酵母 的換算比例：速發酵母1：乾酵母2：新鮮酵母3 (例如：高筋麵粉100g，可使用速酵1g，或使用乾酵母2g，或使用新鮮酵母3g). ❤ 酵母的保存：舉我常用的兩種酵母來講， ... ... <看更多>

A : 自己培養的天然酵母B : 速發乾酵母(或一般乾酵母) 如果要將天然酵母配方換算成速發乾酵母，將天然酵母的份量直接刪除，添加的液體是麵粉的重量68-72%，然後再補充速發 ... ... <看更多>

chefchef: 即發、速發、乾燥酵母基本上都是麵粉重量的1%；新鮮酵 09/11 01:17 ... chericheri: 我有查過乾酵母跟新鮮酵母的換算我只是怕食譜只寫酵 ... ... <看更多>

用量=面粉重量的2%~3%。可以捏碎密封冷冻保存，使用时不需要解冻。速溶干 酵母 ：含水量7%~8%，小颗粒状。保存方便、用量小、后发力强（=初始发酵慢）. ... <看更多>

... 想要了解更多天然酵母麵包製作、新鮮酵母食譜、速發酵母哪裡買有關寵物文章或 ... 不同的酵母的換算比例、温度關係表– Bread Cloud Studio 麵包雲2015年7月27日· ... ... <看更多>

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不一樣的話，請問酵母粉1.4g要如何換算成速發酵母呢？非常感: 謝幫忙（鞠躬） 市售酵母大概可以分新鮮酵母、乾酵母和速發酵母。 新鮮酵母是濕性酵母， ... ... <看更多>