Search
泰式紅咖喱豬頸肉披薩 ($168+10%)
-
講起香港嘅連鎖薄餅店嚟嚟去去好似都係得嗰幾間，
雖然相對之下呢間嘅規模絕對望塵莫及，
定價相若但食物質素明顯更勝一籌，
亦證明並非間間連鎖薄餅店出品都毫無誠意嘅🍕
呢度嘅Pizza標榜以火山石窯即場焗製，
餅底近似法包一樣薄脆之餘帶有韌性，
面層舖滿豬頸肉、芝士、烤甜椒、茄子等配料，
豬頸肉肉質爽嫩並帶陣陣香茅香，
但豬頸肉比較大嚿而且並非每件Pizza都有，
個人認為可以改為將豬頸肉切成細片，
除咗方便食用之外亦能夠更加平均地分佈；
值得一提嘅是用咗泰式紅咖喱醬而唔係一般番茄醬，
咖喱香料味道馥郁濃厚令整個Pizza充滿泰式風味( ´▽｀)
另外見到仲有其他Pizza款式例如原隻焗釀龍蝦、
明太子軟殼蟹、麻辣手撕雞等都別樹一幟🥳
.
————————————————————————
📍The Point (尖沙咀)
尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓409號舖
[荃灣/九龍灣/青衣/將軍澳及大角咀另有分店]
————————————————————————
.
.
「耳仔邊一呼一吸，節奏快到差d休克…」想要
情趣d難免間中都要同你伴侶整返一兩句dirty
word先有feel。一係唔玩一玩一定要去到盡，
要做到最「Dirty」，可以參考下筲箕灣呢間
大玩歐美街頭復古風「Dirty Skillet」。餐廳
中間整左個旋轉木馬卡位打卡，再將Dirty
dish將主題完美演活，學野啦細路。👇
-
📌FEELING · HEALTHY -
▪ Beef Steak · Salad - $88
▫ 頭盤我地揀左個「燒牛肉·沙律」，沙律菜非常
清甜可口，每一啖咬落都有種清脆既口感；
而配搭大量紅蔥頭、青瓜、蕃茄、芫荽，為炎炎
夏日帶黎一點清新味道；另一亮點就係個燒牛肉，
燒得岩岩好，肉質爽彈，夠哂香濃惹味！
-
📌TASTY · BITES -
▪ Portobello Mushroom Pancetta - $108
▪ Taco, Si Chuen Chili · Shredded Chicken - $98
▫ 跟住分別試左「田螺煙肉·洋蔥芝士焗大啡菇」，
佢個大啡菇size非常巨型，面頭蓋住滿滿既芝士，
夾雜住田螺、煙肉、洋蔥一齊食，口感好豐富；
而另一款「墨西哥脆餅·四川麻辣手撕雞」用左
四川風味既麻辣手撕雞做主角，有別於傳統既
墨西哥脆餅，食落鬆化無比，幾有特色。
-
📌BREAD AND MEAT -
▪ Dirty · Burger - $130
▫ 主菜方面一定要試試人氣招牌「熔岩芝士·煎蛋
牛肉漢堡」，淨係造型都已經贏哂，一大把牛肉
刀斬係麵包之上，何其霸氣呀。而表面麵包烤得
好鬆脆，加埋裡面熔岩芝士、煎蛋、焦糖洋蔥、
煙肉連埋一齊食，層次相當豐富，作為牛魔王既
我一定愛上。
-
📌SOMETHING SPECIAL AND SOFT?
▪ Pineapple · Hat - $48
▪ Elderflower · Soda Coffee - $58
▫ 飲品雖然我無叫左dirty系列既野飲，不過一樣
唔會失望，事關前者呢杯「Pineapple·Hat」面頭
有一大舊新鮮菠蘿，配搭菠蘿汁同埋Sprite，味道
甜而不膩，相當開胃；而後者「Elderflower·Soda
Coffee」用左J.Gasco梳打混合double espresso，
味道比普通espresso tonic更加濃厚，我就幾鍾意。
-
📌LET THEM · HAVE DESSERT -
▪ Souffle · Omelette - $115
▫ 輪到最後壓軸驚喜「梳乎厘·奄列」登埸，一睇
賣相就知個班戟焗製時間岩岩好，外層鬆軟綿密，
入面保留半熟狀態，所以蛋漿做到非常濕潤既
效果；而食落蛋濃郁香甜，唔需要額外既醬汁
已經非常好食，唔錯。
-
📎 Dirty · Skillet
📍 筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G12號舖
怎樣做傑少嫩滑麻辣手撕雞，馬上入來看！ #yummy #eat #good #food #手撕雞 #麻辣
KOM保鮮盒四件組→ https://goo.gl/hCNDbc
煮雞肉
作法
1. 水滾再放入雞肉。
2. 再度滾沸後轉小火，蓋上鍋蓋煮約20分鐘。
3. 用筷子搓過雞肉最後的地方，沒有血水就完成囉。
變化1
鹽水雞
材料
煮熟雞胸 1片 chicken breast
煮熟雞腿 1支 chicken thigh
蒜碎 30公克 garlic 30g
辣椒末 20公克 chili 20g
蔥花 30公克 scallion 30g
白胡椒粉 適量 ground white pepper q.s.
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
鹽水(下面材料混合)
雞湯 100ml chicken stock 100ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
作法
1. 煮熟的雞肉放冷卻後，用料理剪刀剪成適當大小，放入保鮮盒中。
2. 加入其餘材料，蓋上蓋子輕輕搖一搖至均勻就完成囉。
變化2
棒棒雞
材料
雞胸肉 1片 chicken breast
小黃瓜 2條 cucumber
醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp.
辣油 2大匙 chili oil 2tbsp.
白醋 1大匙 rice vinegar 1tbsp.
蒜末 15公克 garlic 15g
芝麻醬 1大匙 sesame paste 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
作法
1. 煮熟雞胸槌至肉質鬆散，再剝散放入保鮮盒中。
2. 再加入小黃瓜絲與其餘材料，蓋上蓋子輕輕搖一搖至均勻就完成囉。
變化3
口水雞
材料
煮熟雞腿 3支 chicken thigh
辣油 3大匙 chili oil 3tbps.
花椒粉 1茶匙 ground sichuan pepper 1tsp.
醬油 3大匙 soy sauce 3tbsp.
白醋 1大匙 rice vinegar 1tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
香菜末 適量 coriander q.s.
花生碎 適量 peanuts q.s.
蒜末 20公克 garlic 20g
冷開水 2大匙 water 2tbsp.
作法
1. 煮熟雞腿冷卻後去骨切片。
2. 其餘材料放入保鮮盒中，再加入雞腿肉，蓋上蓋子輕輕搖一搖至均勻就完成囉。
(同場加映)
麻辣手撕雞
材料
市售烤雞 roast chicken
蒜末 15公克 garlic 15g
蒜苗 1支 green garlic
玉米筍(燙熟) 4支 baby corn
辣椒 15公克 chili 15g
辣椒渣 2大匙 chili pomace 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
花椒粉 1/2茶匙 ground Sichuan pepper 1/2tsp.
作法
1. 將烤雞撕小片放入保鮮盒中。
2. 再加入其餘材料，蓋上蓋子輕輕搖一搖至均勻就完成。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
請你食正宗麻辣手撕雞及手撕雞蕎麥麵!
西環卑路乍街15b舖，限今日及明日(星期二及三)! 無辣不歡 Tel: 68035098
whatsapp 我收據: 90361143，我用 payme 過數給你! 多謝支持。
即時聊天室：http://goo.gl/ToDqof
謎米香港 www.memehk.com
Facebook：www.facebook.com/memehkdotcom
Cookeys facebook: https://www.facebook.com/cookeys.com.hk/
Cookeys Instagram: https://www.instagram.com/cookeys.com...
Cookeys網頁: https://cookeys.com.hk/
麻辣手撕雞. ... 【 左企劇場：美味手到拿來】 今年嘅團年飯食得好滿足！ ... 2 Februari jam 3:46 PG · 4.4K Paparan. 27 orang menyukai ini. ... <看更多>
Feb 11, 2016 - 雞的煮法當中，我相信這道可算是零失敗菜式之中的極品，保證不會失敗之外，還香辣美味。再加上這麻辣醬汁配方，還可配以不同食材，再變化出多款麻辣 ... ... <看更多>
麻辣手撕雞 在 麻辣檸檬手撕雞：適合夏天的做法，秘製辣醬調料 - YouTube 的推薦與評價
雞肉#手撕雞#檸檬麻辣鮮香手撕雞，需要準備的食材有：雞、蔥、姜、鹽、蔥、檸檬、小米辣、香菜、洋蔥、蒜、花椒粉、五香粉、辣醬油。 ... <看更多>