麵包 麵糰發酵失敗 在 麵糰發酵失敗如何急救？... - 樂在「明」廚· Ming Pao Gourmet 的評價 有沒有什麼拯救的辦法？ A：發酵是製作麵點的常見步驟，可以令饅頭、麵包更加鬆軟可口。但發酵成功需要掌握幾個要素：. ... <看更多>
麵包 麵糰發酵失敗 在 [問題] 吐司二發失敗- 看板cookclub 的評價 揉製的過程就覺得怪怪，跟平時做的手感不同， 感覺麵糰揉不均勻，很容易斷裂，而且乾乾的， 不過第一次發酵看起來也跟平時差不多， 只覺得糖、油 ... ... <看更多>
