「三菜一主食,兼具營養及美味的政大超平價美食🥳」
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📌排骨飯 $70 ⭐⭐⭐⭐
大家睜大眼睛看看這排骨的厚度!排骨厚而不柴,雖稱不上軟嫩但很多汁,且炸粉不多,酥脆口感讓人欲罷不能😋 配菜表現尚可,算是營養均衡的配菜組合!
📌爌肉飯 $70 ⭐⭐⭐
爌肉的肥瘦比例大約3:7,一口咬下一點也不油膩,且滷得很夠味🤪 細細品味肥肉在嘴中化開的感覺~吃完真的好滿足🥳
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🦩嘴閉閉聽里編說話:『是一家價格親民的小店,赤肉飯也很多人點,相較於肥瘦適中的爌肉飯,里編比較喜歡多汁酥脆的排骨飯🥰 上菜速度很快,飯量跟配菜都可以客製化調整,餐點種類多且價格也很友善,難怪開了好多年仍屹立不搖💪』
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📍店名:政大赤肉羹滷肉飯
⏰營業時間: 11:00-14:00;17:00 -19:30,週日公休
🏠地點:台北市文山區萬壽路25-27號
🗒用餐小貼士:遇到不喜歡的配菜(例如苦瓜…)可以事先跟老闆說,可以換成其他配菜🥰
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(ENGLISH)
📌Rice with pork chop$70
📌Soy-stewed pork with rice$70
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⏰Opening Hours: 11:00-14:00;17:00 -19:30, Closed on Sun
🏠Location:No. 25-27, Wanshou Rd., Wenshan Dist., Taipei City 116, Taiwan (R.O.C.)
#吃貨政大_正餐
#台北便當 #政大美食 #赤肉羹 #政大美食
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soy-stewed pork with rice 在 小食日記 Facebook 的最佳貼文
曾泰元(東吳大學英文系副教授)/中央網路報
http://www.cdnews.com.tw/cdnews_site/docDetail.jsp?coluid=121&docid=102161913
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因此我大膽建議,焢肉飯的英文不妨翻成 soy-stewed pork with rice「醬油燉豬肉配飯」。當然,這個翻譯有點冗長,又可能跟滷肉飯的英文混在一起,但這個譯法保守穩健,忠實傳達原意又能展現部分的文化主體性。
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我心中最理想的作法是採取音譯,把焢肉飯翻成 kong rou fan。然而現階段阻力肯定很大,反對的聲浪絕對排山倒海,我不得不退而求其次,只能推薦次佳的 soy-stewed pork with rice「醬油燉豬肉配飯」。音譯的作法更有文化主體性,讓外國人來將就我們,聽者、商家也都能懂,而且在跨文化的詞彙翻譯裡最自然也最常見。
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試想,「炒麵」的英文叫 chow mein,「炒粉(炒河粉)」的英文叫 chow fun,不都是音譯嗎?先例在前,倘若我們更進一步,大膽把「焢肉飯」翻成 kong rou fan,有這麼可怕嗎?換個角度看,當初我們如果把英文的 hamburger 翻成「圓麵包夾肉餅」,是不是大為遜色?
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把焢肉飯翻成 soy-stewed pork with rice「醬油燉豬肉配飯」走的是一條同樣保守遜色的路,守成有餘但開創性不足。把「焢肉飯」大膽地音譯為 kong rou fan,不就像 hamburger 之於「漢堡」,那麼直覺自然?
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中文菜色音譯,底下再佐以詳盡說明(或是不佐),個人覺得絕對會比現在「以他國為主」的翻譯,來得更貼切,如文中所說,一方面便於溝通,一方便也更能彰顯本國文化與食物之緊密結合。
soy-stewed pork with rice 在 爆肝護士的玩樂記事 Facebook 的最佳解答
來到彰化就是要用爌肉飯來打卡阿!
鄉親,哩共丟恩丟~~
http://nurseilife.cc/soy-stewed-pork-with-rice/
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