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上下遊這幾天有一篇講EM菌堆肥的文章，
用EM菌堆肥的方式我是贊同的，但有一些地方不清楚，我就把不清楚的地方補上，還有一些地方是我質疑的，我也把他補上。
從新聞中可以看到材料配方
1.材料配方
在決定要堆肥之前，必須先確定要施肥的面積，100公斤的EM菌肥大約可以供應一分地施灑一次。以水稻為例，剛插完秧要施一次肥，要結穗前再施肥一次，一期稻作共需施肥兩次。
材料配比如下:
胡麻渣粉 : 米糠 : 魚粉 : 水 : EM菌原液:糖蜜 = 100 : 100 : 50 : 70 : 0.3 : 0.3(重量比)
依材料配比計算成本，EM菌肥比市售的有機肥成本高出許多。
P.S.芝麻渣粉可以用大豆渣粉取代
我們就用便宜的大豆渣粉取代胡麻渣粉來計算成本。
大豆粉目前每公斤報價13.8元，自己去載回來，100公斤應該是1400元
米糠依照磨的程度7~11元，目前零售價50kg 350元，100公斤自己去載，約700元。
魚粉有62% 65% 68% 三種規格，最便宜的62%每公斤約56~58元，自己載免運費，50公斤魚粉約2800~2900元。
3公斤的原液跟糖蜜，以市面上一般EM菌的賣法1kg 大約250附近加上糖蜜約80元。
最低成本一共要1400+700+2800+80=4980元
總重量100+100+50+70+0.3+0.3=320.6kg
一般堆肥製成率為35%~50%之間變動，所以堆肥可以得到
114.1~163公斤，取均值約為138.55公斤
1分地施用100公斤的菌肥，1分地肥料成本約為
4980*100/138.55=3594元
但這個水分是不對的，推出來的值就不對，一般堆肥的水分濕度約為60%，不是這樣20%的數值。
一般的堆肥製成率，會取決於你殘留的水分，以一般60%濕度的堆肥方式去算，製成率約為35~50%.所以固體的損耗量約為固體原重量的10~15%左右，因為這他網頁所用的水數值太低，這樣帶進去就不準了。所以反用一般的固體損耗來算，應該可以剩下約215kg~225kg左右
1分地施用100公斤的菌肥，1分地的肥料成本約為
4980*100/220=2260元
人力成本等其他生產成本都不算了，農友們種稻的肥料錢1分地要2260元元，你要用這種東西之前，先考慮一下會不會賺錢吧？
2. 水分比例不對
你看他桶子是用200公升的大桶把水裝得滿滿的，就知道水分的量接近200公升了，如果用上面的比例，那水分的量約70/326=21.4% 這樣菌根本不會長，濕度太低了，一般露天堆肥的方式，濕度要拉到55%~65%，如果用200公升的水，200/456=43%，濕度接近微生物生長的下限，勉強可以發。
3. 堆肥時間不對，還有48度就是溫度過高，就代表還在發酵中，而且水分的量根本不知道，怎麼可以收？台灣堆肥的法規是要求水分含量35%以下，但35%以下的水分都還是會有發霉的問題，一般要16%以下的水分才會抑制真菌生長，但多數肥料公司為了安全，都會把水分壓在14%左右，避免肥料發霉。
em菌堆肥的活菌數真的高嗎?當然低阿。
應該說一個成功的堆肥，活菌數本來就是低的，
em菌在發酵的時候，最適宜的溫度是在55～60度附近，這時候的菌數最高，這是一種中高溫的菌群，但等發酵完畢，溫度降下來之後，環境不利於菌群生長，菌數就自然下降了，一個有效的堆肥其活菌數每克約在10的4次方Cfu左右。
如果堆肥完不做而外的處理，還有高的活菌數，那應該是被汙染了，或是堆肥失敗。
堆肥完要有高的活菌數，是需要額外的處理，成本又會上升。
還有這種技術根本不是什麼很了不起的東西，市面上的廠也是都用EM菌發酵，福壽這些產品也都是這樣處理
http://www.fwusow.com.tw/newhome/prod/FULLINFO.asp…
http://www.fwusow.com.tw/newhome/prod/FULLINFO.asp…
現在都在講農業4.0了，這種生產1.0的方式，我實在不敢恭維，
看看堆肥廠的內部照片，人家是溫濕監控，智能化噴灑水分及菌液，定時翻堆，出廠的成品都是保證熟腐的狀態。
人家都上太空了，不要很驕傲的在殺豬公。
EM菌如果真的要用在種植，不是這樣使用的，要如何使用，先從土壤的角度開始吧。
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