【亮晶晶的鹽，沒有告訴你的祕密】
終於搞懂! 為什麼現代人一味追求少鹽的迷思?
大學畢業後，連續10年的每天長時間工作加上大量外食，讓我的身體像氣球般瞬間大了一號，身體狀況也每況愈下，於是我從自己中午帶便當開始，食物少油少鹽調味，與每周3次的跑步訓練，這樣的飲食，維持了快1年，體重與身體狀況也回到理想的狀態。
可是當我運動量持續變大，每次大量流汗後的兩天，我發現我會找尋味道重的食物，我才發現，人體其實不是隨時隨地都需要少鹽的狀態，而過去為健康少油、少鹽的觀念，對現階段有一定流汗習慣的我，好像也不完全適合?
前兩個月，受到親子天下的邀請，參與「第一套食育安全知識繪本」的閱讀心得分享，其中一部分，鹽的秘密，解決了我對少鹽飲食的迷思，從繪本中我發現人體必須維持250g的鹽，才能維持健康，也就是每天要攝取至少 2g的鹽，換而言之，當我現在維持一定流汗導致身體鹽份大量釋出的狀況下，其實，運動後，攝取較多的鹽，才能維持身體平衡。
但現代人，每天攝取的鹽份，平均都超過2g，因為外食餐廳的食物加入大量的鹽調味，與加工食品中過多的鹽，再加上忙碌沒有運動排汗的習慣，才是現代人攝取過多鹽的根源。
每次當我看見，Uber Eat 與Foodpanda的外送車，並排在餐廳門口與大量穿梭在路上，就會有一種擔憂，這擔憂就是，因方便，卻讓我們不自覺陷入對健康忽視的可能，而這現象這影響著每個校園、每個家庭。
很謝謝，親子天下出版的「第一套食育安全知識繪本」，一次將現代人飲食中，忽略對糖、鹽、麵粉的真正認識，一次從食物起源、物質營養、料理科學切入，活潑以繪本的方式，完整說明，真心認為，這是一本大人有時間都值得一看的食育知識書。
若想看，「第一套食育安全知識繪本」，我個人完整的閱讀心得分享，請走這👉http://bit.ly/374YVyP
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洋蔥媽媽 筆
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