Here is my favorite store.
長年愛する白蕎麦で有名な
神戸元町商店街にある
『つるてん生楽 西店』
経営出身でもありで
価格と味のバランス重視の主人も大絶賛する私の長年行きつけの蕎麦屋さん。
接客は次男坊さんのお兄ちゃんが
本当に気がきく方で
私が訪れば、蕎麦湯をすぐさまたっぷり出してくださる。
素晴らしい接客で何度も何度も言いますがこちらのお店はとても素晴らしいの。
コロナ禍でお持ち帰り中心で
こちらをお邪魔していましたが
やっぱり主人も食べたいなと。
で訪れたタイミングに次男坊のほんまに接客上手な心からお客を大切にしてくれるお兄ちゃんが
私が気付かなくても以前通り
おもてなししてくださるの。
これは本当に素晴らしいですね！
つるてん生楽西店は
本当の常連客の愛されて長年、
愛されているお店である理由はわかっていただけると思います。
美味しいのは本当に当たり前ですし
下手な手打ち蕎麦屋も多過ぎる中
うどんもお蕎麦も、そして肝心な
関西の本流の出汁が非常に丁寧で美味しい。
これを忘れた下手な蕎麦屋が多くなってしまった。
価格だけは高い。価格と見合わない手打ち蕎麦屋も多くなっています。だからこそ自分は足が遠のいた。
と正直に言えばわかるでしょう。
その中でも機械製麺の美味しさと
安定した品質と出汁も丼も美味しく仕上げられるのは関西ならでは。
つるてん生楽西店さんは
家族も非常に愛する特別なお店でございます。
お人柄がお蕎麦のおいしさに出ております。
もちろん今回も
お持ち帰り。
お兄ちゃんがおってくれて
さらに
やっぱり名店だと思う私です。
いつもご馳走さま。
コロナ対策も
しっかりされていらっしゃり
長く続いてほしいお店です。
料理研究家 指宿さゆり
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