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Garlic Focaccia
第一次隔夜冷藏發酵。早上起來再發酵1小時。放上新鮮Garlic片，海鹽和Olive Oil。進烤箱200度，25分鐘。
Focaccia 無蛋無奶無奶油，乳糖不耐症的朋友可以吃。
配上一碗蘑菇湯。早！
#garlicfoccacia #homebake #breakfast #noegg #nobutter #nomilk
[法藉名廚主理：Sakti Elixir 期間限定純素甜品拼盤]
在時代廣場《Sweetmania》 活動期間，多間中、西、日式食肆新增特色夏日甜品。其中位於13樓的 Sakti Elixir at Fivelements Habitat，原本是只招待會員的素食餐廳。環境清靜，能量很好。今次活動推出期間限定素食甜品拼盤，讓不吃雞蛋、不吃乳製品和麩質的朋友也可以放心享用甜品，價格分別為HK$88（名茶及3件甜品）或HK$108（名茶及5件甜品）。
素食甜品包括:
1.橙花焦糖布丁配布列塔尼酥餅
2.核桃黑豆朱古力布朗尼
3.草莓白朱古力意式奶凍
4.天竺葵柑橘玉米蛋糕
5.柑橘椰子杏仁馬卡龍
我對"天竺葵柑橘玉米蛋糕"造型最有興趣，因為它跟我裙子上的小雛菊襯晒，haha。味道方面我就最喜歡草莓白朱古力意式奶凍（主廚Arnaud說，遲一點草莓季過了，可能改用荔枝），panna cotta 入面有RAW椰肉，口味清新。甜點要Gluten Free，有用到杏仁粉、椰子粉、椰油等製作，看來細細件，飽足感卻驚人！
主廚 Arnaud Hauchon 來自南法，2006年開始鑽研素食，投入發展 modern plant based gastronomy。2016年加入峇里 Fivelements Habitat 成為Executive Chef，隨後與 Fivelements Habitat 一起來到香港，現在是香港區的 Culinary Curator。http://arnaudhauchon.com/
#vegancuisine #veganchef #glutenfree #nodairy #noegg #dessert #FivelementsHabitat #SaktiElixir #afternoontea #teatime #hktimessquare #HKTSSweetmania Hong Kong Times Square
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母親節大家有冇整蛋糕慶祝？
之前同幾個媽媽朋友去咗 @manmadestudio
整左一個果凍花花蛋糕俾自己🥰
其實上年見到已經覺得好靚😍😍😍好想整
今年終於有機會！！
果凍花蛋糕🍰唔洗落牛油或者雞蛋
亦無需焗爐，素食者都食得！
老師準備好工具
教我哋將d唧花材料注入啫喱蛋糕
過程都好需要技巧
就咁喺上面睇，真係未必睇到係做緊乜😂😂(圖5)
但係朵花就已經靜悄悄咁樣係啫喱蛋糕入面盛開（圖6）
真係每一塊花瓣都係心機🥰
大家覺得我整緊嘅係咩花呢？😜 ===========================
🖤Man Made Studio💎
https://www.facebook.com/manmadestudio/
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โอริโอ้ มินิช็อคโกแลตเค้ก (ทำง่ายไม่ง้อเตาอบ)
Oreo Mini Chocolate Cake
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Base Ingredients/วัตถุดิบฐานขนม
10 ea Oreo โอริโอ้
30g Melted butter เนยละลาย
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Cream Ingredients/วัตถุดิบครีม
170g Cream cheese ครีมชีส
15g Sugar
30g Yogurt โยเกิร์ต
1 tsp Vanilla Extract กลิ่นวนิลา
95g Melted Dark Chocolate ช็อคโกแลตละลาย
90g Whipping Cream วิปปิ้งครีม
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Jelly Ingredients/วัตถุดิบเจลลี่
5g Gelatine เจลาติน & 25g Water น้ำเปล่า
115g Water น้ำเปล่า
2 tsp Lemon juice น้ำมะนาว
25g Sugar น้ำตาล
Food Colouring สีผสมอาหาร
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Any fruit for decorate ผลไม้ตกแต่งตามชอบ
Cake Tin size 8x4 CM
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#ชีสเค้ก
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萬用懶人平底鍋麵團 ，少糖少油無蛋奶薄餅，媽媽的救星操作超方便
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