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今日晚餐：
奶油蒜香鮭魚、炒舞菇、豆皮炒青辣椒＆炒高麗菜。
冷凍還有Costco買的鮭魚，拿下來退冰，不過今天只弄一片，明天想來做其他料理（不過得要去買材料）。
煎得皮脆脆的鮭魚，好吃。
兩包舞菇加上..忘了是啥菇的，總共三包菇菇，沒炒之前看起來份量頗多，下鍋炒出水後就變少少...不過還是沒吃完，這本來就是要當常備菜的，冷的吃也ok。
同學前陣子寄來嘉義名物--桑葚汁跟他們家的豆皮（感謝），
豆皮就拿來做常備菜啦！
在全聯買了青辣椒，是青辣椒、不是糯米椒，不過還是不辣就是（對我來說），
豆皮泡軟、擠乾水分、切成適當大小，青辣椒也切片，
先把豆皮煎到表面金黃後再放入蒜末辣椒炒香，之後再放青辣椒，淋入醬油跟味醂稍微炒香後再放適量的水下去燒煮，讓豆皮燒入味，水收乾就可以。
呼～滿足的一餐。
＃我家晚餐
＃Costco的鮭魚片品質是蠻不錯的
＃買回來分包冷凍保存很方便
＃明天來做奶油濃湯嗎
這道太簡單，簡單到我懷疑自己拍了這部影片到底對妳們有沒有用處⋯⋯😅😅
之前有分享過用電子鍋來煮炊飯，但是用陶鍋來炊飯又是另一種風味了。用陶鍋炊飯唯一要克服的是心理，就是一種既期待又怕受傷害的感覺🤣但是料理就是這樣啊，沒有失敗過怎麼知道下一次會不會更好？
這道鮭魚炊飯的食材都很容易取得，至於鰹魚湯包是Costco買的，如果沒有的話，可以用昆布鰹魚醬油來取代也是可以，但要調整水量和醬油的量喔！其他食材就都是你家巷口的全聯就買得到的食材，充滿日式風味的鮭魚菇菇炊飯簡單就能完成！
昨天在拍影片時大女兒一直在旁邊晃來晃去不去寫作業，最後我直接請她來當幾個鏡頭的攝影師，但是這位攝影師也很不專業，拍一拍會一直問我說可以吃了嗎？可以吃了嗎？😅😅
拍完後盛了她的份量給她，她又露出吃到好吃食物的天使表情跟媽媽說，這個太好吃了吧！逗得媽媽一直傻笑⋯⋯（媽媽很好收服😅😅）晚上大白吃到也是說比面賣的食物好吃多了喔！
一起做做看！
📌鮮菇鮭魚炊飯📌
食材：米1.5杯、鹽漬鮭魚2片、舞菇1包、金針菇60公克、蔥1支
調味：鰹魚湯包1包、醬油1大匙、味醂1大匙、米酒1大匙、水1.8杯
作法：
1. 鮭魚擦乾後，清除魚刺、去除魚骨備用；米洗淨備用；舞菇去除底部，剝成條；金針菇去除底部切半；蔥切成蔥花。
2. 將步驟1中處理好的食材加入陶鍋中，放入調味料。
3. 開中火煮至沸騰，計時10分鐘。
4. 時間到後，關火燜15分鐘即可。
#切除的魚骨可以留下來煮味噌湯也很美味
#用普通鮭魚也可以
#調整鹽味就好
#MIYAWO日本宮尾經典雛菊陶鍋
今日晚餐：馬鈴薯燉肉、辣炒舞菇。
昨天買菜時小鍾突然說想吃馬鈴薯燉肉，
嗯，冰箱還有之前買的豬五花，ok，就來弄吧，
噗～馬鈴薯燉肉的材料基本上幾乎跟咖哩是一樣的，臨時想改成咖哩也不是不行.. XD
豬五花我放了兩份（大概500g左右），馬鈴薯3顆、紅蘿蔔1大根、洋蔥1大個、蒟蒻絲2包，最後放一點玉米筍跟花椰菜。
調味料有醬油、味醂、柴魚湯粉等，味道沒調得太鹹，因為飯很少，主要吃菜，所以不能弄太鹹。
馬鈴薯燉煮得超透、一夾就開，不用怎麼咀嚼就化開，好吃呢。
滿足。
至於筊白筍跟花椰菜是我的，小鍾不喜歡這兩樣蔬菜，
我先燙起來放冰箱，隔天要吃就直接拿出來吃即可。
＃我家晚餐
＃馬鈴薯燉肉超簡單
＃Costco的豬五花還有兩份
＃要想一下來做啥料理吶
