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這道菜也有人叫他「青龍皮皮挫」⚡
有趣又可愛的名字
皮蛋濃厚的口感增添清爽度🖤
爽脆不辣的青龍椒增香增色又解膩😋
再和拌炒過的肉末結合
更是鹹香下飯超開胃🍚👍👍
完美的組合蹦出新滋味💯
🥬食材
🔸青龍椒
🔸絞肉
🔸蒜末
🔸辣椒圈
🔸皮蛋
🔸香菜
🧂調味料
🔹米酒
🔹醬油
🔹鹽
🔹糖
🍳作法
1️⃣ 青龍椒切段下鍋乾煸起鍋備用，放入絞肉翻炒至半熟後，加入蒜末、辣椒圈翻炒
2️⃣ 放入青龍椒、蒸熟的切片皮蛋，加入米酒、醬油、鹽、糖稍微翻炒，撒上香菜即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#皮蛋炒青龍
#皮蛋
#炒青龍
👉《香菜皮蛋豬血糕披薩》
【食材】
🛒皮蛋2顆、豬血糕1塊、特製滷汁20g
香菜1把、花生粉1把、起司絲30g
自製餅皮配方如下
👉《披薩餅皮》
【食材】
🛒 高筋麵粉250g、鹽1t、糖7g、油5g
快速酵母粉7g、40度溫水140c.c
【作法】
1. 夏日麵糰發酵約40分鐘
2. 豬血糕用滷汁先煮透
3. 氣炸鍋170度20分鐘
咪啾廚房IG
👇👇👇
https://www.instagram.com/mikju_kitchen/
#居家防疫日記 #防疫新生活 #在家抗疫
#在家做料理最安心 #防疫自煮 #跟風
#熱門美食 #香菜皮蛋豬血糕披薩 #pizzahut
#台式料理 #創意料理 #手工披薩 #料理寫真
#皮蛋豬血糕花生香菜pizza
#必勝客🍕
這樣的搭配好吃嗎？！
＃自己做的豬血糕pizza
最近被某pizza公司大洗版
每個人都在分享！！
所以～
決定馬上著手自己做
用土曜日的版本來一決勝負
但我省略了皮蛋（因為我只愛皮蛋配豆腐
作法跟材料都超簡單
有興趣的可以跟著試試看喔
題外話...#我最喜歡的是邪門歪道章魚燒口味
（有人跟我一樣嗎？下面留言讓我知道🙋♂️）
-
▣ 材料
﹒蛋餅皮_____________ 一片
﹒醬油膏_____________ 適量
﹒橄欖油_____________ 適量
﹒豬血糕_____________ 半條
﹒冷凍雞軟骨_________ 適量
﹒花生粉_____________ 適量
﹒香菜_______________ 很多
▣ 作法
1.把橄欖油塗滿蛋餅皮後再均勻塗上醬油膏
2.放上喜歡的配料像是豬血糕、雞軟骨之類的
3.放入氣炸鍋中氣炸180度10分鐘
4.最後撒上花生粉跟香菜就完成囉
#吃起來好吃嗎
吃起來其實比想像中的還搭
可能是因為沒有加皮蛋的關係哈哈哈
因為使用蛋餅皮當作餅皮
氣炸後的蛋餅皮吃起來很酥脆👍
這次使用的是 Electrolux 的氣炸鍋
容量很大剛剛好放的進去一整張蛋餅皮
#伊萊克斯
#土曜日廚房
#自己做的最好吃
這道菜也有人叫他「青龍皮皮挫」⚡
有趣又可愛的名字
皮蛋濃厚的口感增添清爽度🖤
爽脆不辣的青龍椒增香增色又解膩😋
再和拌炒過的肉末結合
更是鹹香下飯超開胃🍚👍👍
完美的組合蹦出新滋味💯
🥬食材
🔸青龍椒
🔸絞肉
🔸蒜末
🔸辣椒圈
🔸皮蛋
🔸香菜
🧂調味料
🔹米酒
🔹醬油
🔹鹽
🔹糖
🍳作法
1️⃣ 青龍椒切段下鍋乾煸起鍋備用，放入絞肉翻炒至半熟後，加入蒜末、辣椒圈翻炒
2️⃣ 放入青龍椒、蒸熟的切片皮蛋，加入米酒、醬油、鹽、糖稍微翻炒，撒上香菜即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#皮蛋炒青龍
#皮蛋
#炒青龍
4種早餐創意食譜 — 經典的美式早餐培根和炒蛋，越來越受到世界各地其他人的歡迎。許多人無法想像在早晨醒來，桌上沒有培根的感覺。這就好像是沒有心愛的咖啡一樣，一整天都不對勁。但是經典並不代表著一成不變，這裡我們要提供給你4種培根早餐好選擇。而且，因為我們喜歡酥皮，所以將它整合到今天的早餐食譜中。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：3-4 (人份／每道食譜)
準備時間：30 分鐘 (每道食譜)
烘焙時間：60 分鐘 (每道食譜)
難易度：簡單
1. 培根酥皮卷
所需材料：
1 卷酥皮
5 片培根
100 g 切達起司絲
2 茶匙卡宴辣椒粉
1/2 茶匙迷迭香
2 湯匙紅糖
此外：
起司片
披薩切刀
作法：
1.1 將酥皮展開後，在左半部撒上切達起司。並在上面撒上卡宴辣椒粉。
1.2 將空的酥皮折向另一邊後壓緊，然後鋪上培根。用披薩切刀沿每片培根邊緣進行切開，切成5等份。
1.3 抓住培根酥皮的兩端後扭轉，再放到鋪著烘焙紙的烤盤上。將紅糖與迷迭香混合後，撒在培根酥皮卷上，然後放入烤箱。
1.4 將培根酥皮卷用上下火190 °C烤25-30分鐘就完成了。
2. 起司培根酥
所需材料：
1 卷酥皮
1 顆紅洋蔥，切丁
2 湯匙香菜，切碎
2 湯匙奶油乳酪
100 g 切達起司絲
120 g 培根，切丁
1 顆蛋，打成蛋液
作法：
2.1 將酥皮打開後，抺上奶油乳酪，並將上緣留白。撒上紅洋蔥丁、切碎的香菜、培根丁及切達起司絲，然後將酥皮捲起來。
2.2 將酥皮卷切成約2 cm 寬的圈圈，然後放在鋪著烘焙紙的烤盤上。在每個起司培根酥之間，保留足夠的空間。因為烘烤時，起司培根酥會膨漲。再將打好的蛋液刷在酥皮上。
2.3 放入上下火190 °C的烤箱中烤約30分鐘。
3. 烤培根蛋塔
所需材料：
6 片培根
6 顆蛋
細香蔥
鹽和黑胡椒粉
此外：
6 個鬆餅模具
作法：
3.1 首先在鬆餅模具上抺上油脂。然後將6個培根捲放到鬆餅模具裡，並在裡裡分別打入一顆蛋。再用鹽和黑胡椒粉調味。
3.2 放入上下火140 °C的烤箱中烤約30分鐘，上菜前撒上細香蔥即可。
小秘訣：最好將鬆餅模具蓋上蓋子或鋁箔紙，並在烤箱中放一杯水，這樣就可以讓蛋白更快熟。
4. 培根夾蛋
所需材料：
10-15 片培根
6 顆蛋
起司絲
細香蔥
鹽和黑胡椒粉
此外：
中型盤子
烤箱網架
剪刀
作法：
4.1 在盤子上鋪一張烘焙紙，並在盤子位置左邊直著放上一片培根，在上方橫著放上一片培根。將直的培根往上折起來，並它的在下面橫著放上另一片培根。然後將培根折回來後，在下面接著橫著再放上一片培根，依此方法排滿。接下來將橫向雙數的培根往左折，並在旁邊直的放一片培根。再將折起來的培根折回去，依此方法做成一個網子。
4.2 沿著盤子的邊緣，將培根網剪成圓形。
4.3 將培根網連同烘焙紙掛在烤箱網架上，再放入180°C的烤箱中烘烤約30分鐘。
4.4 將蛋打散後，加入鹽和黑胡椒粉。再將它們倒入預熱的鍋中。在蛋上撒上起司絲，並不斷攪拌到結塊為止。在烤好的培根炸裡放入炒蛋。最後在上面撒上細香蔥。
這些用酥皮、蛋和培根的食譜，會讓人想自己做早餐，對吧？ 現在就開始動手做美味的早餐，並享受做早餐的樂趣吧！
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酸甜炸「糖醋皮蛋」超下飯！吃過的都愛上皮蛋
很多人不敢吃皮蛋，其實他很營養
世界最噁的食物排名前三的其中就有皮蛋
皮蛋其實很健康很營養的
可以保護血管、增強體力💪
除了皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥
不敢吃皮蛋的人，大叔教你們一個小撇布
降低皮蛋的可怕味道💦
炸過的皮蛋吸滿糖醋醬汁，超級下飯
其實皮蛋真的很好吃啦😋😋😋
🥬食材🥬
🔸皮蛋
🔸青椒
🔸紅椒
🔸蒜末
🔸蔥
🧂調味料🧂
🔹太白粉
🔹番茄醬
🔹烏醋
🔹糖
🍳作法🍳
1️⃣ 皮蛋蒸煮後將一顆切至4等分備用
2️⃣ 盤子上放上太白粉，皮蛋一一沾粉，放入皮蛋酥炸約5分鐘即可起鍋備用
3️⃣ 熱鍋倒入少許油，放入蒜末、青椒片、紅椒片、蔥
4️⃣ 放入番茄醬、少許烏醋、少許糖、少許水調味
5️⃣ 放入皮蛋炒至入味，勾入少許薄芡後起鍋，撒上香菜即可完成
📝肥大叔小撇步📝
🔺 皮蛋先蒸再炸，口感更Ｑ
肥大叔感謝您的觀看❤
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大叔會持續努力介紹各種料理💪
1.皮蛋去殼壓碎後，大火微波2分鐘 · 2.魚頭清洗乾淨，去掉血塊及髒物 · 3.香菜洗靜切斷，需留香菜根 · 4.除鹽外全部材料放入內鍋中，若怕魚骨可用湯渣過濾袋 ... ... <看更多>
在香菜皮蛋鍋作法這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者thudadai也提到餐廳名稱：与玥樓消費時間：2022年/2月地址：台中市南屯區公益路二段783號營業時間：1130-1430 ... ... <看更多>
香菜皮蛋鍋作法 在 [食譜] 意想不到的美味組合-皮蛋香菜魚片湯- 看板cookclub 的推薦與評價
皮蛋是很多西方人害怕的食物
香菜堪稱討人厭蔬菜第一名
但是這兩樣在我心目中都是美味食物
組合起來更是不得了的好吃
當成湯品或是火鍋湯底都非常完美
重點是還 非 常 簡 單
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重點食材:
-皮蛋2顆(切塊或切對半都可)
-香菜一把(切碎)
-魚片(這次用的是好市多的鯛魚片)
-薑片2片
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其他食材:
香菇、凍豆腐、魚丸 (內容物隨喜)
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調味:
香油、鹽、白胡椒粉
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步驟:
1.魚片用鹽、薑末、米酒抓醃靜置10分鐘
2.這個時間開始準備以上的其他食材
3.香油先炒香蒜片，炒至蒜片微黃
(這個步驟是可以省略的，但我覺得這樣湯頭更香)
4.加入燒熱的滾水，放入以上的"重點食材"和"其他食材"
5.中小火滾個5分鐘左右，再加入魚露、鹽調味
6.最後灑上白胡椒粉，關火，完成
非常簡單、零技巧、超級好喝
在這轉涼的天氣時推薦給大家
謝謝耐心收看
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miss CHU 朱大姐
今天吃甚麼/小廚房每日上菜/daily vlog/盲犬老臘腸的日常
https://goo.gl/91wY2i
-eat with me
-cook with me
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