乾焦糖做法 在 [小知識文] 濕式焦糖vs.乾式焦糖... - 成大餐飲廚藝社NCKU ... 的評價 乾焦糖 的味道更香濃，烹調上更方便實用，調整調味和濃度也更精準，但稍不 ... 因為要縮短製作時間以及為了要拌入蘋果，所以選擇乾式焦糖的作法ㄛ～ ... <看更多>
乾焦糖做法 在 [其它] 焦糖製作圖片、流程- 精華區Coffee 的評價 焦糖作法 ： 1. 細砂糖加水，上爐，煮沸至水分收乾，糖水開始變褐色。 Ps1.顏色依照自己喜好控制，顏色越淺，焦糖香味越淡，顏色越深，焦糖香味越濃， ... ... <看更多>
