關於 鷓鴣湯夏天 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

忙碌既生活真係有時想飲啖湯
可惜每日放工返到屋企都7點30至8點
根本無時間去煲湯
唯有搵有咩現成湯可以滿足下我

發現Fresh to go X Citysuper 做緊聯成產品
Fresh to go 係一間經驗豐富嘅持牌食品製作商
經營超過10年，以高品質食材和服務見稱
而Citysuper今次就選擇用左 英國Daylesford organic farm 獨家養殖肉類食材
去俾Fresh to go製造的方便菜餸包

而我今次就試左佢地系列既燉湯
「老陳皮燉英國鷓鴣湯」
除咗會比埋個燉盅之外
入面仲好足料添😆
平時要用幾個鐘頭燉嘅湯
而家十分鐘左右就做到啦✌🏻

你知道嗎？鷓鴣營養價值高
特別對女士們或產後媽媽功效顯著
所以需求亦非常之大
不過係歐洲產量極低
所以係非常矜貴

另外因為夏天黎啦☀️
又係時候要減肥啦
就試埋「慢煮雞胸」
係有4款味道
1️⃣鹽味
2️⃣香草蕃茄
3️⃣韓式辣醬
4️⃣滷水
而我就試下韓式辣醬
食前聞落好有辣醬味
食落雞肉嫩滑入味
份量都係一樣唔少嫁😏

Fresh to go X Citysuper除左燉湯、慢煮雞胸
仲有菜餸包
只需打開餸菜包就可以即煮👍🏻非常方便
同埋已經配好配菜及汁醬
有埋清晰煮食指示
只需要幾分鐘就可以做好一道餸
啱晒我冇時間備料既人

全線citysuper都有得買啦！
citysuper門市: 海港城 /ifc /新城市廣場 /Time Square

#freshtogohk #餸菜包 #citysuper #daylesford #有機雞胸 #一撕即煮好方便 #easychef #燉湯 #sohappy💛💟

夏天都需要補身，如果成日都覺得好攰，咁呢個湯就補而不燥，而且清熱降火、醒腦提神！

【#湯水達人Natalie｜夏日滋補 茶樹菇花旗參煲鷓鴣】足本介紹：http://bit.ly/2VtbOR1

#飲食男女 #煲湯食譜 #茶樹菇 秀英海味雜貨 Natalie Lai 叻叻...
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好多人夏天怕煲湯，又怕飲湯，因為太熱，但呢個湯性味平和，滋補，健脾，清濕，定心又安神，一家大细合用。

[ 日 月 渔 清 補 涼 煲 鴿 湯 ]

https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-%E7%91%AA%E5%A7%AC%E7%85%AE%E5%A0%B4-781332731908314/
Maggie‘s Kitchen 瑪姬煮場

材料....

1.....鸽一隻，清洗並淖過
2.....西施骨一斤，淖過備用
3.....日月鱼一扎，約十二塊左右，見圖
洗淨浸軟
4.....清補涼一份，約三十元，除杞子，元肉，
其它材沖洗淨，用水略浸，因杞子元肉後下
5.....水4公升左右
6.....適量鹽調味

往藥材店吩咐掌櫃，執拾一份清補涼湯料便可，內有下列材料....

( 茯神，茨實，湘蓮，玉竹，杞子，元肉， 淮山
百合，蜜棗)

烹調法.....

1.....水先放煲煮滾，
2..... 將已淖過白鴿及西絲骨放煲，
3.....並將己浸過清補涼材料放入，
4.....當再次滾起時， 調至中火煲约十五分鐘，
5.....最後十五分鐘，才將元肉及杞子放煲
6.....然後再以文火煲，全程兩小時左右
7.....或煲至剩水所需，便可
8.....加上適量鹽調味後，稍焗便可飲用。

注意.....

可用展肉代替西施骨

鲜鴿可以叫鲜雞檔主預留，或可用鵪鶉或鷓鴣，
有些大型超市也可買到外國貨亦可放煲。

夏天想煲鮑魚湯補養下，除了健脾的青木瓜、潤肺的川貝，加入補而不燥的鷓鴣，就可以做到養心安神的效果。但要注意孕媽媽忌飲此湯。

材料：（4 人分量）
1）青邊鮑 5-6隻
滋陰、養眼

2）川貝
化痰、潤肺、散結

3）乾螺頭
冰鮮螺頭比較寒濕，身體虛寒、腰骨痛、產後或手術後，用乾螺頭比較好，乾螺頭會滋陰、補腎健脾

4）鷓鴣2隻
補而不燥、養心安神、針對氣管敏感

5）肉眼 1斤

6）竹笙 1 両
補氣、降血壓、降膽固醇，竹笙有「刮油」功效，可以減少腹壁脂肪過厚

7）新鮮淮山 1支
注意：新鮮淮山主要只有滋陰功效，而乾淮山則有健脾功效

8）陳皮 2個
理氣、化痰濕、紓緩胃脹

9) 青木瓜 1個
健脾胃、助消化、通便、降血壓

做法：
1）陳皮用清水浸軟，刮瓤
2）青邊鮑洗淨，凍水放入氽水，滾起約2分鐘，盛起，去腸（這樣鮑魚會較滑）
3）肉眼、鷓鴣 （切去尾部）汆水
4）淮山去皮、切段，未用的淮山放在鹽水中，避免氧化變色
5）螺頭洗淨，備用
6) 川貝用清水略沖
7) 青木瓜去皮、切件，將瓜籽刮走
8) 水大滾 ，除竹笙外，將其他材料放進鍋。大滾十分鐘，轉細火煲兩小時
9）加入竹笙，煲約十分鐘，加鹽調味便完成