可以參考實作影片喔!https://www.youtube.com/watch?v=s2tKeFhYEt8有1 個人也跟著做囉！食材豬肋排, 600克川燙 ... ... <看更多>

2.香菇泡水。 3.冬筍切片。 4.排骨入鍋川燙。 【無油料理】蜜汁豬肋排簡單端出宴 ... ... <看更多>

2.香菇泡水。 3.冬筍切片。 4.排骨入鍋川燙。 【無油料理】蜜汁豬肋排簡單端出宴 ... ... <看更多>

豬肋排 做法-電鍋版. 醃煮食材：. 豬小排五根，川燙過洗乾淨，剪掉多餘的肥油。 芹菜五根，切大段。 紅蘿蔔半根，切片。 蘋果半顆，切大塊。 ... <看更多>

煮一鍋熱水，肋排川燙兩三分鐘，將雜質洗去。 關於川燙，好像有兩派的作法。一種是用很沸騰的水，把肉丟下去， 瞬間把肉封住，雜質逼出來。 ... <看更多>

食材〈排骨、豬腳、三層肉或帶骨肉〉以水煮法去腥，必須採冷水鍋， 就是：將食材跟冷水同時下鍋，讓食材裡外溫度緩慢上升， 肉類的異味物質會以最大限度 ... ... <看更多>