#EatwithValerie : Cultivate🍴
Cultivate 位於中環蘇豪區的一間fine dining,近年非常之受歡迎,所以很難訂座,一般要提早三個月。
🪑店內的 “chef’s table” 可以坐到22個人,廚師們就在你面前烹飪,可以一邊吃一邊欣賞他們製作美食,另外入口附近也有六個人餐枱。我是 “chef’s table” 和六人枱都試過,推介坐在廚師附近的體驗比較有趣,因為我很喜歡看着和期待預備的食物,很適合閨蜜或者情侶去的好地方。
🧑🏻🍳廚師Leonard Cheng曾經在之前分享過 的8 1/2 Otto e Mezzo Bombana工作,非常有經驗,細心。
🍴Menu三四個星期換一次,每次大概有10道菜左右。一般fine dining食完10道菜之後都可能感覺比較膩,不過他們的春夏餐單我覺得比較清新,而且分量剛剛好。說到我最喜歡的菜式都有好幾款,甜品特別出眾,其中是香蕉蛋糕配上魚子醬,配搭新奇,想不到的配合。另外豆腐花也很特別,加上龍眼,姜,白色朱古力脆脆,聽起來有點怪怪的,不過味道真的很好!甜品松露,榛子,芝士,很像冰淇淋,也是很新奇。大家可以看看照片,食材方面,有鵝肝,松露,魚子醬等等,平均人頭消費大概$1500。
地址📍: 中環伊利近街27-29號地下A號舖
同時也有236部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,疫情期間,很多人也會去不同地方行山。部份行山徑在水塘附近,但不少水塘都盛傳各種鬼故。到底水塘有沒有鬼呢,還是只是以訛傳訛? 城門水塘是香港其中一個歷史悠久的水塘,1923年動工,至今有近百年歷史。不過在動工期間已經有工人曾意外身亡。及後日軍攻打香港時,這裏亦成為其中一個戰場。曾數次去探靈的Kevi...
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-高雄-🍴小日手作餅舖🍴
🌟終於吃到高雄在地冰淇淋雪餅🍦,一次還吃到兩個口味超幸運🍀,「小日手作餅舖」位在捷運前鎮高中站附近🚇,那天跟室友去夢時代看完沙丘(好看超激推,快去看!!!),就繞過來碰碰運氣,結果竟然還剩兩種口味,立刻直接打包😍
🔺牛奶巧酥雪餅 $40;藍莓優格雪餅 $40
🌟小日手作餅舖的招牌雪餅,已經收藏在我的口袋名單好久了,他們家的餅很特別,叫做「銅殼餅」,超級超級薄,吃起來很酥脆,帶有牛奶香氣🥛
「冰淇淋雪餅」就是在銅殼餅裡包入滿滿的冰淇淋🍨,我看他們使用的冰淇淋品牌都是meiji的,搭配銅殼餅莫名的好吃耶😋,薄脆奶香的銅殼餅與日本的明治冰淇淋,甜度剛剛好,我自己吃完2顆還意猶未盡💕
📍營業時間及口味參考店家IG: @saozoohandmade
☑️高雄市前鎮區康定路63-1號
©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有,未經許可請勿轉載使用⚠️
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【💛太子零味精湯底 性價比極高的米粉】
去cafe太多有時候都會想吃其他食物~這天和朋友走到cafe林立的大南街附近,我們反而去了吃米線😆
🔹清酒大蜆湯米粉 $48
聽說這裡的米線湯底標榜零味精,所以朋友特別喜歡來,雖然對酒系食物沒有太大好感,但蜆的確是我很喜歡的食物,所以選擇了它~份量來說這碗米線算是剛剛好,新竹米粉口感彈牙,配上清甜滑口的雞湯底,米粉充滿鹹香,蜆有柔柔的清酒味但不會太強烈,做到去腥的效果又不會喧賓奪主。
🔹手切肥牛湯米粉 $53
完全不能接受酒的話可以選擇這款米線,肥牛處於剛好熟的程度,保持到牛的鮮和口感,肉的份量相當多,單單吃牛肉都已經夠飽,用新竹米粉的店不多,喜歡的話真的要來試~
🔹酒槽火雞腎 $30
酒佐的小食令其口感大增,火雞腎時間控制不好的話會很難咬,但這個剛剛好,酒味濃郁,份量很足~
🔹雞油燙菜 $28
我們點的二人餐還有一碟燙菜,用雞油烹調的黃芽白更滑口入味,微微的鹹香和酒香令蔬菜更易入口,怕草青味的朋友可以放心食😂
🔹媽咪龍眼蔘蜜 $16
龍眼蜜清甜潤喉,中和了花旗蔘的苦,每一口都好像吃了一支花旗蔘一樣,不來吃米粉都可以來買這支滋潤特飲~
📍潮州人 Ciuzauese
📍地址:太子界限街12號A地舖
📍營業時間:12:00 - 22:00
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疫情期間,很多人也會去不同地方行山。部份行山徑在水塘附近,但不少水塘都盛傳各種鬼故。到底水塘有沒有鬼呢,還是只是以訛傳訛?
城門水塘是香港其中一個歷史悠久的水塘,1923年動工,至今有近百年歷史。不過在動工期間已經有工人曾意外身亡。及後日軍攻打香港時,這裏亦成為其中一個戰場。曾數次去探靈的Kevin表示,在城門水塘的主壩和下壩也感應到靈體。但要說最恐怖的話,就莫過於去到戰壕時,「我透過自己的取景器和肉眼,也看到一個身穿白色裙,半透明的女士正向我們走近。」然後,身後的「高靈人士」突然叫Kevin停下來,不要內進。一聲呼喝把Kevin和女靈體也嚇住。
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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《馴貓記:第三季》一連四集繼續跟着資深貓隻行為治療師Briganne Carter,帶大家走訪四個愛貓家庭,了解他們跟貓咪的行為煩惱,由Briganne跟大家深入斷診,拆解貓咪行為的奇難雜症。這一集,我們探訪了一個四貓家庭。Tony跟太太及女兒一家三口,與兩隻英國短毛貓同住。數個月前,他們再從義工手上領養了一對流浪姐妹花Diva及Dori。然而,因為曾遭人類不友善對待的經歷,使兩貓無法對新家庭建立信任。甫入屋即躲進衣櫃的深處足足近三個月。究竟能如何讓Tony一家獲取貓咪的信任,讓貓咪願意走出衣櫃呢?想知如何訓練,馬上睇片!
今次個案的主角Diva及Dori,從前居住在元朗一所廢車場內。蹓躂在外時,因為經常遭附近的壞人用棍子威嚇驅趕,因此自小就相當害怕長棍狀物件及人類,最終由Tony一家於約三個月前領養牠們回家。Tony形容:「最初牠們在籠子內亦十分驚慌,甚至會伏在貓砂盆內,不敢大小便或進食。牠們是一直嘗試找地方躲藏,最後覺得衣櫃有個地方可以躲起來,便一直住在衣櫃裏。接近牠們時,牠們會先對我們嘶叫。當牠們覺得距離太近時,就會出爪攻擊及咬人。」兩貓怕人得很,只會在家中沒有任何人或Tony一家關上睡房門睡覺時,才願意走出來進食及大小二便。最近的天氣炎熱,兩貓更曾因衣櫃過於悶熱而一度中暑。「早兩天天氣比較炎熱,差不多32至33度。因為貓咪長期躲在衣櫃,不停在喘氣、流口水及翻白眼的樣子,似是中暑。」為了貓咪的身心着想,惟有請教Briganne如何是好。
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影片:
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|移民台灣|港男開人氣茶餐廳 堅持港味用貴4倍黃檸檬 免費送飯助醫護抗疫
近年很多香港人選擇移居台灣,單是2020年,已經有超過一萬個香港人取得台灣的居留證,他們有些選擇在台灣開茶餐廳,但不少店舖以結業收場。難得站得住腳,更打算開分店的九月茶餐廳,在網絡有很高的評價。這裏有賣一百元台幣的便當,CP值高、適合台灣人口味,但又保留了香港茶餐廳的菜色,例如西多士、焗豬排飯、絲襪奶茶⋯⋯餐廳如今約七成客人是台灣人,本來已經上軌道,但老闆Andy透露,台灣近日爆發的疫情對生意有一定影響。艱難時期下,他反而縮短做外賣生意的時間,製作免費餐點送給台灣醫務人員,代表在台港人貢獻台灣。
訪問當日,剛好有一桌熟客,他們原居於九月茶餐廳附近,如今已遷至桃園。適逢來台北,他們專門到茶餐廳用膳。熟客笑說:「剛開店我們就來吃,那時候覺得老闆人很好,東西蠻多樣的,而且台灣不太吃到。我沒去過香港,可能一圓了我想去香港的夢吧。這裏的裝潢有香港特色,而且老闆也是香港人嘛!」
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影片:
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