波蘿蜜果肉及子、紅棗、牛油果、海帶、菠菜、蘆筍、花椰菜、球芽甘藍(此類營養價值高,好消化、宜多吃👍🏻🍅🥦🥬🥒🌽🍆🥕)
如果容易脹氣的朋友,可以多吃使用乳酸菌發酵過的食材,如:味噌、天貝、黃金酸白菜蘿蔔、豆漿優格、椰椰奶奶印度咖哩。讓腸胃增加益菌,有助消化。
朋友們,吃素就從今天晚餐開始吧!
參考文章:
1. 素食者也能完整補充蛋白質!
https://health.ettoday.net/news/1741863
2. 素食者該怎麼補充蛋白質?5種高蛋白蔬菜別錯過!https://www.edh.tw/article/20626
3. 素食者想健身、練肌肉,如何補夠蛋白質?
https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=83110
4. 營養師來解惑!7個素食者攝取蛋白質常見問題
https://blog.worldgymtaiwan.com/seven-questions-about-protein-sources-for-vegans
開心果油功效 在 小隻鴨-愛吃-愛旅行 Facebook 的最讚貼文
#小隻鴨吃台中 每道餐點的組合都超精緻
創意日式精緻餐點 ➡️ DOUZOどうぞ
📍找美食就找鴨鴨 👉👉 @ducky_eat_
💡左滑到底有菜單喔~💡
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🔥精緻美觀。創意美味。台中新店🔥
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🙋♂️ 嗨嗨大家~ 鴨鴨推創意日式餐廳囉~😚
店家就在逢甲商圈不遠的周圍區域 不會太難找 店外到店內都散發著一種舒適的高級感 淺色木紋與白色搭配的裝潢真的好討喜~廚師直接在開放式廚房料理 卻不會產生過多油煙味 只有香氣 整個大加分!餐點更是精緻又有創意😎快看介紹吧~
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🐟《 冷燻鮭魚套餐 》350
羽衣甘藍菜 盛著生鮭魚塊與熟鮭魚塊 一個口感Q嫩 一個香氣十足 都非常迷人淋上橄欖油 灑上開心果和南瓜籽增加了口感 還有炸方形地瓜塊超特別的 我最愛的是還有一朵燻鮭魚花 大加分欸!😍我超愛燻鮭魚 當日的副餐是夏日華風豬肉 菠菜佐柑橘醋 兩樣都非常清爽 豬肉嫩而且不會有豬臭味~很優秀 菠菜也不會澀口 整個搭配的很好🥳
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🥟《 日式羽根煎餃 》140
煎餃很可愛~是反過來的 整面脆口的皮是朝上 像是一個小雨傘 哈哈 又脆又香 餃子皮不會到太厚 咬開還會流傳一些汁 蠻不錯的 哈哈 店家附上的醬料也很厲害 類似香油跟油醋醬的搭配 很香卻不會噁心膩口 而且容器超級可愛 的😎
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🍙《 炸豬排日式四角飯糰 》100
炸豬排飯糰份量蠻足夠的 吃一顆直接飽足感大升級 因為炸豬排蠻厚的 外皮炸得酥脆 肉質卻不乾柴 加上厚厚的嫩蛋 跟 蘆筍切斷 各種口感跟香氣 真的很不錯 哈哈哈 跟朋友分著吃都覺得很滿足 很飽🤣🤣
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🍹《 柚子檸檬氣泡 》100
炎炎夏日必須點這種飲品消暑一下的吧~冰鎮的細細氣泡飲 加上淡淡的檸檬與柚子香 甜度不高 但是解膩消暑功效極佳🥳
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🕐 08:00 - 16:30
⚠️ 星期一 公休喔~ ⚠️
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🏠 台中市西屯區黎明路三段405號
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🤙 04-24524517
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