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一間初創公司的創辦人源於「太太懷孕時想吃雞蛋仔」，萌生經營急凍雞蛋仔生意的念頭，更銳意把這種香港特色小食發揚到全球華人市場。為應付產量需求，該公司去年委託香港生產力促進局研發一部自動化雞蛋仔生產機，並成功申請創新科技署創新及科技基金轄下投資研發現金回贈計劃，築建創業夢。想知道點樣自動生產雞蛋仔? 入去睇相睇文:
https://paper.hket.com/article/2899656
香港好去處：【海濱長廊Chocolate Rain畫廊打卡！巨型畫作+卡通裝置+特色公共傢俬！】
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【#時事新聞台】呢套郵票真係幾特別！
香港郵政將會喺2021年4月22日發行「香港懷舊小食」主題郵票，一套6枚郵票及郵票小型張包括魚蛋、糖蔥餅、煎釀三寶、菠蘿油、鹵水串、花生糖和腸粉等香港特色小食文化。
大家又覺得有冇滄海遺珠？
#新Monday #香港 #特色小食 #魚蛋 #煎釀三寶 #菠蘿油 #NM_海月
文迪同佩儀又食嘢喇！
今次嘅挑戰，係用＄61.2食齊彩虹七隻色嘅食物！
最接近呢個銀碼就贏，輸咗就要喺旺角彌敦道唱洪卓立名曲彌敦道！
文迪搵嚟搵去都搵唔到藍色飲品／食物！
佩儀竟然用剩好多錢！
究竟誰勝誰負！
#挑戰 #文迪 #佩儀
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西多士 好似好簡單，不過箇中技巧需要注意。
至於咩配搭？大家自由發揮啦。
不過，雞蛋定鴨蛋呢？
#西多士 #炸西多士 #方法
材料A
三象粘米粉 76G
李祥和澄面 6G
水 92G
材料B
黑糖 40G
片糖 44G
水 142G
1). 將材料 A混合, 。備用。
2). 將滾熱的材料倒入材料 A。攪拌均匀。
3). 隔茜倒入加熱的碗仔內。放入適量紅豆。
4). 大火蒸 12－15 分鐘左右。
5). 冷却後, 可從模具中取出。完成～
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Ingredients A
Rice Flour 76G
Wheat Flour 5G
WATER 92G
Ingredients B
BROWN SUGAR 40G
CANE SUGAR 40G
WATER 142G
Steps:
1). Mix Ingredients A all together.
2). Make ingredients B to a roiling boil.
3). Pour the hot ingredients B into Ingredients A, Mix everything well.
4). Pour 3) into little bowls/ramekins. Add in the cooked red beans
6). Cover and steam for 12-15 minutes.
7). Finish
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