扁魚 白菜雞＃哈燒湯＃國獅話好料煮一鍋好湯，是自我犒賞的儀式，每個人都會懂得專屬自己的好湯！ 好湯的關鍵，在於 湯頭 。 湯頭 ，是料理人的味覺基礎 ... ... <看更多>

其實 扁魚湯 底的公式很簡單：「扁魚+蝦米+冬菜+大骨+蔬菜+鹽巴」，就像媽媽在家煮湯一樣，不會放人工香料。 因為沒有人工香料，且不是以辛香料及中藥為 ... ... <看更多>

▽將炸過的刺扁魚和赤尾青蝦分別裝入豆漿袋下去熬煮成湯底，這便是鮮甜湯頭的關鍵。 招牌二【巴蜀麻辣火鍋鍋底】. 巴蜀麻辣火鍋，是老汕頭泉成的另一主打 ... 汕頭火鍋 ... ... <看更多>

▽將炸過的刺扁魚和赤尾青蝦分別裝入豆漿袋下去熬煮成湯底，這便是鮮甜湯頭的關鍵。 招牌二【巴蜀麻辣火鍋鍋底】. 巴蜀麻辣火鍋，是老汕頭泉成的另一主打 ... 汕頭火鍋 ... ... <看更多>

「扁魚湯底」與「沙茶佐料」是高雄汕頭火鍋的精髓所在！ 天天以香酥油炸後的刺扁魚乾，熬製成風味獨特的湯底，清甜鮮味十足，許多 ... ... <看更多>