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🏆冠軍手路菜買這道:#眷村員外雞湯、#頂級黃金烏魚子
🏆必嚐眷村味:#滷燒蹄膀、#冰糖醬鴨
🏆吳媽家獨門口味:#滿滿干貝絲米糕、#紅燒獅子頭
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🐮年菜分享
迎接牛年 這次的團圓飯
不再只讓媽媽辛苦下廚
決定派出外帶年菜登場
市面上年菜百百種
這次選到的
則是榮登評比冠軍的果貿吳媽家
道地眷村菜色
用料實在超彭派 份量也沒在客氣
一吃就愛上
重點是加熱方式非常簡單方便
短短幾分鐘,一桌大菜宛如現煮上桌
#眷村員外雞湯 (3350g/份)
用2隻雞的精華慢火燉煮8小時的濃郁湯頭,一整隻雞躺在湯裡,還有豬肚片、金華火腿、干貝、豬腳,根本飯店水準,買來孝敬爸媽絕對被稱讚!
記得在食用前一天,先從冷凍放置冷藏退冰一天後,再以中小火加熱約40分鐘,別忘了加入包裝內附贈的北海道乾干貝,畫龍點睛,讓湯頭更上一層!
#眷村冰糖醬鴨 (700g/份)
大家可能都覺得需要加熱,但其實只要退冰過後就可以吃了,使用國產鴨肉,配上回甘的冰糖醬汁,甜甜鹹鹹、皮Q彈肉質細膩,一不小心又配下好幾碗白飯
#頂級黃金烏魚子 (170g/份)
烏魚子的學問可大可小,但果貿吳媽家的真的不一樣!
可以稍微噴一點米酒,放進烤箱加熱,切厚一點不要手軟!
烤過後的烏魚子外脆內軟,Q彈扎實,搭配蒜片或白蘿蔔切片,口感都超有層次!
一年最重要的一頓 莫過於團圓年夜飯
美味的一桌好菜 就是凝聚家人們的獨家配方
經典眷村滋味
打動的是胃 暖的是心
如果你還沒挑選好今年的年菜
那不妨參考看看來自“果貿吳媽家”的【金牛報喜 豐盛如意組】 https://pse.is/39gfzp
6道年菜外也可以選擇單品訂購或其他組合▼
3-5人小家庭【Happy牛Year!2021眷村手路年菜組】
6道眷村菜任選8款搭配
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頂級黃金烏魚子 在 果貿吳媽家餃子 Facebook 的最讚貼文
🎊今天要來介紹🎊連續七年金鑽獎冠軍!
🟠頂級黃金烏魚子🟠影片教你如何分辨等級~
👍👍好的烏魚子,表面呈現金黃,透光度高無血絲!
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🔥美味秘訣🔥
1.準備好新蒜苗、白菜頭、水梨或蘋果
2.準備好少許紹興酒
🔥覆熱工具🔥
1.一把鋒利的刀 #45度角切出完美段面
2.炙燒用噴槍 #炙燒香氣十足
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🏮最美味的烏魚子覆熱方式,就是炙燒!✨能夠帶出紹興酒香氣✨
又能避免用烤箱烤過頭的乾柴口感!你一定要試試😉😉
頂級黃金烏魚子 在 果貿吳媽家年菜頂級黃金烏魚子覆熱方式 - YouTube 的推薦與評價
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頂級黃金烏魚子 在 富裕水產台灣烏魚子禮盒 的推薦與評價
讓你欲罷不能的「 炙燒烏魚子 」 嚴選肥美頂級烏魚卵, 炭火烘烤後新鮮真空包裝香氣更濃, ( 炙烤後表面破皮屬正常現象喔!) 開封切片即可享用,搭配青蒜(蒜白的 ... ... <看更多>