包周 ×【10分鐘開飯！活用保鮮盒+瓶罐做即食料理】新書合作
這次的新書案，是跟幾位好厲害的作者一起的合輯。
我負責的內容是「 Part3瓶罐調味汁」的10種調味基底，及可活用的10種菜式，數量雖少，但每一個我都至少重複試過最少2次去調整內容。
內容主要是鎖定就是調味的時會手忙腳亂的料理者，用攪拌器或瓶罐預先做好各種調味汁（其實有些是醬啦）而且每一種都可以延伸出非常多種的蒸、炒、燉煮料理喔～有幾個醬料都是用伊萊克斯的攪拌器做的，這機器真的太方便。
▌私心特別推薦自己的內容，3個不同型態及保存時間項目▌
- 第一個是 #海鮮高湯粉 啦，能保存六個月。自己做的高湯粉不會有澱粉跟色素，用攪拌杯打一打裝到瓶罐裡頭保存，煮湯、煮麵或增加風味都很適合。
- 第二個是 #韓風芝麻大醬，能保存三個月。能拿來煮韓式的 #豬骨湯 或一般 #大醬湯，這個調味料我做成球型，可按照口味喜好去按「球」增加濃度（就不必煩惱一大匙是多大）
- 第三個是 #紅燒滷汁，放在密封罐能保存一個月，但我比較喜歡一週內用完。把材料通通裝到罐子搖一搖就能的紅燒滷汁。這個醬汁在使用時，只需調整添加水分的比例，就能把調味汁，從滷汁變成紅燒湯類型的基底，很方便好嗎～～～
▌#開箱＋小小心得 #Electrolux伊萊克斯 專業級 #手持式攪拌棒 #ESTM6400R ▌
當然要開箱一下給大家聞香啦！書裡頭用到的攪拌棒，就是這一台同一個型號啦。裏頭有切碎杯碗、攪拌杯、麵粉攪拌器等不同功能的主要用具。在這本書研發食譜時，我覺得最好用的，依序就是切碎杯碗、再來就是直接用攪拌棒，或是攪拌棒搭配攪拌杯使用。麵粉攪拌器我還沒用到啦，用過麵粉攪拌器的朋友可跟我說說心得嗎？？
防呆我覺得是現在所有產品的的基本，沒裝好就是動不了啦～
安全性是好的，手指要離開按鈕，刀片就會停止。我之前用過另一個品牌的舊款，是手動開關的按鈕，除了手指頭推來推去很酸之外，還會有很多人買攪拌棒時都會怕的—怕萬一忘了關弄到手。安啦～除非你特地想自殘，否則不會的！
有人擔心，手離開按鈕機器就停止，不會手酸嗎？這台的切碎效率很好，好到我在打書裡頭的 #干貝XO辣醬 裡面的辣椒大蒜那些，根本5秒就...也太快就打好了吧.....除非你要打的東西需要打久一點，比如柴魚片真的因為太軟會需要一點時間才會打得夠細，不然實在不必擔心按到手酸。
▌現在博客來買書，送你無鈉的沙漠湖鹽（限量） ▌
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▌特別感謝 ▌伊萊克斯商品提供
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