滷筍干（絲）並不難，筍干有分乾，濕2種，這次我用的是濕式筍。 半斤筍乾，先加水（蓋過筍絲就好）煮20分鐘，把醃筍的硫磺，雜質煮掉,然後沖乾淨，輕擰乾備用～... ... <看更多>

筍乾 ⬛ 各家製作及存放時間不同，乾濕厚薄有異. ... <看更多>

老闆說回家只能冰三天(料理與食譜第1頁) ... 稱斤論兩買很方便，種類又多買了一兩次，發現無論是筍片、筍絲、筍干都泡在有一點點濁度的黃色水裡，味道酸酸苦苦的 ... <看更多>

大叔沒想到一個單一筍乾可以讓大叔在多騙點P幣科科真高興好嚕來聊聊筍乾先來談一下筍乾吧一般筍乾有分濕的像桂竹筍桶筍等煮過在泡水發酵乾的像麻竹筍跟孟宗竹的直接採 ... ... <看更多>

... 沒聽過筍干炒飯， 這一項創新，直接拿生的筍干還炒不起來，因為筍干的 ... 筍干經過事先的料理，用烹煮過的熟筍干來炒才好吃^^d" 這就是台中筍干 ... ... <看更多>