#豉椒牛肉河 #咖啡色食物
今天讀到英國 VOGUE 一篇講食譜照片轉變的文章非常有趣。
開頭講 Elizabeth David 這位在 20 世紀中葉帶來地中海烹飪風潮的廚娘，烹飪書基本上是沒照片的，她本人也痛恨食物拍照放在她書裡（這有拍攝和印刷技術的限制因素）。
但後來美照已經跟烹飪書脫離不了關係了，甚至有作者發生少列非常具有代表性料理的原因是，「沒有適當的照片」。人們買烹飪書，轉變成期待要有美照。再到現在，不只書，IG 等社群媒體食物照片超級重要！Food Porn 也因運而生，當然食物也是展現生活風格的好方法。
到了 2020 年下半年，倒是可以觀察到一「咖啡色食物」（brown food）的興起，像是燉肉咖哩扁豆糊這種，過去跟彩色時髦的時尚雜誌照視覺上不大相襯的食物，過去通常這類不上相的食物最好是用寫的不要用拍的，不然不夠誘人。
不過女神奈潔拉可是大力捍衛和描繪這種咖啡色糊糊食物的美妙之處，評論家的說法是 "she transcends the genre"，超越了食物攝影過去的常識，攝影師用更厲害的技巧來捕捉這麼難拍的東西，激發想染指的情感。
#吃個咖啡色的牛河應景
#各位攝影師下個攻克的指標來了
#BrownFood
https://www.vogue.co.uk/arts-and-lifestyle/article/food-photography?fbclid=IwAR007tMP8PDBsdoZS_Ifa9O9EMgN2PkL70H5nOJTOHy-PzchkHub__QWIRM
