【🌺西營盤歐陸風餐廳食花一般的菜式🍽】
九龍區朋友難得過海,我帶她遊中西區,這間溫馨的餐廳在水街斜路,藍色的門面吸引目光,裡面的裝潢主要是藍色和白色,很有歐陸風味。
我們門坐在窗邊可以感受到自然光透進來,讓坐下來的時候很舒服自在,桌椅的間隔足夠,有適當的空間感。
午餐有三道菜lunch set,約有7款主菜選擇,除了餐堂,還可以加錢要沙律及甜品。看似沒什麼特別的蕃茄牛肉雜菜濃湯,清清的湯裡面蘊含了很足料的蕃茄和牛肉碎,所以入口味道濃郁卻不會太重手,一邊喝一邊感受到牛肉的香和蕃茄的甜,高質!
🔹紅菜頭黎麥希臘芝士沙律 +$38
額外加的沙律份量相當大,兩個人分都可以吃得滿足,上面鋪滿藜麥,還有健康微酸的粒粒希臘芝士,加上食用乾花和紅菜頭粒及新鮮沙律菜,顏色繽紛刺激食慾,最開心是有很多很爽的羽衣甘藍,很滿足。
🔹香煎北海道帶子紫薯意大利飯 $198
普遍risotto都會讓人有種太膩的感覺,不過這款紫薯risotto完全去除了那個感覺!紫薯自帶的清甜加進creamy口感的飯之中成功減膩,甜甜的risotto反而更開胃,上面有很大粒北海道帶子,每一粒都被煎到呈金黃色,面層稍微用鹽吊味,令整道菜鹹甜比例恰到好處,有驚喜❤️
🔹法式香草薯蓉焗脆皮田螺 $128
第一次看這道菜會用這方式擺盤,精心的擺盤美得像花一樣,上桌已經可以問到焗薯蓉的香,一粒粒「田螺」可以用附上的小匙一口吃下,自家製脆皮有點像粟米片口感,裡面釀了田螺和綿綿薯蓉,鹹香滿滿,重點是,夠脆!
🔹Tiramisu $48
Tiramisu盛載在玻璃杯中,可以看到層次分佈,冧酒均勻地滲入餅底和mousse之中,口感滑溜至於還有實在的口感,上面的可可粉不會摳到喉嚨,從上面看更像一個小盆栽呢~
🔹洛神花杞子茶
茶杯裡有滿滿的洛神花,入口微酸的感覺很清新解膩,花茶最好就是不會太甜,很適合一邊吃risotto一邊喝,顏色也很好看~
📍 The Ground Kitchen
📍地址:西環西營盤水街47號地舖
📍營業時間:11:30 - 15:00、18:00 - 22:00
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同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過70萬的網紅てぬキッチン/Tenu Kitchen,也在其Youtube影片中提到,〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 \新刊!魔法のてぬきおやつの続編が発売になりました♪/ 『材料2つから!オーブン不使用!もっと!魔法のてぬきおやつ』 ↓↓ https://www.amazon.co.jp/dp/4847070267 電子版も同時発売になりました! ↓↓ h...
「creamy risotto」的推薦目錄:
- 關於creamy risotto 在 852FoodVoyage Facebook 的最讚貼文
- 關於creamy risotto 在 Little Tummy Food Diary Facebook 的精選貼文
- 關於creamy risotto 在 Tonylamfood Facebook 的精選貼文
- 關於creamy risotto 在 てぬキッチン/Tenu Kitchen Youtube 的最佳貼文
- 關於creamy risotto 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的最佳解答
- 關於creamy risotto 在 生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART Youtube 的精選貼文
- 關於creamy risotto 在 The Best Creamy Risotto Recipe - Chef Billy Parisi - Facebook 的評價
- 關於creamy risotto 在 Creamy Parmesan Risotto | Recipe - Pinterest 的評價
creamy risotto 在 Little Tummy Food Diary Facebook 的精選貼文
[食生蠔好地方!😍 @ 蠔灣]
Address: 尖沙咀金巴利道73號新業廣商業大廈地下A舖 (另有天后分店)
💙 聽朋友講佢試咗一次之後,覺得好正,之後就成日嚟食生蠔😆 上次我就搵埋🐼一齊去試下~
💙 首先叫左個超豐富超正既生蠔海鮮拼盤🤩
💙 北海道帶子 $38,夠大粒,正呀!
💙 北海道活赤貝 $78,唔喺日本餐廳都食到😍 爽滑新鮮!
💙 地中海紅蝦 (2隻) 🦐 $136
紅蝦肉質爽彈,蝦味濃郁,蝦頭有蝦膏可以慢慢啜
💙 五款生蠔🦪
♡ Namibia (西非) $39/1
肉質偏牛奶白, 口感Creamy, 海水味不太重
♡ Coffin Bay (澳洲) $32/1
澳洲蠔特色係裙邊特別爽脆,而Conffin Bay 金屬味稍重
♡ Krystale (法國) $42/1
呢款有比較濃郁的海水味,但不失鮮甜喔~
♡ Speciales Lambert No.1 (法國) $52/1
蠔肉飽滿,嚐到礦物味
♡ Gillardeau No.1 (法國) $52/1
榛子味係Gillardeau最為標誌的味道,入口爽脆👍🏼
💙 全部蠔都好新鮮!不愧係專賣生蠔既蠔灣😎
💙 活龍蝦套餐 $688 🦞
♡ 龍蝦刺身
第一次食龍蝦刺身!😮 原來口感都幾爽,好食!
♡ 龍蝦湯
龍蝦湯都超濃郁🤤 同埋食咗咁多凍嘢,暖下個胃都好😝
♡ 龍蝦意大利飯
兩大隻龍蝦鉗!我鐘意risotto既口感,有啲咬感👍🏼 食到一粒都無剩🤣
#littletummywestern #littletummytst #littletummyjordan #oyster #生蠔 #oystercove #蠔灣
creamy risotto 在 Tonylamfood Facebook 的精選貼文
#再再食ocio
Cuisine: #Localcafe
Price: about HK$100 per person for a set without the service charge.
Ambiance: Cozy & Quiet. It feels rather hidden away on the side of Tai Wai.
最近又有事去了大圍,一於再去一試這家ocio。
從外觀察,這家大圍店空間也不算大,在外一眼就看清楚內部環境了,典型Cafe的簡約設計,柔和的燈光作點綴,和上次相比,變化也不大。
餐牌的選擇頗多,從意粉飯類扒餐特飲應有盡有,價錢和一年前相比,沒有太大變化。主餐牌套餐有湯,我們叫了漢堡包和意大利飯。
Ocio芝士和牛漢堡配薯條 ($118) Ocio Wagyu Beef Cheese Burger with Fries (HKD118)
A classic ocio cheese burger is made the same over years: prepared with fresh, juicy beef patty, cheesy indulgence.
經典的漢堡,有juicy漢堡扒外,還有芝士,半融的芝士漢堡扒味道非常好,鬆化味美,肉汁和油感尚好,肉質也不錯,肥瘦比例剛剛好,厚度不錯,值得一食!
黑松露軟殼蟹意大利飯 ($128) Soft-Shelled Crab Risotto with Black Truffle (HKD128)
This common dish was done just right, not too sticky. The dish was topped with perfumed soft shell crab salmon resting on the risotto. CREAMY and RICH in flavor.
意大利飯口感豐富,有嚼勁,煙煙韌韌,而且有一陣香滑的口感,加上一大隻既香又脆的軟殼蟹,吸引。
飲品則是咖啡和檸茶,不贅。
兩款食物兩款特飲都相當吸引味美,實在滿足,一年後到來水準依舊。
Ocio @ocio_kitchen
大圍積存街74-76號地下A舖
Shop A, G/F, 74-76 Chik Chuen Street, Tai Wai
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creamy risotto 在 てぬキッチン/Tenu Kitchen Youtube 的最佳貼文
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▽〝クリームチーズリゾット〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/03/09/202015
▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、#てぬキッチン をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen
【濃厚クリームチーズリゾット】
今日は、超簡単レンチンリゾット『濃厚クリームチーズリゾット』を作りました!
レンジだけで作れてめちゃくちゃ簡単で材料もお手軽なのに、これがちょっとオシャレなイタリアンで出てきそうな味わいに仕上がります。
濃厚でクリーミー系が好きな方にはぜひともお試しいただきたい超簡単なオススメリゾットです♪
〈材料〉1人分
白いご飯 100g
kiriのクリームチーズ 2個
☆牛乳 大さじ4
☆顆粒コンソメ 小さじ1/3
醤油 小さじ1/3
粉チーズ&ブラックペッパー トッピング
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【Cream cheese risotto】
Today, I made a super easy lentin risotto "Cream cheese risotto"!
It's very easy to make with just a microwave oven and the ingredients are easy, but it's finished in a taste that seems to come out in a slightly fashionable Italian.
If you like rich and creamy risotto, this is a super-easy recommended risotto that you should definitely try!
〈INGREDIENT〉for1
White rice 100g
2 pieces of kiri cream cheese
☆ 4 tablespoons of milk
☆ Granule consomme 1/3 teaspoon
1/3 teaspoon soy sauce
Grated cheese & black pepper topping
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◎お仕事の依頼等はこちらまで→tenukitchen_tenukin@yahoo.co.jp
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楽曲提供:フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材:ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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creamy risotto 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的最佳解答
Hi 大家,
最近非常喜歡吃菇,就做了不少有菇的料理,
這次就要來分享 3 道很不一樣的菇類午餐食譜,
包含炒冬粉、燉飯,還有義大利麵。
這 3 道我都很愛,尤其是義大利麵!希望你們也會喜歡 :)
by Nora
• IG - https://www.instagram.com/barrelleaf/
• FB - http://fb.me/barrelleafstoastnotebook
• 食譜電子書 - http://bit.ly/nora-eb7ook-bundle
• 支持我的創作-https://p.ecpay.com.tw/F933E
• E-mail - nora@barrelleaf.com
• Website - https://www.barrelleaf.com/
• Patreon - https://www.patreon.com/barrelleaf
» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y
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食譜 RECIPES
• 菇菇炒冬粉 // https://bit.ly/stir-fry-glass-noodles-mushroom
• 亞洲風味燉飯 // https://bit.ly/asian-mushroom-risotto
• 菇菇義大利麵 // https://bit.ly/creamy-tahini-mushroom-pasta
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我常在 iHerb 上採買食材
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Music by
corner club - Manhattanhenge - https://thmatc.co/?l=9C665036
Cassette Tapes - https://soundcloud.com/cassettewav/feel-it-1
Deb Victa - All This Time - https://thmatc.co/?l=25B62386
Trevor Douglas - Dandelions - https://thmatc.co/?l=4E05B6CC
*無贊助
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creamy risotto 在 生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART Youtube 的精選貼文
激シンプルなチーズリゾットの作り方
ブロードを少しずつ加える作り方が一般的ですが、粘りの出やすさに差はないので一気に加えても大丈夫(混ぜる回数も減らせます)
逆にとろみを出すのもひとつの完成形で、その場合は頻繁に混ぜたり、粘りの出やすい日本のお米を使うのも美味しいです
ブロードを少しずつ加えるor一気に加えるの比較↓
https://www.youtube.com/watch?v=VDOKzYYbeSs
〜目次〜
00:00 ダイジェスト~OP
00:12 ブロード(コンソメバージョン)
00:34 ブロード(野菜から取るバージョン)
01:33 チーズの準備とお米の種類
01:56 本調理
04:14 盛り付け
【材料】
・オリーブオイル 12g
・生米 100g
・ブロード(水+コンソメキューブでも) 1Lくらい
・バター 10g
・粉チーズ ひとつかみ
・チーズ、黒胡椒、オリーブオイル、パセリなど
【準備】
・ブロードを沸騰させておく(沸騰状態で使う)
【作り方】
1. フライパンや鍋にオリーブオイル12g・米100gを洗わないで加えて火にかけ、中火で熱くなるまで炒める
2. 沸騰しているブロード600ml・塩ひとつまみ(コンソメキューブを使うなら必要なし)を加えて軽く混ぜ、15分ほど沸騰状態を保ち煮る
3. アクを取ったり、底につきそうならたまに混ぜ、ブロードが少なくなったら足し、15分経ったら少し食べてみてお米のかたさを確かめる
4. ブロードが多い場合は好みの多さになるまで取り除き、少ない場合は足し、お米が好みのかたさになったら火を消す
5. 塩で少し薄めに調味し、バター10g・粉チーズひとつかみを加えて空気を含ませるように混ぜる
6. 一体化してクリーミーな状態になったらお皿に盛り、粉チーズや黒胡椒、パセリをちらして出来上がり
#リゾット
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【動画でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm):https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm):https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型):https://amzn.to/3dj5DEp
鉄フライパン(22cm):https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm):https://amzn.to/3dj6tRz
片手浅型鍋(18cm):https://amzn.to/2QzGXha
片手浅型鍋(21cm):https://amzn.to/2U7ta3o
片手鍋(16cm):https://amzn.to/2QzCj2x
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ソースパン:https://amzn.to/2U9keuI
まな板:https://amzn.to/2J1fQHI
ガスコンロ:https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀:https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ:https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800
撮影機材
カメラボディ:https://amzn.to/2xSXZAd
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▼サブチャンネル(料理実験チャンネル)
https://www.youtube.com/channel/UCqIW0OHh8k2np5ZNz3wz8sg
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▼Instagram
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↓using translation software.
[Material]
・Olive oil 12 g
・Raw rice 100 g
・Broadcloth (You can also use water + consomme cube.) about 1L
・Butter 10 g
・a handful of grated cheese
・Cheese, black pepper, olive oil, parsley, etc.
[preparation]
・Boil the broadcloth (Use in a boiling state).
[How to make]
1.Add 12 g of olive oil and 100 g of rice in a pan or pan without washing it. Turn on the heat and stir-fry it over medium-heat until it becomes hot.
2.Add 600 ml of boiled broadcloth and a pinch of salt (You don't need it if you use consomme cubes.) and lightly mix it. Keep it boiling for around 15 minutes and boil it.
3.Remove the scum or mix it occasionally if it seems like it will stick to the bottom. Add it when the broadcloth decreases. Eat it a bit after 15 minutes and check the hardness of the rice.
4.If there is a lot of broad, remove it until it reaches your desired amount. If there is less, add it. When the rice reaches your desired hardness, turn off the heat.
5.Season it lightly with salt. Add 10 g of butter and a handful of grated cheese and mix it so it contains air.
6.Plate it when it becomes creamy together. Sprinkle grated cheese, black pepper and parsley and it will be complete.
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