市面上買的起司常常都沒有拉絲效果，買回家想要做出熱壓吐司那種牽絲感都 ... 都放2-3片正常烤過切開就很明顯會牽絲，而且這款鈉含量比較低，不會太鹹 ... <看更多>

不過口味是蠻主觀的下面這款muenster 起司好像很多人推薦拿來焗烤披薩夾三明治搭配 ... 起司就好，costco有刨絲好的跟整塊未刨絲的，牽絲效果一級棒，而且完全不會油， ... ... <看更多>

現在就讓型男主廚-小剛老師教大家做超療癒的 起司 三明治。 起司 三明治怎麼做最好吃？選擇濃郁滑順的「白切達」 起司 、 會牽絲 的「瑪茲瑞拉」、口感鹹香 ... ... <看更多>

其次便是直接以「凝乳酶」與牛奶中的酪蛋白作用。 但郭孟怡也提到，其實經歷這步驟後並不會馬上變成我們所吃的起 ... ... <看更多>

最近在作焗烤料理最上面放的Mozzarella乳酪烤完拿出來不夠牽絲甚至用叉子就可以把整層的乳酪挑起來沒辦法像外面的餐廳可以和裡面的麵伴在一起請問這個是溫度不夠烤不夠 ... ... <看更多>

最近在作焗烤料理最上面放的Mozzarella乳酪烤完拿出來不夠牽絲甚至用叉子就可以把整層的乳酪挑起來沒辦法像外面的餐廳可以和裡面的麵伴在一起請問這個 ... ... <看更多>

前陣子去拿坡里買披薩難得加了double cheese 拿回家吃, 結果竟然都不會牽絲, 好怪! (吃的時候還是熱的哦! ) ... 我之前吃一般PIZZA店的PIZZA 完全沒起司的味道只有番茄醬. ... <看更多>