聖誕將至,是時候籌備一下cook from home的聖誕大餐啦!
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頭盤:[聖誕花環沙律]
🥗材料:菠菜苗、蘋果、提子、合桃、草莓果乾、芝士碎
🥗沙律汁:初榨橄欖油、蜜糖、檸檬汁、海鹽、黑椒
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沙律看起來像聖誕花環嗎?很有聖誕氣氛吧🤗~香口、爽脆、煙韌的多重口感,配上酸酸甜甜的沙律汁,開胃又醒神~~
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在沙律汁裡,我加入了意大利最多廚師選用食用油品牌Olitalia的初榨橄欖油:
📌冒煙點較低,為190°C,適合拌沙律或調味
📌於採擇橄欖後 24 小時內壓榨成油,無加熱處理,保留橄欖油原有的營養及風味
📌單元不飽和脂肪酸含量 75%,有助減低血液中壞膽固醇,保持血管健康;另蘊含豐富維他命 E,有助抗氧化及維持心臟健康
📌油質順滑,帶有濃郁的橄欖果香味、顏色較深、偏綠
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Cook from home的聖誕大餐,當然少不了煎炸的菜式啦!那就可以用Olitalia葡萄籽油:
📌採用意大利著名紅酒產區 - 托斯卡尼產區紅酒等級葡萄製造
📌最高冒煙點為 250°C,適合用作高溫烹調如煎炸及氣炸等,不會產生大量油煙
📌多元不飽和脂肪含量 68%;含天然抗氧化成份「花菁素」,有助抗氧化、抗衰老,維持心臟健康
📌油質清爽,油膩感低,味道溫和、顏色較淡、偏綠
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銷售點:SOGO, Olivers, Primo Mart, APITA, Yata, PARKnSHOP, Fusion, Taste, Citysuper, Marketplace By Jason
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