肥前屋👶
台北-捷運中山站
地址：台北市中山區中山北路一段121巷13-2號
營業時間：11:00-14:30,17:00-21:00
公休：週一
/
前幾天看到九妹的影片
在介紹條通區域的鰻魚飯
因為另一家我吃過了～
加上他們最推這家，就走去外帶
這家外帶超迅速的，5分鐘就可以閃人😂
📎鰻魚飯(大)$480
👉有附豆腐味噌湯
鰻魚烤到醬汁收乾入味
吃起來鹹鹹甜甜，但不會過於重口味
肉質很軟嫩，不過還是有點刺沒有很軟化
可以搭配Q彈的白飯一起吃
就不會有魚刺讓喉嚨癢癢的感覺
.
📎鰻魚蛋捲$130
煎蛋捲蠻嫩且帶汁
不過蛋捲本身調味比較淡
主要是鰻魚的味道～
吃起來中規中矩，愛吃蛋捲還是可點一下
.
📎雞肉串$40/2串
雖然很便宜但我覺得可以不用點😂
因為肉切得有點太小塊
烤過之後縮水，變得有點乾硬
加上外帶有點GG😂
.
📎鹽烤中卷$90
覺得在台北一隻中卷90元很划
烤得剛剛好，口感緊實且保有水分
淋一點檸檬汁更開胃解膩～
.
📎生蚵$60/份
照片是兩份放在一起
但跟我想像的不太一樣🤣
是蚵仔配上檸檬、醬油等
.
🔆總結：鰻魚飯蠻好吃，但整體沒有網路說得那麼強😂主要是CP值蠻高的，而且外帶超快，5分鐘就可以走了，根本鰻魚得來速
.
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鰻魚刺軟化 在 [問題] 關於鰻魚的軟刺的八卦? - 看板WomenTalk - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有人搞得懂鰻魚有軟刺到底是正統的做法、
還是是技術差勁的做法呢?
我國中時 (三十多年前了)，
爸爸第一次帶我去吃鰻魚飯，
那年紀的我沒吃過什麼好東西，
真的覺得怎麼有這麼美味的東西。
軟嫩到可以吸的魚肉，配上鹹甜的醬汁，
真的超好吃的。
因為有這樣的記憶，
長大後偶爾也會想再重溫那個味道，
但是基本上都是失望做結，
原因就是 "軟刺"。
我知道師傅都說那是軟刺可以吃的，
但就很難入口啊！
而且我小時候吃的明明就沒軟刺啊。
我有懷疑過是不是我挑的餐廳太便宜了，
所以也試了台北某間大家都聽過的名店，
結果還是有軟刺 = =a
然後我跑去新宿出差時，
吃當地的鰻魚飯... 一樣有軟刺?
不知道大家有沒有看過將太的壽司?
將太的師兄佐治安人就做過沒軟刺的鰻魚壽司，
還很機車的拿了張 X 光片臭屁自己怎麼挑刺的。
既然漫畫都有了，
那表示鰻魚挑刺並不是我想像中的技術，
而是真的有的啊。
所以有軟刺的鰻魚飯是偷懶或是技術差的做法嗎?
還是鰻魚有品種不同?
有人有推薦哪間<<<沒有軟刺>>>的鰻魚餐廳嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.105.51 (臺灣)
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※ 編輯: meowyih (61.228.105.51 臺灣), 01/10/2022 17:57:52
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