[ 走吧!蘇式露營 蘇格登野地秘境之旅 ]
話說,上週五跟幾位好朋友參加了 The Singleton 蘇格登單一麥芽威士忌蘇格登威士忌舉辦、由資深旅遊達人工頭堅帶隊的 #蘇式露營。
即便這幾年露營夯到不行,然而小弟不才且沒人揪,我的上一次還停留在高中救國團的年代,加上好久沒搭巴士跟團,所以有著國中生要去畢業旅行的興奮感。
兩天一夜、以暢飲威士忌為主題的蘇式露營,行程安排當然也力求舒適,即便第一站就是走訪宜蘭南澳山裡的 #金岳瀑布,說是溯溪但不求攻項,脫掉鞋子、捲起褲管,把細腿泡進清澈冰涼的溪水,聽著蟲鳴鳥叫的環繞音效就很素洗。
擦乾腳,巴士繼續前進,下一站是南澳朝陽社區的「客來香」海產店,漁港附近的鐵皮屋裡,端上的料理可不簡單,現撈海鮮無論是煎、煮、炒、炸或三杯,道道鮮美,炒河豚皮Q彈到不行,還初次吃到花枝胇這種東西。
以往在海產或熱炒店配的都是台啤,這回以威士忌佐餐,莫名的尊榮感油然而生。蘇格登品牌大使說著蘇格登單一麥芽威士忌12年滑順圓潤,甜美馥郁,15年有著甜瓜與花卉的香氣和優雅口感,我像是被催眠者下了指令,各喝了一口,好像真有那麼一回事,便開始享受起威士忌那成熟的尾韻。
我們聽從品牌大使的建議,把15年加入魚湯米粉裡,接著喝了一口湯,圓桌便泛起一陣驚嘆的漣漪,威士忌提味的湯頭,意外地很搭,在鮮美中多了一份清爽但沉重的酒意。
酒足飯飽後,先是帶著微醺先是以龜速爬了旁邊的朝陽步道登高望遠,然後沿著漁港的防波堤散步,那天天氣雖然不甚晴朗,但海風吹來舒服極了。
離開了朝陽社區直奔目的地那山那谷,露營區裡綴有原住民圖騰的帳篷在草地上圍成一圈,和浮誇的佈置迎接我們的到來。我回憶起小時候全家去坪林露營克勤克儉(?)的畫面,昔非今比呀,放下行李後第一件事,當然是趁天黑前都給美拍一輪。
入夜後,營火燃起,營區和帳篷串起的燈炮成了低空繁星,天幕之下,除了豐盛的外燴,餐桌上錯落著酒杯和威士忌,真是的貨真價實的酒池肉林,氣氛棒極了。兒時露營必煮味王原汁牛肉麵,加個蛋和白菜就滿足得要命,眼前這陣仗真的是回不去。
晚餐是蘇格登15年 all you can drink,只能小酌怡情的我無疑是個賠錢貨,不過喝酒這件事本來就不是要比拼,喝到自己處於舒服的狀態就行(賠錢貨除罪化)。杯觥交錯,我們享受當下,隨意閒聊,還玩起了默契大考驗的雙人遊戲。
晚餐表訂八點結束,餐點都收了,但顯然還有人意猶未盡。於是,我們拉椅子轉戰營火邊,圍了一個圓,我拿出處女座細心準備的藍芽喇叭,伴著木柴堆上的溫暖火光,我們播放80年代的抒情歌緬懷過去,也隨著老派舞曲起身搖擺,這是個舒服迷人的夜晚。
隔天,天公作美放晴了,吃完早餐,我們兩兩一組,騎上四輪驅動沙灘車,(慢速)馳騁於溪谷間,挑戰各種初級生的險峻地形。秋意正濃山谷間長滿甜根子草和芒花,隨風搖曳好生夢幻但也覺得癢央。青藍色的南澳南溪上,好多人坐在甜甜大泳圈裡順水漂流,原住民小哥爬上崖邊的大樹,盪了幾回再一躍而下,贏得岸邊遊客的掌聲加尖叫……眼前的一切又帶我回到恣意玩樂的學生時代,晨間的大自然是如此美好。
蘇式露營的尾聲,是回到宜蘭市區的名店「渡小月」享用風味美饌,鴨賞、粉肝、龍蝦生、雞湯、秋蟹、鮑魚輪番上桌,還有宜蘭限定的糕渣和金棗餅。身為少小離家的宜蘭人,也跟家人吃過好幾回渡小月,但這次嘗到的蘭陽盛宴,讓我拿馬可波羅綠卡但被升等商務艙的幸福滋味。
而最後,我們每個人拎著一瓶蘇格登單一麥芽威士忌,在遊覽車上伴著橙紅夕陽回到台北,兩天一夜的 #蘇式露營 ,謝謝工頭哥 工頭堅。旅行長 的專業帶隊和照顧,讓我們自在享受蘇格登威士忌帶來的美好生活體驗,吃飽喝足,徜徉於大自然之間,真是相當舒適。
對了,如果你喜歡大自然和奢華露營,也想肖貪蘇格登威士忌無限暢飲,不妨參加下一場的蘇式風格野宿,地點就在我一直很想去的苗栗勤美學哦!
https://reurl.cc/2g3V2n
#開車不喝酒酒後不開車
#雖然是無限暢飲但還是要理性飲酒
也在此唱名謝謝這次的好咖旅伴 <3:
妮可魯的飛行日記
娜魯的世界灶腳
馬機
Daniel Su
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,稻米之鄉,必有鴨香。宜蘭雖以三星葱聞名,但路經田野,大部分是稻田。而米之鴨,鴨必優。因為鴨稻互利共生,鴨既可以幫稻米清除害蟲,鴨糞又可作為田地的肥料。所以宜蘭產稻,同時亦是養鴨的好地方。這裏為大家介紹兩間食鴨聞名的餐廳,看看如何一鴨多食? <櫻桃鴨全宴 紅樓餐廳> 「櫻桃鴨」是近年聞名內外的特產。...
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📷山裡面的酒促妮
開始認真接觸威士忌其實是今年初的事,防疫期間每晚一杯威士忌🥃,搭配維他命C錠,殺菌養肺順時鐘(嗯?)
威士忌的世界,似乎比葡萄酒好懂多了,好不好喝沒那麼多道理,自己喜歡就好。
這次參加 #蘇式露營 一群人喝掉10多瓶 The Singleton 蘇格登單一麥芽威士忌 ,秋日山谷中酒酣耳熱氣氛好好,音樂給他催下去不說,夜半還有打山豬的槍聲來助興。
隔天吃完早餐,跟著原住民酷哥去溪谷飆沙灘越野車,為了扭身拍照,姐的腰差點折了,山谷裡開滿分不清是甜根子草、還是芒花的秋草,溪水青藍、青藍的,好多人在玩漂漂河。
午餐,在宜蘭名店渡小月享用蘭陽美饌宴席,秋蟹、鴨賞、粉肝、鮑魚、龍蝦、糕渣等美味全上桌,昨晚沒喝完的威士忌一口氣全開,最後還每人帶一瓶回家,噗哈!
🥃蘇格登的下一場活動,11/10(二)於苗栗勤美學 CMP Village 舉辦的【勤美學-蘇格登品酩奢旅】,喜歡喝威士忌、想要享受 #蘇式露營,可以到活動報名看看哦:https://wota.app/XGa9M
#想報名酒鬼巴士請關注 工頭堅。旅行長 的粉專出團訊息 #蘇式露營 #酒鬼巴士 #本週是從馬祖陳高喝到威士忌的烈酒品味周 #這就是長大成人的滋味嗎
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照片為主廚將「宜蘭的鴨賞」架在架上當成「伊比利火腿」來片!
好久沒有造訪RAW了,此訪也是RAW拿到米其林二星的初訪,感覺整體的料理水準比前幾訪還要更加醇厚,愛吃鬼真的還蠻喜歡的!
蔗燻鴨賞 / 烏香芒果 / 芝麻葉
題外話:看到朋友傳了FB某社團的一篇文章還有留言給愛吃鬼看,文章的主題是介紹台北的一家餐廳叫「三味食堂」,裡面回覆的留言是寫說「吃過日本壽司之神、齋藤、熟成之神、台北天本、龍吟和謙安和N次,這家店還是超愛」,雖然愛吃鬼沒吃過無法評論三味食堂,原來現在的起手式就是要說吃過那些名店來說這家店有多愛多厲害嗎!? 真有趣。
#下次愛吃鬼也要試試看
#如果是某位世界的好心人來寫的話
#全日本排名前50的壽司都不知道訪幾次了
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稻米之鄉,必有鴨香。宜蘭雖以三星葱聞名,但路經田野,大部分是稻田。而米之鴨,鴨必優。因為鴨稻互利共生,鴨既可以幫稻米清除害蟲,鴨糞又可作為田地的肥料。所以宜蘭產稻,同時亦是養鴨的好地方。這裏為大家介紹兩間食鴨聞名的餐廳,看看如何一鴨多食?
<櫻桃鴨全宴 紅樓餐廳>
「櫻桃鴨」是近年聞名內外的特產。櫻桃鴨其實是來自英國櫻桃谷的鴨種,因而得名,十年前已經引進台灣宜蘭養殖。聲名慢慢建立起來。
紅樓餐廳老闆多年前因為北京烤鴨名店全聚德來台灣開分店,選了宜蘭的櫻桃鴨做原材料,櫻桃鴨就此成為宜蘭名物。但也因為成了名,政府對品質控制更嚴格,所以產量變少,變得珍貴。今天,在宜蘭要吃一隻真正的櫻桃鴨,着實不容易。宜蘭市晶英酒店的紅樓餐廳是少數的選擇之一。
主廚林瑞勇師傅,十年來一直在鑽研櫻桃鴨不同的烹飪方法,今天已被稱為全台灣最懂做櫻桃鴨的料理人。林師傅突破全聚德只拿櫻桃鴨做烤鴨的框框,創作出一鴨多食。包括三星葱餅配烤鴨、以鴨最肥美的胸肉連皮做成握壽司、三杯鴨骨煲、燉鴨湯、鴨肉獅子頭、鴨油麻婆豆腐、鴨蛋黃酥炸杏鮑菇、滷水鴨掌、鴨翼、鴨舌……簡直是全鴨宴,櫻桃鴨的每一部分都用到。
至於味道,有人說烤櫻桃鴨香酥多汁,那是誇張了,因為比北京鴨瘦,做烤鴨沒有那麼肥美,但鴨肉味很香,再加上三星葱餅包裹來吃,以香味取勝。其餘的鴨菜式都相當不錯,特別是鴨油麻婆豆腐、鴨肉獅子頭,有新意,而且不突兀,是絕佳的配飯菜。
另外,這裏的幾道小菜,梅汁番茄、蜂蜜南瓜、避風塘皮蛋都以宜蘭食材做出來,都是很在地、很獨特的風味小吃,值得一試。加上環境清雅舒適,是宜蘭嘗鴨的上佳地方。
紅樓餐廳
地址:宜蘭市民權路二段 36號晶英酒店 6樓
電話:+886 3 910 1011
網址: http://www.silksplace-yilan.com
營業時間:11am-3pm;5pm-9pm
消費:$200
<古法蔗燻鴨>
櫻桃鴨固然是鴨中珍品,但不是所有吃法都非用到櫻桃鴨不可。就像宜蘭有種特產「鴨賞」,講求先炭烤後煙燻,還要以甘蔗來煙燻才算正宗古法。今天全宜蘭只剩一家依然用古法製作鴨賞,叫「阿萬之家」。
他們曾經用櫻桃鴨來做,鴨味固然有優勝之處,但口感少了台灣人喜歡的 Q感。反而轉用肉質較實的土番鴨更適合。他們自設小工場,並排放了二十個木櫥,有點像衣櫃,一打開,上上下下掛滿了鴨,先用炭烤五小時,至七成熟,再用甘蔗煙燻三小時,鴨下放着一堆甘蔗,蔗煙帶點藍灰色,徐徐上升,滲透每一絲鴨肉,煙燻慢煮,燻熟餘下的三成。老闆說,甘蔗要選外表乾枯的,從田裏採下之後最後先曬至半乾,這樣糖分才夠多,蔗香才夠濃。
但農夫吃鴨賞倒是隨意,最常做的菜式便是涼拌鴨賞,以麻油、香菜、甜辣椒絲、葱絲、蔗糖、米醋和鴨賞片,拌在一起來吃,蔗燻味和鴨肉味非常突出,更帶有鵝肝的濃香,完全沒有讓其他香料蓋過,非常惹味。
阿萬之家
地址:宜蘭縣五結鄉利澤村利成路二段 60巷 20號
電話:+886 3 950 3511
營業時間: 8:30 am-7pm
消費:蔗燻鴨賞一包$25
編輯:黃愷晴
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鴨賞 名店 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
單元主題:宜蘭限定肉乾口味
名稱:珍味珍肉乾
地址:宜蘭縣羅東鎮中正南路157號
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上次男神駕到~這次小鮮肉馬夏masha底迪來報到!帶著兩位姐姐玩宜蘭~晉級玩法3.0一起加入我們吧!
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