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麻婆豆腐好き❤
昔、オータニで働いていた頃、大観園と陳建一さんのコラボで麻婆豆腐膳がメニューにあったとき、本場の四川麻婆豆腐を初めて食べた時の衝撃ったら😆❣️😍😆❣️😍
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それから食べる機会も無かったんだけど、みなとみらいにお店が入ってるから行ってきた〜❤😋‼️‼️
私は辛口を注文❣️
ご飯とスープはおかわりが出来るらしく、麻婆豆腐との配分を気にしすぎないでいいのも嬉しかったな🎵
もちろん、四川の麻婆豆腐だから、汗かいて震えるほど美味しかった〜😋😋😋😋
またいこ。
ある意味、#この時間に見てはいけないpic だったな……
お腹空いた……
なう(2020/01/16 11:31:34)
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#忙しさを楽しむ
【ここには書ききれなかった裏話】
https://gekikarajohnny.com/chin-kenichi
【今回のお店】
陳建一 麻婆豆腐店 みなとみらい店
神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザ1F
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【過去動画】
https://www.youtube.com/watch?v=gEEtnDhLNSw
完食者０人のデビルチャーハンの辛さが、この世の終わりと思うぐらい異次元過ぎる。
https://www.youtube.com/watch?v=_JmKCW71QY0&t=3s
食べたら震えが止まらない！生駒軒の激辛タンメンは、過去に失神者が出るほどヤバイメニューだった。
https://www.youtube.com/watch?v=gEnRpjWf6_8&t=201s
【完食者０人】MAX鈴木さんと店舗最高記録の激辛味噌らーめん10辛にチャレンジ！
https://www.youtube.com/watch?v=dLwdPC0im8Y&t=116s
完食者０人の灼熱地獄つけ麺完食出来そうになかったので、○○しました。
https://www.youtube.com/watch?v=V0pWTc8hgQQ&t=2s
【完食率0.1%】救急搬送者が出た激辛ラーメン『白熊ファイヤー』の辛さがエグかった。
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【2ndチャンネル】
https://www.youtube.com/channel/UCoTJJoC85-8Q2NDmqnN0n9Q?view_as=subscriber
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【動画字幕翻訳協力依頼】
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【辛さレベルの説明】
辛さレベル1〜2 初級者向け
心地良い辛さ。
辛さレベル3〜7 中級者向け
旨味も辛さも感じられ、激辛好きにはおススメ♪
辛さレベル8〜10 上級者向け
危険。トイレとお友達になります。
※レベル9.10になると、お尻から火を吹きます。
【辛さ目安】
ココイチカレー10辛→辛さレベル6
＃陳建一 #激辛麻婆豆腐 ＃みなとみらい激辛
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陳建一麻婆豆腐店 グランデュオ立川店
https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/13005991/
【麻婆豆腐①】「蜀彩」at.経堂
https://www.youtube.com/watch?v=B-LUqmQ3aZg&t=8s
【麻婆豆腐②】「陳健一麻婆豆腐店 グランデュオ立川店」at.立川
https://www.youtube.com/watch?v=fCO_lDBZXfw&feature=youtu.be
【麻婆豆腐③】「東坡 (トンポー)」at.明治神宮前
https://www.youtube.com/watch?v=PlOV2n94w_M
動画に関しての苦情やクレームは一切受け付けておりません。
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#麻婆豆腐 #陳建一 #激辛
調味料のAmazonのリンクは以下になります。これらを使えば簡単にお店の味の麻婆豆腐ができました。陳さんの料理動画を参考にアレンジして作ってみましたが、陳建一 麻婆豆腐店の麻婆豆腐より痺れてうまかったです・・。
調味料はコストパフォーマンスの良さそうなものをチョイスしてみましたので、宜しければお使いください。
■AJINOMOTO さらさらキャノーラ油 1350g
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■S&B おろし生にんにく(無着色) 290g
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…ユウキからもっと大きいサイズのニンニクが出ていますが、保存を利かす為か塩気が多すぎて辛いです。
チューブ式ですしＳ＆Ｂさんのニンニクの方が風味があって良さそうです。
■ユウキ 四川豆板醤(チューブ) 100g
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■ユウキ 化学調味料無添加のガラスープ 130g
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■ユウキ 甜面醤(チューブ) 100g
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■南の極み 天日塩 500g
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■ブラックペッパー 荒挽 100g
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■ヤマサ 鮮度の一滴味やわらか生(なま)しょうゆ 400ml
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■日の出寿 純米料理酒 600ml×2個
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■ユウキ 四川花椒油 920g
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■顆粒片栗粉・とろみちゃん 200g×3個
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■ユウキ 山椒の実 30g
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