關於 croaker魚 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

我係晴報嘅酒專欄 - 「淮揚美食配香檳」
早前在疫情還沒有這麼嚴峻的時間，試了主打淮揚菜的「十里洋場」。要選一瓶葡萄酒可以由頭喝到尾去襯淮揚菜的話，其實沒有什麼比香檳更百搭，試了集團的特別版香檳Champagne Henri Giraud Fut de Chene MV 13 Ay Grand Cru Brut配淮揚菜，喜歡家郷年糕小黃魚，菜式看似淡味，原來味道非常鮮甜而濃郁，呷一口香檳更提升小黃魚的鮮味。由於疫情緊張，大家最好還是忍一忍留在家中抗疫。原來餐廳為提高大家的免疫力，推出了龍皇珍饈百味套餐（每位港幣$498），可堂食亦接受外賣，6道菜中的水晶肴肉、花膠鮑魚佛跳牆及家郷年糕小黃魚等，配上香檳亦相當匹配。還有潤肺養顏的杏汁燉燕窩甜品，套餐性價比超高。
My wine column in 晴報 Sky Post newspaper - “Huaiyang Cuisine Paired with Champagne “
I visited 十里洋場 10 Shanghai Huaiyang cuisine before the situation got worse. If u could only choose one wine to pair with Huaiyang cuisine, there’s nothing better than picking a bottle of champagne! I had Champagne Henri Giraud Fut de Chene MV 13 Ay Grand Cru Brut paired with Briased Baby Yellow Croaker with Glutinous Rice Cake. The champagne elevated the sweetness of the fish. They have a new special 6-course menu, which you can eat there or takeaway ($498@person) to match with champagne! Very value for money! U can also enjoy delicious food & wine pairing at home!
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未試過去食淮掦菜飲香檳可以比咁多隻香檳杯比你揀，細節都咁講究，食物一定更講究。試咗十里洋場 10 Shanghai ，先開一瓶佢哋嘅特別版香檳，菜式看似淡味，原來味道非常濃郁，喜歡家郷年糕小黃魚，非常鮮甜而濃郁。另外濃雞汁蘿蔔及生煎小籠包更加係必試。配上Champagne Henri Giraud Fut de Chene MV 13 Ay Grand Cru Brut香檳，層次複雜，跟淮掦菜式互相輝映！下次再嚟過試其他菜式！Cheers! 😋😋🥂🍾
I’ve never tried Huaiyang cuisine who could give u so many champagne glasses to choose the one u like ! If they r so precise about small details, it means their delicacies must be precise as well. Tried 10 Shanghai & started with their special edition champagne. The specialty of Huaiyang cuisine is that the presentation may look quite light in taste , but the taste is actually rich. I like the Braised Baby Yellow Croaker with rice cake, it’s rich with umami notes. I also recommend the must try items including Turnip in supreme chicken soup & Pan-fried Xiao Long Bao. They r so yummy! It matches well with Champagne Henri Giraud Fut de Chene MV 13 Ay Grand Cru Brut, the complexity of the champagne echos well with the richness of the dishes. I’ll surely visit again to try other dishes next time! Cheers! 😋😋🥂🍾
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[SHANGHAI - 😋榮叔黄魚麵 / Noodles Soup with Yellow Croaker ☺️]

一月初在上海疫情還未爆發時試的餐廳。到了才發現原來是屬於新榮記集團以黃魚面為賣點的面店，而且有米其林必比登推介。有大集團支持，地方裝潢下了功夫應該是打卡熱點。食物方面，點的兩款招牌湯麵黃魚面和豆腐魚雪菜面。味道不錯但沒有很特出。炊圓有點像蘿蔔糕而口感帶粉味道還好。反而獅頭鵝拼盤有驚喜。鵝肝剛熟有入口即溶口感。鵝的其他各部位除了肉嫩不肥而且入味以外，鵝皮下也帶一層像果凍又黏嘴的精華。 滷味也沒有很濃剛好有提味沒有槍走肉味。
如果會再訪，都是為了鵝肉而來。

味道人生級別 / TastesInLife (TIL) Index：
😍: 非常好 - 必須再去 / Excellent - Must revisit regularly
😋: 滿意 - 應該要再去 / Satisfactory - Should revisit regularly
☺️: 不錯 - 可以再去 / Not bad - Can revisit once a while
😌: 一般 - 不去也沒損失 / Average - No lost for not going
🤐: 不行 - 不值得去 / Bad - Not worth the visit
😭: 災難 - 噩夢一場 / Disaster - A nightmare

#味道人生 #tastesinlife #榮叔黃魚麵 #新榮記

看完有沒有覺得很荒謬？所以沒有進入大釣哥正片XD
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我期許這個系列能夠成功，
能讓大家「期待」趕快看到下一集，
我期許大家都能愛護環境，
期許台灣能越來越好。

企劃：KK、阿德
攝影：KK
製片：KK
釣手：KK、阿盛、阿德
一人團隊慢慢進化成有兩三個人的小團隊，
希望這份熱愛分享的心，
可以支撐我們走更遠的路！

#筏釣 #放流 #前打

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【手絲釣魚】岸釣系列#1 數碼港係熱門釣魚點？釣足30條泥鯭！
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